Богатеем и становимся переборчивыми: анализ рынка макаронных изделий в Украине

Трудно найти на рынке более популярный у широких слоев населения продукт питания, чем макароны. Это мучное изделие с высокой энергетической ценностью является недорогим универсальным гарниром, подходящим практически к любому блюду. Кроме того, что с помощью макарон можно быстро и недорого насытить организм, для их хранения не требуется каких-то особых усилий или условий – лишь бы было сухо.

Вопреки расхожему представлению, не все виды макарон являются бюджетной пищей. В последнее время на украинском рынке растет спрос на наиболее качественные макаронные изделия из верхнего ценового диапазона. Реагирует рынок и на потребности людей с особыми запросами, для них, например, предлагаются невиданные ранее безглютеновые макароны.

Также вам пригодится статья о рынке замороженных мясных и рыбных полуфабрикатов Украины

Преодоление кризиса и повышение покупательной способности украинцев, как ни странно, плохо отразилось на отечественных производителях макарон. Часть потребителей перешла на импортную продукцию, часть разнообразила свое меню крупами и овощами. В результате, производство макаронных изделий в Украине в 2017 году упало сразу на 13,2% по сравнению с 2016-м и осталось примерно на том же уровне в 2018-м.

У нас на сайте доступен к покупке готовый анализ рынка макаронных изделий Украины

На рынке остались в основном те производители, которые смогли приспособиться к изменившимся требованиям потребителей или освоить новые каналы экспорта. В последнем помогла установленная с Евросоюзом зона свободной торговли. Благодаря ей, украинские макароны сегодня можно увидеть на прилавках магазинов Великобритании и других стран ЕС. Не остаются без внимания и традиционные торговые партнеры, такие как Молдова. Причем, средневзвешенная цена экспортируемых из Украины макарон выше, чем тех, которые завозят в нашу страну из-за рубежа, что может свидетельствовать как о более высокой себестоимости отечественной продукции, так и о ее лучшем качестве по сравнению с импортными макаронами.

Также вам может пригодится статья о рынке круп в Украине

Еще одной причиной снижения интереса к украинским макаронам может быть то, что не все производители имеют возможность выпускать популярные сегодня длинные лентовидные их виды, такие как спагетти или лапша. Они удобны тем, что приготовляются в течение считанных минут и могут использоваться как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда с соусом. Выпуск лентовидных макарон требует вложений в дополнительное оборудование, а лишь половина из десятка крупных макаронных компаний нашей страны оказались в состоянии позволить себе такие траты.

Если вы планируете инвестировать в развитие бизнеса или попросту ваше предприятие заблудилось на рынке, вам необходимо провести анализ вашего рынка

Рост цен на сырье и ресурсы, увеличение конкуренции со стороны импортеров, теневиков, производителей круп и картофеля, дефицит твердых сортов пшеницы для макарон высокого качества – все это сдерживает развитие внутреннего производства. Преимущество на рынке в среднесрочной перспективе будут иметь те участники, которым удастся найти инвестиционных ресурсы для модернизации оборудования, наладить действенные контакты как с поставщиками качественного сырья, так и со сбытовыми структурами, в том числе и теми, которые работают на внешних направлениях.

Также вас может заинтересовать бизнес-идея создания элеваторного комплекса

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: