Дослідження ринків: Харчова промисловість

Аналітиками Pro-Consulting було проведене дослідження ринку слабоалкогольних напоїв в Україні. В ході роботи було проаналізовано загальні тенденції на ринку, сегменти, структуру, виробництво, імпорт, експорт, сировинну базу, ціни, споживання. Під роботою підведенні висновки та побудовані гіпотези ринку. Створено SWOT, PEST LE аналізи.Слабоалкогольні напої – це лікеро-горілчані напої міцністю до 9%, виготовлені на основі водно-спиртової суміші з використанням інгредієнтів, напівфабрикатів та консервантів, ...

Аналітиками компанії Pro Consulting, було проведено аналіз ринку горіхів та сухофруктів в Україні з метою визначення ключових характеристик та тенденцій розвитку галузі. Досліджено сегментацію ринку за видами горіхів та сухофруктів.Здійснено розрахунок загальних показників ринку горіхів та сухофруктів, включаючи ємність ринку у натуральному та грошовому виразі за період з 2021 по 1 квартал 2024 рр.Окремий аналіз проведено у сфері зовнішньої торгівлі ...

Харчові барвники – це речовини, які використовуються для надання кольору харчовим продуктам і напоям. Основна мета використання харчових барвників – покращити зовнішній вигляд продуктів, зробити їх більш привабливими для споживачів та підтримати стабільність кольору під час зберігання.Кінцевими споживачами харчових барвників є виробники харчових продуктів, окремі особи, ресторани та заклади громадського харчування. Найбільша частка використання харчових барвників припадає на газовані напої, ...

Аналітиками компанії було проведено дослідження ринку алкогольних напоїв в Україні. В ході роботи було проаналізовано: долі в розрізі товарів віскі/горілка/бренді/ром та текіла/джини/лікери, по каналам продажу, зміни в споживанні, тенденції в цінових сегментах та маркетингу, команди продажів ТОП операторів ринку.Найбільш популярний розмір тари для алкогольних напоїв в Україні дорівнює 0,5 л (39,3% ринку), 0,7 л є більш обмеженим в обігу (31,4%), ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting, проведено дослідження ринку начинок для випічки. Було проаналізовано тенденції та показники ринку, визначено канали збуту, споживачів та конкурентів.Начинка для хлібопекарських виробів – це інгредієнт (або суміш інгредієнтів) який використовується для покращення смаку, текстури та зовнішнього вигляду готових продуктів. Вона є важливим компонентом в тістечках, тортах, пончиках, пирогах та інших випічках, надаючи їм додатковий аромат, привабливий зовнішній вигляд ...

Аналітиками Pro-Consulting було досліджено ринок соусів в Україні 2023 - 1 кв. 2024 року. Було проведено дослідження ринку соусів в Україні з 2023 по 1 квартал 2024 року. Аналіз показав вплив макроекономічних факторів, змін у споживчому попиті та конкуренції на ринку. Дослідження виявило зростання виробництва соусів, яке було обумовлене збільшенням попиту та впровадженням нових технологій. Експорт продукції також збільшився, особливо ...

Франція є одним із найбільших виробників овочів в Європі. Проте в попередні роки низка чинників негативно вплинули на ефективність галузі – інфляція в ланцюжку створення цінності галузі, неврожайні роки, призвели до падіння конкурентоспроможності французького АПК, що вплинуло на заміщення вітчизняної продукції на імпортну – насамперед, з Іспанії, Італії, Тунісу та інших країн. Дослідження зосереджене на вивченні ринку овочевої консервації, зокрема, ...

Аналітиками Pro-Consulting було проаналізовано ринок кондитерських виробів в Польщі. Протягом періоду з 2021 по 2024 рік спостерігалося стабільне зростання виробництва кондитерських виробів у Польщі, що було зумовлене збільшенням попиту на ці продукти та впровадженням нових технологій в галузі. Варто відзначити позитивні тенденції у збільшенні експорту, зокрема до країн Європейського Союзу. Однак, зростання витрат на виробництво та збільшення конкуренції призвели до ...

Овочева консервація є харчовою продукцією, призначеною для тривалого зберігання. Ринок овочів в Німеччині відіграє важливу роль, оскільки овочі посідають значну частку раціону в німецькій кухні. Консервація спрощує споживання сезонних овочів, а також обробку овочів для вживання в німецькій кухні.Одним з найважливіших чинників зменшення збору овочів останнім часом стає політика сталого розвитку, у тому числі відновлення ґрунтів. Дослідження зосереджене на вивченні ...

Аналітиками компанії Pro Consulting, було проведено аналіз ринку м’яких сирів у Києві та області з метою визначення ключових характеристик та тенденцій розвитку галузі в секторі ХоРеКа. Досліджено сегментацію ринку за видами сирів та видами закладів громадського харчування, які використовують м’які сири у своїх стравах.Детально проаналізовано імпорт таких м’яких сирів, як «Філадельфія», «Маскарпоне» та «Креметта» у натуральному та грошовому виразі в ...

