Исследование рынков: Пищевая промышленность

Франция является одним из самых крупных производителей овощей в Европе. Однако в предыдущие годы ряд факторов оказали негативное влияние на эффективность отрасли – инфляция в цепочке создания ценности отрасли, неурожайные годы, привели к падению конкурентоспособности французского АПК, что повлияло на замещение отечественной продукции на импортную – прежде всего из Испании, Италии, Туниса и других стран. Исследование сосредоточено на изучении рынка ...

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка слабоалкогольных напитков в Украине. В ходе работы были проанализированы общие тенденции на рынке, сегменты, структура, производство, импорт, экспорт, сырьевая база, цены, потребление. Под работой подведены выводы и построены гипотезы рынка. Созданы SWOT, PEST LE анализы.Слабоалкогольные напитки – это ликероводочные напитки крепостью до 9%, изготовленные на основе водно-спиртовой смеси с использованием ингредиентов, полуфабрикатов и консервантов, ...

Аналитиками компании Pro Consulting был проведен анализ рынка орехов и сухофруктов в Украине с целью определения ключевых характеристик и тенденций развития отрасли. Исследована сегментация рынка по видам орехов и сухофруктов.Произведен расчет общих показателей рынка орехов и сухофруктов, включая емкость рынка в натуральном и денежном выражении за период с 2021 по 1 квартал 2024 гг.Отдельный анализ проведен в сфере внешней торговли ...

Пищевые красители – это вещества, которые используются для придания цвету пищевым продуктам и напиткам. Основная цель использования пищевых красителей – улучшить внешний вид продуктов, сделать их привлекательнее для потребителей и поддержать стабильность цвета во время хранения.Конечными потребителями пищевых красителей являются производители пищевых продуктов, отдельные лица, рестораны и общепит. Наибольшая часть использования пищевых красителей приходится на газированные напитки, хлебобулочные и кондитерские ...

Аналитиками компании были проведены исследования рынка алкогольных напитков в Украине. В ходе работы было проанализировано: судьбы в разрезе товаров виски/водка/бренди/ром и текила/джины/ликеры, по каналам продаж, изменения в потреблении, тенденции в ценовых сегментах и маркетинге, команды продаж ТОП операторов рынка.Наиболее популярный размер тары для алкогольных напитков в Украине равен 0,5 л (39,3% рынка), 0,7 л более ограничен в обращении (31,4%), 1 ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка начинок для выпечки. Были проанализированы тенденции и показатели рынка, определены каналы сбыта, потребителей и конкурентов.Начинка для хлебопекарных изделий – это ингредиент (или смесь ингредиентов), который используется для улучшения вкуса, текстуры и внешнего вида готовых продуктов. Она является важным компонентом в пирожных, тортах, пончиках, пирогах и других выпечках, придавая им дополнительный аромат, привлекательный внешний вид ...

Аналитиками Pro-Consulting был исследован рынок соусов в Украине 2023 - 1 кв. 2024 года. Было проведено исследование рынка соусов в Украине с 2023 по 1 квартал 2024 года. Анализ показал влияние макроэкономических факторов, изменений в потребительском спросе и конкуренции на рынке. Исследование выявило рост производства соусов, который был обусловлен увеличением спроса и внедрением новых технологий. Экспорт продукции также увеличился, особенно ...

Аналитиками Pro-Consulting был проанализирован рынок кондитерских изделий в Польше. В течение периода с 2021 по 2024 год наблюдался стабильный рост производства кондитерских изделий в Польше, что было обусловлено увеличением спроса на эти продукты и внедрением новых технологий в отрасли. Стоит отметить положительные тенденции в увеличении экспорта, в частности в страны Европейского Союза. Однако, рост затрат на производство и увеличение конкуренции ...

Овощная консервация представляет собой пищевую продукцию, предназначенную для длительного хранения. Рынок овощей в Германии играет немаловажную роль, поскольку овощи занимают значительную долю рациона в немецкой кухне. Консервация упрощает потребление сезонных овощей, а также обработку овощей для еды в немецкой кухне.Одним из важнейших факторов уменьшения сбора овощей в последнее время становится политика устойчивого развития, в том числе восстановление почв. Исследование сосредоточено ...

Аналитиками компании Pro Consulting был проведен анализ рынка мягких сыров в Киеве и области с целью определения ключевых характеристик и тенденций развития отрасли в секторе ХоРеКа. Исследована сегментация рынка по видам сыров и видам заведений общественного питания, которые используют мягкие сыры в своих блюдах.Подробно проанализирован импорт таких мягких сыров, как "Филадельфия", "Маскарпоне" и "Креметта" в натуральном и денежном выражении в ...

