Аналіз ринку продуктів глибокої заморозки України. 2018 рік

Анотація до аналізу ринку:

В огляді українського ринку продуктів глибокої заморозки, підготовленому компанією Pro-Consulting, були розглянуті сегменти морепродуктів, фруктів та овочів. У роботі представлені основні тенденції розвитку ринку, динаміка виробництва заморожених морепродуктів, фруктів та овочів, динаміка і географія експорту та імпорту продукції, споживчі вподобання на ринку.

На сьогоднішній день ринок продуктів глибокої заморозки в розрізі заморожених морепродуктів, фруктів і овочів характеризується скороченням виробництва. Однак зі стабілізацією економічної ситуації в країні пожвавлюється зовнішня торгівля продуктами заморозки. Саме збільшення обсягів імпорту продукції, зокрема морепродуктів, є причиною зростання українського ринку.

Важливою особливістю досліджуваного ринку є те, що його продукти не відносяться до товарів першої необхідності, тому з ростом індексу продовольчих цін і падінням платоспроможності населення, попит на них скорочується, споживання знижується.

Левову частку в структурі ринку продуктів глибокої заморозки займають заморожені морепродукти, широкий асортимент яких представлений на ринку цілий рік. Український ринок морепродуктів представлений переважно продукцією імпортного походження. Скорочення імпорту морепродуктів в Україну в 2015 році, пов'язане з введенням додаткового 10-відсоткового імпортного збору на рибу і рибопродукти, призвело до значного скорочення місткості ринку і зростання цін на 30-40%.

Зі скасуванням імпортного збору в 2016 році, відносною стабілізацією валютного курсу, і як наслідок, скороченням частки «тіньового» імпорту, обсяги поставок морепродуктів з-за кордону значно зросли і в 2017 році навіть перевищили рівень 2014 року. Збільшення споживання продукції ринку пов'язане зі стабілізацією цін на ринку і деяким підвищенням доходів населення. Разом з тим споживачі орієнтуються на продукцію бюджетного сегменту ринку.

Ринок заморожених овочів і фруктів в Україні перебуває на стадії формування і має великий потенціал для нарощування обсягів виробництва та експорту. Так, кліматичні умови України дозволяють вирощувати різні овочі і фрукти для виробництва з них широкого спектру замороженої продукції. Актуальні тенденції в споживанні продуктів харчування стимулюють формування в Україні культури споживання заморожених овочів і фруктів. Однак розвиток ринку істотно стримується низьким платоспроможним попитом населення, низкою невирішених проблем секторів овочівництва і садівництва.

Детальний зміст:

1. Ринок продуктів глибокої заморозки в Україні. Загальні тенденції розвитку
2. Динаміка виробництва і обсяг ринку продуктів глибокої заморозки в Україні
3. Зовнішня торгівля на ринку продуктів глибокої заморозки в Україні
4. Споживчі вподобання на ринку продуктів глибокої заморозки в Україні
5. Перспективні тенденції розвитку ринку продуктів глибокої заморозки в Україні

Перелік таблиць:

1. Показники ємності ринку продуктів глибокої заморозки в Україні в 2014 - 2017 рр.
2. Показники ємності ринку заморожених морепродуктів в Україні в 2014 - 2017 рр.
3. Показники ємності ринку заморожених фруктів в Україні в 2014 - 2017 рр.
4. Показники ємності ринку заморожених овочів в Україні в 2014 - 2017 рр.

Перелік графіків і діаграм:

1. Структура ємності ринку продуктів глибокої заморозки в розрізі морепродуктів, фруктів та овочів в Україні в 2017 р.
2. Динаміка виробництва продуктів глибокої заморозки в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
3. Динаміка виробництва заморожених морепродуктів в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
4. Динаміка виробництва заморожених фруктів в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
5. Динаміка виробництва заморожених овочів в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
6. Динаміка експорту та імпорту заморожених морепродуктів в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
7. Географічна структура експорту заморожених морепродуктів з України в 2014 р., 11 міс. 2017 р., в натуральному вираженні, %
8. Географічна структура імпорту заморожених морепродуктів в Україну в 2014 р., 11 міс. 2017 р., в натуральному вираженні, %
9. Динаміка експорту та імпорту заморожених фруктів в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
10. Географічна структура експорту заморожених фруктів з України в 2014 р., 11 міс. 2017 р., в натуральному вираженні, %
11. Географічна структура імпорту заморожених фруктів в Україну в 2014 р., 11 міс. 2017 р., в натуральному вираженні, %
12. Динаміка експорту та імпорту заморожених овочів в Україні за 2014 - 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тонн
13. Географічна структура експорту заморожених овочів з України в 2014 р., 11 міс. 2017 р., в натуральному вираженні, %
14. Географічна структура імпорту заморожених овочів в Україну в 2014 р., 11 міс. 2017 р., в натуральному вираженні, %
15. Рейтинг брендів заморожених овочів та фруктів в Україні за підсумками 2017 р.