Дослідження ринків: Харчова промисловість

Аналітики компанії Pro-Consulting підготували моніторинг цін на сухе знежирене молоко і масло жирністю 82,5%, в якому розглянута прогнозна динаміка цін в січні-грудні 2011 року на досліджувану продукцію в Україні, Білорусії, Європі, США і Південній Америці. Вітчизняний ринок сухого знежиреного молока є залежним від імпорту, гостра нестача даного продукту істотно впливає на рівень цін. При цьому активна діяльність перекупників також сприяє ...

Моніторинг цін на СЗМ і рослинне масло, проведений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає в себе прогнозні показники цін на сухе знежирене молоко в таких країнах, як Україна, Білорусія, а також в Європі і США. Відзначимо, що європейський ринок сухого знежиреного молока відрізняється від ринків СЗМ України і Білорусії підвищеними вимогами до якості виробленої або завозиться продукції. Однак, незважаючи на високі вимоги ...

Огляд ринку оливкової олії підготовлений аналітикам компанії Pro-Consulting на основі аналізу тенденцій його розвитку. Виконано класифікацію оливкового масла в залежності від виробничого процесу. Відзначено, що на українському ринку представлено тільки імпортне оливкова олія, оскільки в Україні немає умов для культивації оливкових дерев. Основними постачальниками оливок та оливкової олії в Україні є Іспанія, Італія, Греція та Туреччина. Частка оливкового масла в ...

Огляд ринку натуральної свинячий оболонки України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані по виробництву, об'ємам експорта, імпорту, а також ємкості ринку в натуральних і грошових показниках в динаміці з 2007 по 2010 рік. Відзначено ключові переваги натуральних оболонок, серед яких високі органолептичні властивості; створення образу природного м'ясного продукту для споживачів; хороша пропускна здатність при копченні. Для розуміння перспективності напряму проаналізовано ...

Огляд ринку сидру і кальвадосу в Україні, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, представляє структуру споживання цих продуктів в країнах Європи. За останні 30 років світові обсяги виробництва сидру виросли більш ніж в два рази і зараз перевищують 90 млн дол на рік. Також на українському ринку представлений такий напій як кальвадос - найпопулярніший міцний спиртовой напій на фруктовій основі. Обсяги його ...

Моніторинг ринку цін сухого знежиреного молока в Україні, Білорусії та Європі, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить статистичні дані за цінами на товар в досліджуваних країнах. Відзначено ключові тенденції, які впливають на ціноутворення. Так, Україна виробляла недостатню кількість СЗМ для внутрішнього споживання, тому їй доводилося компенсувати брак продукції за рахунок імпорту, тому була відзначена висока залежність вітчизняного ринку від світових тенденцій. ...

Огляд ринку яєць та яєчної продукції України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить велику кількість статистичної інформації, включаючи дані по виробництву, зовнішньої торгівлі досліджуваної продукції в динаміці. Звіт містить макроекономічні показники, які дозволяють оцінити розвиток і перспективність сільського господарства України. Проаналізовано обсяг прямих іноземних інвестицій та інвестицій в основний капітал сільськогосподарської галузі. Звіт також містить дані щодо обсягів випуску сільськогосподарської продукції ...

Огляд ринку яйця і яєчних продуктів в світі, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає динаміку світового виробництва яєць за 2000-2009 рр. в натуральному і грошовому вираженні з прогнозними показниками на 4 роки. Представлена ​​структура виробництва курячих яєць в розрізі континентів: континентом-лідером за обсягами виробництва яєчних продуктів в 2009 році в світі було Америка, на яку припадало близько 43% всього виробництва. Світове ...

У підготовленому аналітиками компанії Pro-Consulting огляді ринку кормів для кішок і собак України розглядаються особливості та специфіка розвитку ринку, а також його основні тенденції та перспективи. Представлена ​​динаміка основних показників ринку і проведено розрахунок його ємності. Відзначено, що, незважаючи на вплив кризи, ринок досліджуваної продукції продемонстрував зростання навіть в 2009 році. За десять місяців 2009 року місткість ринку збільшилася на ...

Аналітики компанії Pro-Consulting підготували огляд ринку крабових паличок України, в якому розглядаються особливості та специфіка розвитку ринку, а також його основні тенденції та перспективи. Представлена ​​динаміка основних показників ринку і проведено розрахунок його ємності. За підсумками першого півріччя 2009 року місткість ринку скоротилася на 40% порівняно з аналогічним періодом попереднього року, що було пов'язано зі скороченням імпорту в країну і ...