Компанией Pro-Consulting был проведен анализ рынка халвы и восточных сладостей в Украине в 2021 - 1 кв. 2024 гг.В Украине рынок восточных сладостей представлен продукцией отечественного производства и импортными товарами. Лидером по популярности продаж является халва - продукт, изготовленный из семян с или орехов, муки и сахара, имеет широкий ассортимент в зависимости от рецептуры изготовления и состава наполнителей, которые могут ...

Аналитиками компании Pro-Consulting были проведены исследования рынка хлебобулочных изделий (ХБИ). В ходе работы проанализированы следующие категории: тренды изучаемого рынка и смежных рынков оборудования и сырья, импорт, экспорт, производство товара и крупнейших игроков, анализ ассортимента. Под работой подведены выводы и построены гипотезы развития рынка.Рынок хлебобулочных изделий (ХБИ) в Украине представлен широким ассортиментом продукции – хлебные продукты (хлебы, батоны, багеты и т.п.), ...

Аналитиками компании Pro Consulting был проведен анализ уровня узнаваемости бренда производителя мясной продукции. Проанализированы предпочтения потребителей при выборе колбасных изделий и их отношение к разным торговым маркам мясной продукции. Также были определены ассоциации, напоминающие о бренде мясной продукции.Дополнительно рассмотрены критерии выбора колбасных изделий и их значимость.Исследовано влияние каналов продвижения на уровень узнаваемости бренда мясной продукции и разработаны рекомендации по направлениям ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведен анализ импорта растительного молока и продуктов на его основе, выделены категории товаров как сливки, мороженое и йогурты на растительной основе (органически-растительный заменитель сливок), растительные виды молока (соевое, кокосовое и т.п.) и напитки безалкогольные на их основе, другие веганские питьевые продукты на растительной основе. База дает возможность выделить продукты по видам, импортерам и торговым маркам продукции, поставляемой ...

Аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование рынка овощной консервации (огурцы, помидоры, перец). В ходе работы проанализированы следующие категории: тенденции, импорт, экспорт, производство, крупнейшие игроки, ассортимент, цены, брендинг, потребительские нужды. Под работой подведены выводы и разработаны прогнозы развития, SWOT, PEST LE анализы.В течение 2023 года на рынок консервированных продуктов в Украине влияли различные факторы, которые влекли за собой изменения и тенденции ...

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка сухофруктов для таких категорий продукции как курага, сушеные сливы (чернослив), финики, изюм, клюква, инжир, манго и смеси сушеных фруктов. В ходе анализа были охарактеризованы общие показатели данного рынка, проанализированы производство сухофруктов в Украине и динамика торговли, а также определены основные экспортеры и импортеры продукции в разрезе видов.Рынок сухофруктов становится все более популярным благодаря способу ...

Компанией Pro-Consulting проанализирован рынок консервированных продуктов в Украине, 2023 г. Проведен анализ мировых и украинских тенденций развития рынка, дана оценка изменениям, произошедшим в отрасли за последние годы.Рынок консервированных продуктов в Украине является достаточно развитым и разнообразным. Основные игроки на рынке — это крупные компании, которые производят консервы массового потребления, а также местные производители, которые специализируются на местных традиционных продуктах.Самые популярные ...

Компанией Pro-Consulting было проведено исследование позиций кваса на рынке. Исследование позиций кваса на рынке было проведено методом фокус-групп в Киеве и Львове, а также телефонных опросов в Киеве, Днепре и Львове. По результатам фокус-групп было получено: Портрет покупателя и потребителя;Структурирование и сегментацию потребления;Узнаваемость брендов на рынке;Практики и сценарии потребления кваса;Критерии выбора кваса и драйверы покупки;Популярность утверждений о квасе;Оценка различных видов кваса после дегустации;По ...

Компания Pro-Consulting подготовила исследование рынка замороженных полуфабрикатов в Украине. Рынок замороженных полуфабрикатов на Украине, как и в большинстве стран мира, активно развивается. Пищевые привычки потребителей сильно изменились во время пандемии COVID-19 и длительного пребывания дома, когда приготовление пищи собственноручно вошло в вынужденную привычку и требовало новых решений быстрого, удобного и вкусного питания. Замороженные полуфабрикаты стали одним из видов продуктов, рынок ...