Исследование рынков: Пищевая промышленность

Рынок сливочного масла и спредов Украины является высокоразвитым. Отечественные предприятия активно работают не только на внутреннем рынке, но также осваивают новые площадки. Экспортные поставки сливочного масла из Украины с 2012 по 2015 гг. увеличились более чем в 20 раз. Причиной  этому послужили падение курса национальной валюты, за счет чего отечественная продукция стала дешевле и привлекательней на зарубежных рынках, а также ...

В 2014 году на украинском рынке майонезов и соусов отмечается тенденция к снижению объемов  производства.  Основные причины: снижение совокупного спроса из-за  падения реальных доходов населения, девальвация национальной валюты, частичная потеря рынков сбыта, падение доли экспорта, ухудшение внешнеторговых отношений с основным торговым партнером Украины – Россией. В 2015 году наблюдается улучшение показателей, это свидетельствует об увеличении спроса на продукцию, постепенной стабилизации и ...

Основная доля на рынке премиального сыра Украины приходится на европейские торговые марки. Дорогие сорта сыров  ввозятся в Украину в основном из таких стран, как Германия, Польша, Франция, Италия, Австрия, Чехия и т.д. В ассортиментной линейке украинских операторов представлены определенные виды элитных сыров, однако технология их производства не соответствует традиционной, они значительно уступают во вкусовых и качественных характеристиках. Рост рынка ограничен низкой ...

Ежегодный объем выпуска макаронных изделий в мире оценивается  в 12 млн тонн в год. Главные потребители макарон – жители Италии  и Восточноазиатских стран, что касается Украины, то здесь этот продукт также известен. Отечественный рынок характеризуется широким ассортиментом товаров как украинских, так и зарубежных поставщиков. Макароны используют в приготовлении гарнира, супов, запеканок, десертов и других блюд. Популярность макарон на отечественном рынке ...

С начала 2015 года был установлен дополнительный пятипроцентный сбор при реализации пива, алкогольных напитков, табачных изделий и топлива. С 1 июля 2015 года пиво с содержанием спирта более 0,5% считаться алкогольным напитком, и, как следствие облагается дополнительным налогом. Так же с 1 января 2016 года акцизная ставка на пиво была увеличена на 100%. Все это привело к увеличению стоимости продукции ...

Рынок безалкогольных напитков в Украине отличается высокой конкуренцией, а также зависимостью от сезонных факторов. На рынке присутствует большое количество различных торговых марок сладких газированных вод, кваса, минеральных вод и др. безалкогольных напитков. Конкуренция высока, т.к. все товары схожи и при отсутствии желаемых потребительских свойств покупатель может предпочесть продукт конкурента.

Компания Pro-Consulting подготовила анализ рынка рынка колбас и сосисок в Украине за 2013 - 2015 гг. Не смотря на уход производителей Крыма, потерю производительных мощностей на оккупированной территории Восточной Украины, рынок колбасных изделий Украины представлен значительным количеством производителей. Около 60% колбасных изделий выпускается 10 ведущими предприятиями.  Девальвация гривны, повлекшая за собой рост себестоимости продукции, привела к сокращению потребления колбасных изделий. Некоторые предприятия в ...

Отечественный рынок соковой продукции в последние годы стремился к сокращению. Во многом это обусловлено осложнением экономико-политической ситуации и следовательно сокращением рынка сбыта продукции. В Украине присутствует большое количество производителей соковой продукции, на которых приходится более 95% рынка. Если говорить о лидерах рынка, то основную долю занимают «Сандора», «Витмарк-Украина» и «Яблуневый дар». Сок не является товаром первой необходимости, поэтому ситуация на рынке имеет ...

Падение численности поголовья птицы в 2015 году менее значительно, но также продолжается. По итогам 2015 года общее поголовье птицы уменьшилось на 1,6% до 210 млн. голов, в том числе на промышленных предприятиях данный показатель упал на 3,3%. Основной причиной является снижение покупательской способности населения в связи со сложной социально-экономической ситуацией в стране с одновременным увеличением уровня себестоимости производимой продукции, что ...

Производство пищевых яиц долгое время было одним из наиболее экономически выгодных и перспективных направлений птицеводства в Украине. Последние десять лет этот рынок отличался стабильной и позитивной динамикой.  За период 2002-2013 годов производство яиц в Украине увеличилось более чем на 70.%. При этом в первую очередь рост был обусловлен наращиванием производства яиц в крупно-товарном секторе. Так, производство яиц в промышленных предприятиях за ...