Огляд ринку квасу України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані по виробництву, імпорту та експорту в динаміці, в натуральних показниках. Розглянуто структуру ринку безалкогольних напоїв в Україні в динаміці з 2006 по 2009 рік. Висвітлена технологія виробництва різних видів квасу в Україні. Відзначено високу сезонність ринку - влітку продажу можуть виростати в 5-6 разів в порівнянні з місяцями спаду. Проаналізовано ...

Огляд ринку майонезів, спеціальних жирів і маргаринів України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає основні тенденції і динаміку розвитку зазначених сегментів в натуральному і грошовому вираженні за 2005-2009 рр. Ринок майонезів, який 3-4 роки тому був одним з найбільш динамічних і демонстрував щорічний приріст виробництва до 10% і ємності ринку до 30%, в останнім часом уповільнив темпи розвитку. Український ринок маргаринової ...

Огляд ринку сосисок і варених ковбас України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, висвітлює загальні тенденції, сировинну базу та динаміку обсягу ринку в 2004-2008 рр. М'ясна промисловість в цілому і виробництво сосисок і варених ковбас зокрема є одними з найбільших галузей харчової промисловості. Виділено наступні особливості ринку: він близький до насичення; жорстка конкуренція значно впливає на поведінку операторів; правила ринку визначають асортимент ...

Аналітики компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку соків і томатної пасти України, в якому охарактеризовано основні тенденції розвитку даної галузі. Головними проблемами ринку соків і соковмісних напоїв залишаються нестабільність пропозиції сировинних матеріалів, які, в основному, закуповуються за кордоном, і зростання цін на них. До 2008 року рентабельність галузі становила 30-40%, а в кінці 2008 року зменшилася на 15-20 п.п. Представлена ​​динаміка ...

Огляд ринку коньяку України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані за прогнозними показниками розвитку виробництва в динаміці з 2009 по 2014 рік. Відзначено основні тенденції ринку: до кризи - активне зростання споживання коньяку, збільшення обсягів виробництва коньячної продукції в Україні, найбільш великий ціновий сегмент - від 25 до 35 грн за пляшку 0,5 літра; після кризи - падіння обсягів виробництва ...

Огляд ринку мінеральної води України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить основні макроекономічні показники, загальну характеристику розвитку галузі (опис ринку, історію розвитку), інформацію по сировинній базі. Розраховані показники ємності ринку, виробництва, експорту та імпорту мінеральної води в динаміці за 5 років. У структурі виробництва мінеральної води на території України експорт займає зовсім незначну частину. Імпорт мінеральної води також знаходиться на низькому ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting проведено огляд цін на сухе знежирене молоко і масло жирністю 82,5%. Через скорочення поголів'я корів та обсягів виробництва вітчизняної сировини, українським операторам доводиться компенсувати малий обсяг виробництва молочної продукції імпортом. Відзначено, що країна стає частково залежною від цін на світових ринках, при цьому ціни на готові молочні продукти в Україні не тільки слідують за світовими тенденціями, а ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting проведено дослідження ринку свинини в Україні. Загальний рівень рентабельності виробництва свинини залежить від ринкової ситуації. У періоди нестачі продукції на ринку утворюється висока ціна, що стимулює операторів до розширення виробництва. За підсумками 2008 року було вироблено 490 тис. тонн свинини, при цьому спостерігалося найбільше зростання в грошових показниках - 5,5 млрд грн. Експорт свинини з України в ...

Аналітики компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку зернової кави. Відзначено, що в зв'язку з кризою обсяги продажів кави та кавоварок в офіси знизився на третину. Найбільш значне скорочення спостерігається в преміум-сегменті. Відзначено, що великою проблемою на ринку кави є рівень якості продукту, що пов'язано з відсутністю сертифікаційної документації і високою часткою чорного імпорту. Наведено помісячна динаміка цін на натуральну зерновову, натуральну ...

Огляд ринку швидкого харчування України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає опис ринку, історію його формування, аналіз тенденцій розвитку ринкового спрямування. В даний час в Києві склалася загальна тенденція демократизації бізнесу фаст-фудів: все більш популярними стають відносно недорогі заклади, з гарною кухнею, оригінальним інтер'єром, спрощеним обслуговуванням. Звіт містить дані за обсягом ринку громадського харчування та фаст-фудів України в грошовому вираженні. Розглянуто ...