Ринок сушених овочів в Україні: тренди

Аналіз ринку сушених овочів в Україні проведено компанією Pro-Consulting у березні 2023 року. Маркетингове дослідження охоплює період 2018-2022 років та містить дані про:

• загальні показники ринку сушених овочів в Україні з розрахунком ємності у тимчасовій динаміці;
• структуру сфери бізнесу;
• сировинну базу ринку сушених овочів в Україні;
• державне регулювання галузі;
• обсяги виробництва та частки виробників на ринку сушених овочів в Україні;
• рівень конкуренції;
• обсяги та структуру зовнішньоторговельних операцій з продукцією ринку сушених овочів в Україні;
• середні ціни та фактори ціноутворення;
• споживання продукції ринку сушених овочів в Україні;
• інвестиційну привабливість галузі, ризики та бар'єри для організації та розвитку бізнесу.

Готовий аналіз ринку сушених овочів в Україні можна придбати на сайті компанії. Ми актуалізуємо цей або будь-який інший звіт за вашим запитом – контакти.

Моніторинг ринку сушених овочів в Україні протягом періоду, що досліджується, показує, що наша країна залишається нетто-імпортером відповідної продукції. З-за кордону поставляється практично вся сушена цибуля, що продається у нас, а також морква, буряк та інші овочі. У той же час багато вітчизняних компаній, що мають відповідне обладнання, виробляють сушені овочі як проміжний продукт для подальшого виготовлення приправ та спецій. У березні 2023 року налічувалась 481 українська компанія, серед товарних позицій яких були присутні овочі сушені.

Вас також може зацікавити оновлення паспорт ринку спецій для ковбасних виробів України.

Аналіз ринку сушених овочів в Україні свідчить про наявність значного потенціалу його розвитку під впливом тренду споживання сублімованої їжі та страв швидкого приготування, що набирає обертів. У нашій країні ця тенденція посилилася після початку широкомасштабної агресії Росії, оскільки продукцію швидкого приготування, що довго зберігається, українці стали масово закуповувати у власні запаси, а також для підтримки солдатів на фронті. Наприклад, набір інгредієнтів «сухий борщ», які треба лише залити окропом для одержання готової страви, ідеально підходить для харчування в польових умовах та за дефіциту часу та ресурсів на приготування їжі традиційним методом. Також Pro-Consulting має готовий аналіз ринку супів швидкого приготування в Україні.

Якщо ви плануєте замовляти аналіку ринку за власним технічним завданням, ознайомтеся із типовою структурою дослідження ринку.

Разом з тим зростання попиту на продукцію ринку сушених овочів в Україні значно випереджає можливості існуючих і введення в дію нових виробничих потужностей. Після активізації бойових дій 2022 року деякі виробники ринку сушених овочів в Україні змушені були скоротити або призупинити діяльність. Так, зупинився завод з випуску вермішелі швидкого приготування «Техноком» у Харкові, який належить до корпорації Nestle. Перезапуск підприємства планувався на 2023 рік. Аналіз ринку локшини швидкого приготування в Україні доступний для ознайомлення за цим посиланням.

Розвиток ринку сушених овочів в Україні здійснюється головним чином за рахунок імпорту з Туреччини, Таджикистану та Узбекистану. Конкурентоспроможність продукції цих країн підтримується теплим кліматом, у якому овочі можна сушити на сонці без використання енергетичних ресурсів. Українські виробники ринку сушених овочів змушені використовувати промислові сушарки, що підвищує вартість вихідного продукту, але водночас дозволяє отримати більш високі якісні характеристики. Ознайомтеся зі структурою готового аналізу ринку сушених овочів в Україні, статтю про який ви зараз читаєте.

За результатами аналізу ринку сушених овочів в Україні виділено такі фактори, що найбільше впливають на дану економічну сферу:

• показники попиту на сушену та свіжу продукцію відповідних категорій;
• поширення ідей здорового способу життя та правильного харчування;
• кон'юнктура споживчих ринків – спецій та приправ, продуктів швидкого приготування.

Детальну інформацію про стан цієї сфери бізнесу можна отримати з матеріалів маркетингового дослідження ринку сушених овочів в Україні, які розміщені в магазині готових проектів компанії Pro-Consulting.

Джерело: Pro-Consulting

Читати також: Ринок тепличної зелені та овочів в Україні

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі аналітичних новин ринків України та світу.