Компанією Pro-Consulting був проведений аналіз ринку халви та східних солодощів в Україні в 2021 – 1 кв. 2024 рр.В Україні ринок східних солодощів представлений продукцією вітчизняного виробництва та імпортними товарами. Лідером по популярності продажу є халва - продукт, виготовлений з насіння с або горіхів, борошна та цукру, що має широкий асортимент в залежності від рецептури виготовлення та складу наповнювачів, що ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting було проведене дослідження ринку хлібобулочних виробів (ХБВ). В ході роботи проаналізовано наступні категорії: тренди досліджуваного ринку та суміжних ринків обладнання та сировини, імпорт, експорт, виробництво товару та найбільших гравців, аналіз асортименту. Під роботою підведені висновки та побудовані гіпотези розвитку ринку.Ринок хлібобулочних виробів (ХБВ) в Україні представлений широким асортиментом продукції – хлібні продукти (хліби, батони, багети тощо), солодка ...

Аналітиками компанії Pro Consulting, було проведено аналіз рівня впізнаваності бренду виробника м’ясної продукції. Проаналізовані уподобання споживачів при виборі ковбасних виробів та їх відношення до різних торгових марок м’ясної продукції. Також були визначені асоціації, які нагадують про бренд м’ясної продукції.Додатково розглянуті критерії вибору ковбасних виробів та їх значимість.Досліджено вплив каналів просування на рівень впізнаваності бренду м’ясної продукції та розроблені рекомендації щодо ...

Аналітиками компанії Про-Консалтінг проведений аналіз імпорту рослинного молока та продуктів на його основі, виокремлені категорії товарів як то вершки, морозиво та йогурти на рослинній основі (органічно-рослинний замінник вершків), рослинні види молока (соєве, кокосове тощо) та напої безалкогольні на їх основі, інші веганські питні продукти на рослинній основі. База дає можливість виокремити продукти за видами, імпортерами та торгівельними марками продукції. Що ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting було проведене дослідження ринку овочевої консервації (огірки, помідори, перець). В ході роботи проаналізовано наступні категорії: тенденції, імпорт, експорт, виробництво, найбільші гравці, асортимент, ціни, брендинг, споживацькі потреби. Під роботою підведені висновки та розроблені прогнози розвитку, SWOT, PEST LE аналізи.Протягом 2023 року на ринок консервованих продуктів в Україні впливали різноманітні фактори, які спричиняли зміни і тенденції в цінах, попиті, ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку сухофруктів для таких категорій продукції як курага, сушені сливи (чорнослив), фініки, родзинки, журавлина, інжир, манго та суміші сушених фруктів. Під час аналізу були охарактеризовані загальні показники даного ринку, проаналізовано виробництво сухофруктів в Україні та динаміку торгівлі, а також визначені основні експортери та імпортери продукції у розрізі видів.Ринок сухофруктів стає все більш популярним завдяки способу ...

Компанією Pro-Consulting було проведено детальний аналіз ринку картоплі фрі в Україні за період з 2021 року по травень 2023 року. Основна увага приділяється оцінці ринкових тенденцій, попиту та пропозиції, цінової динаміки, а також визначенню основних гравців ринку та їхньої ринкової частки. Вивчено вплив економічних, соціальних та політичних чинників на розвиток ринку картоплі фрі.Згідно з отриманими результатами, ринок картоплі фрі в ...

Компанією Pro-Consulting проаналізовано ринок консервованих продуктів в Україні, 2023 р. Проведено аналіз світових та українських тенденцій розвитку ринку, надано оцінку змінам, що відбулися в галузі за останні роки.Ринок консервованих продуктів в Україні є досить розвиненим і різноманітним. Основні гравці на ринку - це великі компанії, які виробляють консерви масового вжитку, а також місцеві виробники, які спеціалізуються на місцевих традиційних продуктах.Найпопулярніші ...

Компанією Pro-Consulting було проведено дослідження позицій квасу на ринку. Дослідження позицій квасу на ринку було проведено шляхами фокус-груп у Києві та Львові, а також телефонних опитувань у Києві, Дніпрі та Львові. За результатами фокус груп було отримано: Портрет покупця та споживача;Структурування та сегментацію споживання;Впізнаваність брендів на ринку;Практики і сценарії споживання квасу;Критерії вибору квасу та драйвери купівлі;Популярність тверджень про квас;Оцінка різних видів квасу після дегустації;За результатами ...

Компанія Pro-Consulting підготувала дослідження ринку заморожених напівфабрикатів в Україні.Ринок заморожених напівфабрикатів в Україні, як і у більшості країн світу, активно розвивається. Харчові звички споживачів сильно змінилися під час пандемії COVID-19 та тривалого перебування вдома, коли приготування їжі власноруч увійшло у вимушену звичку та потребувало нових рішень швидкого, зручного та смачного харчування. Заморожені напівфабрикати стали одним з видів продуктів, ринок яких ...