Багатієм і стаємо перебірливими: аналіз ринку макаронних виробів в Україні

Важко знайти на ринку більш популярний у широких верств населення продукт харчування, ніж макарони. Це борошняний виріб з високою енергетичною цінністю є недорогим універсальним гарніром, який підходить, практично, до будь-якої страви. Крім того, за допомогою макаронів можна швидко і недорого наситити організм, для їх зберігання не потрібно якихось особливих зусиль або умов - аби було сухо.

Всупереч розхожому уявленню, не всі види макаронів є бюджетною їжею. Останнім часом на українському ринку зростає попит на найбільш якісні макаронні вироби верхнього цінового діапазону. Реагує ринок і на потреби людей з особливими запитами, для них, наприклад, пропонуються небачені раніше безглютенові макарони.

Також вам знадобиться стаття про ринок заморожених м'ясних і рибних напівфабрикатів України

Подолання кризи і підвищення купівельної спроможності українців, як не дивно, погано відбилося на вітчизняних виробниках макаронів. Частина споживачів перейшла на імпортну продукцію, частина урізноманітила своє меню крупами і овочами. В результаті, виробництво макаронних виробів в Україні в 2017 році впало відразу на 13,2% в порівнянні з 2016-м і залишилося приблизно на тому ж рівні в 2018-м.

У нас на сайті доступний до покупки готовий аналіз ринку макаронних виробів України

На ринку залишилися в основному ті виробники, які змогли пристосуватися до умов, що змінилися за вимогами споживачів або освоїти нові канали експорту. В останньому допомогла встановлена з Євросоюзом зона вільної торгівлі. Завдяки їй, українські макарони сьогодні можна побачити на прилавках магазинів Великобританії та інших країн ЄС. Не залишаються без уваги і традиційні торговельні партнери, такі як Молдова. Причому, середньозважена ціна експортованих з України макаронів вища, ніж тих, які завозять в нашу країну з-за кордону, що може свідчити як про більш високу собівартість вітчизняної продукції, так і про її кращі якості в порівнянні з імпортними макаронами.

Також вам може знадобиться стаття про ринок круп в Україні

Ще однією причиною зниження інтересу до українських макаронів може бути те, що не всі виробники мають можливість випускати популярні сьогодні довгі стрічкоподібні види, такі як спагеті або локшина. Вони зручні тим, що готуються протягом лічених хвилин і можуть використовуватися як в якості гарніру, так і самостійна страва з соусом. Випуск смуговидних макаронів вимагає вкладень в додаткове обладнання, а лише половина з десятка великих макаронних компаній нашої країни виявилися в змозі дозволити собі такі витрати.

Якщо ви плануєте інвестувати в розвиток бізнесу або просто ваше підприємство заблукало на ринку, вам необхідно провести аналіз вашого ринку

Зростання цін на сировину і ресурси, збільшення конкуренції з боку імпортерів, тіньовиків, виробників круп і картоплі, дефіцит твердих сортів пшениці для макаронів високої якості - все це стримує розвиток внутрішнього виробництва. Перевагу на ринку в середньостроковій перспективі будуть мати ті учасники, яким вдасться знайти інвестиційні ресурси для модернізації обладнання, налагодити дієві контакти як з постачальниками якісної сировини, так і зі збутовими структурами, в тому числі і тими, які працюють на зовнішніх напрямах.

Також вас може зацікавити бізнес-ідея створення елеваторного комплексу

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями: