Дослідження ринків: Харчова промисловість

Ринок вершкового масла і спредів України є високорозвиненим. Вітчизняні підприємства активно працюють не тільки на внутрішньому ринку, але також освоюють нові майданчики. Експортні поставки вершкового масла з України з 2012 по 2015 рр. збільшилися більш ніж в 20 разів. Причиною цьому послужили падіння курсу національної валюти, за рахунок чого вітчизняна продукція стала дешевше і привабливіше на зарубіжних ринках, а також ...

У 2014 році на українському ринку майонезів і соусів відзначається тенденція до зниження обсягів виробництва.Основні причини: зниження сукупного попиту через падіння реальних доходів населення, девальвація національної валюти, часткова втрата ринків збуту, падіння частки експорту, погіршення зовнішньоторговельних відносин з основним торговим партнером України - Росією. У 2015 році спостерігається покращення показників, це свідчить про збільшення попиту на продукцію, поступової стабілізації та ...

Основна частка на ринку преміального сиру України припадає на європейські торгові марки.Дорогі сорти сирів ввозяться в Україну в основному з таких країн, як Німеччина, Польща, Франція, Італія, Австрія, Чехія і т.д. В асортиментній лінійці українських операторів представлені певні види елітних сирів, проте технологія їх виробництва не відповідає традиційній, вони значно поступаються в смакових і якісних характеристиках. Зростання ринку обмежено низькою ...

Щорічний обсяг випуску макаронних виробів в світі оцінюється в 12 млн тонн на рік. Головні споживачі макаронів - жителі Італії і східно-азіатських країн, що стосується України, то тут цей продукт також відомий. Вітчизняний ринок характеризується широким асортиментом товарів як українських, так і зарубіжних постачальників. Макарони використовують в приготуванні гарнірів, супів, запіканок, десертів та інших страв. Популярність макаронів на вітчизняному ринку ...

З початку 2015 року було встановлено додатковий п'ятивідсотковий збір при реалізації пива, алкогольних напоїв, тютюнових виробів і палива. З 1 липня 2015 роки пиво з вмістом спирту більше 0,5% вважатися алкогольним напоєм, і, як наслідок обкладається додатковим податком. Так само з 1 січня 2016 року акцизну ставку на пиво було збільшено на 100%. Все це призвело до збільшення вартості продукції ...

Ринок безалкогольних напоїв в Україні відрізняється високою конкуренцією, а також залежністю від сезонних факторів. На ринку присутня велика кількість різних торгових марок солодких газованих вод, квасу, мінеральних вод та ін. Безалкогольних напоїв. Конкуренція висока, тому що всі товари схожі і при відсутності бажаних споживчих властивостей покупець може віддати перевагу продукту конкурента.

Компанія Pro-Consulting підготувала аналіз ринку ринку ковбас та сосисок в Україні за 2013 - 2015 рр. Не дивлячись на догляд виробників Криму, втрату продуктивних потужностей на окупованій території Східної України ринок ковбасних виробів України представлений значною кількістю виробників. Близько 60% ковбасних виробів випускають 10 провідних підприємств. Девальвація гривні, що спричинила зростання собівартості продукції, призвела до скорочення споживання ковбасних виробів. Деякі підприємства у різних ...

Вітчизняний ринок сокової продукції в останні роки прагнув до скорочення. Багато в чому це обумовлено ускладненням економіко-політичної ситуації і отже скороченням ринку збуту продукції.В Україні присутня велика кількість виробників сокової продукції, на яких припадає понад 95% ринку. Якщо говорити про лідерів ринку, то основну частку займають «Сандора», «Вітмарк-Україна» і «Яблуневий дар».Сік не є товаром першої необхідності, тому ситуація на ринку ...

Падіння чисельності поголів'я птиці в 2015 році не є суттєвим, але присутнє. За підсумками 2015 року загальна кількість поголів'я птиці зменшилася на 1,6% до 210 млн. голів, в тому числі на промислових підприємствах цей показник впав на 3,3%. Основною причиною є зниження купівельної спроможності населення в зв'язку зі складною соціально-економічною ситуацією в країні з одночасним збільшенням рівня собівартості виробленої продукції, що ...

Виробництво харчових яєць довгий час було одним з найбільш економічно вигідних і перспективних напрямків птахівництва в Україні. Останні десять років цей ринок відрізнявся стабільною і позитивною динамікою. За період 2002-2013 років виробництво яєць в Україні збільшилася більш ніж на 70.%. При цьому в першу чергу зростання було зумовлене нарощуванням виробництва яєць в крупно-товарному секторі. Так, виробництво яєць в промислових підприємствах за ...