Помимо ценового преимущества водки в сравнении с другими алкогольными напитками популярность ее формировалась исторически: традиционно украинским считается также крепкий самогон. Позже, во времена СССР, водка была одним из культивируемых напитков, и стоила достаточно дешево в сравнении с другими напитками. Особенностью водки является достаточно простая рецептура, основные ингредиенты - спирт, вода и глюкоза, которые являются доступными и не требующими сложной рецептуры, ...

В данном обзоре представлена информация о рынке фундука в Украине за 2013-2015 гг. Анализируется товарная структура рынка орехов с выделением доли фундука, а также объёмов его производства. Выделены основные импортеры и экспортёры данного товара за 2013-2015 гг.

Рынок овощей Украины имеет хорошие перспективы по причине благоприятного климата и качественного грунта. Снижение объемов производства связанно с неблагоприятной экономической и политической ситуацией в стране, что снизила покупательскую способность потребителей. Также данная ситуация негативно повлияла на фермеров, которым стало не выгодно увеличивать посевные площади по причине низкой рентабельности и дорогостоящих импортных товаров по уходу за растениями. Негативной характеристикой исследуемого рынка также ...

В Украине рынок рыбы и морепродуктов представлен различными сортами и доступен круглогодично. Не смотря на это, уровень потребления рыбы и морепродуктов ежегодно сокращается. Основная доля продукции, представленной на украинском рынке, приходится на импортную. Изменения в объемах рынка замороженной рыбы и морепродуктов связано с ухудшением общего благосостояния населения Украины, которое было вызвано девальвацией национальной валюты, спровоцировавшие рост цен на товары, поставляющиеся ...

В Украине, наиболее популярным является хлеб, испеченный из пшеницы. Согласно сегментации украинского производства, за период 11 мес. 2015 г., в натуральном выражении, пшеничный хлеб занимает долю в 43,7%. На втором месте ржано-пшеничный и пшенично-ржаной, с долей в 32,4%. Булочные изделия занимают долю в 22,3%.  За аналогичный период 2014 г. доли пшеничного, ржано-пшеничного и пшенично-ржаного хлеба немного сократились, тогда как доля булочных ...

Анализируя рынок фруктов в Украине, следует отметить, что внутренний рынок насыщен импортными плодами и ягодами. Однако отечественное производство исследуемых культур, показывает позитивную динамику роста в 2015 году. На рост рынка особое влияние имеет девальвация национальной валюты и как следствие, подорожание удобрений и  средств для защиты растений. Также на объем рынка повлияло сокращение посевных площадей из-за военной ситуации на востоке Украины ...

Учитывая существенное сокращение рынка мясопереработки в целом, а также общие экономические и геополитические тенденции в Украине, последние два года наблюдалось сокращение объема рынка колбас и мясных копченостей - грудинки, буженины, бекона и прочих. В целом в структуре украинского производства наибольшую долю занимает группа вареных колбас, сосисок и сарделек. В данном отчете представлена информация об основных тенденциях, показателях, перспективах рынка, о внешней ...

Анализ рынка пищевой промышленности раскрывает основную информацию об объемах производства ключевых операторов. Рассматриваются объемы производства в таких сегментах как соусы, молочные изделия, наполнители и начинки. Представлена детальная информация по каждому оператору: ОКПО, название производителя, адрес на момент регистрации, регион, название продукции,  объемы производства в натуральном выражении, объемы производства в денежном выражении, доли операторов в натуральном выражении. 

На рынок игристых вин негативно повлияла аннексия Крыма, а также сложная экономическая ситуация в стране. Зачастую игристые вина производят те же компании, что и тихие. Соответственно уход этих производителей с отечественного рынка негативно повлиял как на рынок тихих вин, так и на рынок игристых вин.  Импортные игристые вина пользуются сейчас все меньшей популярностью по причине роста цен. Потребитель переориентируется с дорогих ...

Рынок тихих вин переживает тяжелый период по причине нестабильной политической и экономической ситуации. Потеря крупных операторов рынка в связи с аннексией Крыма, снижение объемов производства сырья для вина, рост цен на импортное сырье, а также импортное вино. Все это влияет на то, что у винодельческой сферы очень много проблем в последние годы.  Однако стоит заметить, что прогноз развития данного рынка оптимистичный, ...