Крім цінової переваги горілки в порівнянні з іншими алкогольними напоями популярність її формувалася історично: традиційно українським вважається також міцний самогон. Пізніше, за часів СРСР, горілка була одним з культивованих напоїв, і коштувала досить дешево в порівнянні з іншими напоями. Особливістю горілки є досить проста рецептура, основні інгредієнти - спирт, вода і глюкоза, які є доступними і не вимагають складної рецептури, ...

В даному огляді представлена інформація про ринок фундука в Україні за 2013-2015 рр. Аналізується товарна структура ринку горіхів з виділенням частки фундука, а також обсягів його виробництва. Виділено основних імпортерів і експортерів даного товару за 2013-2015 рр.

Ринок овочів України має хороші перспективи через сприятливий клімат і якісний грунт. Зниження обсягів виробництва пов'язано з несприятливою економічною і політичною ситуацією в країні, що знизила купівельну спроможність споживачів. Також дана ситуація негативно вплинула на фермерів, яким стало невигідно збільшувати посівні площі через низьку рентабельність і дорогі імпортні товари по догляду за рослинами.Негативною характеристикою досліджуваного ринку також є невелика кількість ...

В Україні ринок риби і морепродуктів представлений різними сортами і доступний цілий рік. Не дивлячись на це, рівень споживання риби і морепродуктів щорічно скорочується. Основна частка продукції, представленої на українському ринку, припадає на імпортну. Зміни в обсягах ринку замороженої риби і морепродуктів пов'язані з погіршенням загального добробуту населення України, яке було викликано девальвацією національної валюти, що спровокували зростання цін на ...

В Україні, найбільш популярним є хліб, спечений з пшениці. Згідно сегментації українського виробництва, за період 11 міс. 2015 року, в натуральному вираженні, пшеничний хліб займає частку в 43,7%. На другому місці житньо-пшеничний і пшенично-житній, з часткою в 32,4%. Булочні вироби займають частку в 22,3%.За аналогічний період 2014 р. частки пшеничного, житньо-пшеничного і пшенично-житнього хліба трохи скоротилися, тоді як частка булочних ...

Аналізуючи ринок фруктів в Україні, слід зазначити, що внутрішній ринок насичений імпортними плодами і ягодами. Однак вітчизняне виробництво досліджуваних культур, показує позитивну динаміку зростання в 2015 році. На зростання ринку особливий вплив має девальвація національної валюти і як наслідок, подорожчання добрив і засобів для захисту рослин. Також на обсяг ринку вплинуло скорочення посівних площ через військової ситуації на сході України ...

З огляду на істотне скорочення ринку м'ясопереробки в цілому, а також загально-економічні та геополітичні тенденції в Україні, останні два роки спостерігалося скорочення обсягу ринку ковбас і м'ясних копченостей - грудинки, буженини, бекону та інших. В цілому в структурі українського виробництва найбільшу частку займає група варених ковбас, сосисок та сардельок.В даному звіті представлена інформація про основні тенденції, показники, перспективи ринку, про ...

Аналіз ринку харчової промисловості розкриває основну інформацію про обсяги виробництва ключових операторів. Розглядаються обсяги виробництва в таких сегментах як соуси, молочні вироби, наповнювачі та начинки. Представлена детальна інформація по кожному оператору: ОКПО, назва виробника, адреса на момент реєстрації, регіон, назва продукції, обсяги виробництва в натуральному вираженні, обсяги виробництва в грошовому вираженні, частки операторів в натуральному вираженні.

На ринок ігристих вин негативно вплинула анексія Криму, а також складна економічна ситуація в країні. Найчастіше ігристі вина виробляють ті ж компанії, що і тихі. Відповідно догляд цих виробників з вітчизняного ринку негативно вплинув як на ринок тихих вин, так і на ринок ігристих вин.Імпортні ігристі вина користуються зараз все меншою популярністю через зростання цін. Споживач переорієнтується з дорогих ігристих ...

Ринок тихих вин переживає важкий період через нестабільну політичну та економічну ситуацію. Втрата великих операторів ринку в зв'язку з анексією Криму, зниження обсягів виробництва сировини для вина, зростання цін на імпортну сировину, а також імпортне вино. Все це впливає на те, що у виноробній сфери дуже багато проблем в останні роки. Однак варто зауважити, що прогноз розвитку даного ринку оптимістичний, ...