Пищевая промышленность - страница 32

Специалисты компании Pro-Consulting провели исследование рынка кофе Украины. Отмечено, что отечественный кофейный рынок занимает первое место в мире по темпам развития. Емкость рынка кофе стабильно растет: по итогам 2011 года показатели выросли на 13%, а по итогам 2012 года на 28%. Основными производителями растворимого кофе и кофейных смесей в Украине являются ЧАО «Львовская кондитерская фабрика «Свиточ», ООО «Фес Укр», ЧАО ...

В ходе анализа рынка яиц и яичных продуктов Украины специалистами компании Pro-Consulting собрана информация по производству и экспорту указанной продукции. Анализ дополнен данными по поголовью птицы и кур-несушек в 2007 – 1 пол. 2013 года с выделением с/х предприятий и хозяйств населения, а также по среднегодовой продуктивности кур-несушек. Приведенные данные свидетельствуют о сокращении удельного веса хозяйств населения в структуре поголовья. ...

Специалистами компании Pro-Consulting в результате исследования украинского рынка консервированных грибов подготовлен обзор, в котором представлена детальная информация по рынку за период 2009 – 1 пол. 2013 гг. Показано, что емкость рынка начала постепенно сокращаться, начиная с 2010 г., что обусловлено снижением объемов как производства, так и импорта. Интересно отметить, что за анализируемый период доля производства в емкости рынка сократилась с ...

Аналитики компании Pro-Consulting провели исследование рынка консервированных горошка, фасоли и кукурузы в Украине. Показатели емкости рынка проанализированы для указанных сегментов в натуральном и денежном выражении за 2007–2012 гг. При этом общая емкость в целом выросла, соответственно, в 1,31 и 2,48 раза, что свидетельствует о существенном удорожании продукции. Отметим, что по показателям производства указанное соотношение является еще более разительным: 1,08 и ...

Обзор рынка овощной консервации Украины подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting и содержит данные по покомпонентной динамике емкости рынка за 2009 – 1 пол. 2013 гг. с выделением сегментов «консервированные овощи без добавления уксуса» (85,5% в 2012 г.) и «консервированные овощи с добавлением уксуса» (14,5%). Сокращение отечественного производства после 2011 г. на фоне роста экспортной составляющей и уменьшения импортных поставок обусловило существенное ...

В ходе анализа рынка яиц и яичных продуктов Украины специалистами компании Pro-Consulting собрана информация по производству и экспорту указанной продукции. Анализ дополнен данными по поголовью птицы и кур-несушек в 2007 – 1 пол. 2013 года с выделением с/х предприятий и хозяйств населения, а также по среднегодовой продуктивности кур-несушек. Приведенные данные свидетельствуют о сокращении удельного веса хозяйств населения в структуре поголовья. ...

Исследование рынка рыбных консервов и пресервов в Украине, подготовленное аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по динамикеемкости рынка с выделением ее компонентов, ценообразованию и прогнозированию развития отрасли.Отмечено, что в 2012 г. среднегодовое среднедушевое потребление рыбных продуктов в Украине (13 кг) лишь на 1 кг превышало минимальные нормы потребления и сократилось на 4,5 кг по сравнению с 2008 г. При этом в ...

В процессе исследования рынка виноматериалов Украины аналитиками компании Pro-Consulting были рассмотрены его основные тенденции развития с выделением информации по АР Крым, Закарпатской, Николаевской, Одесской, Херсонской областям и г. Севастополю. Отмечено, что основной проблемой рынка является нехватка отечественного сырья. Среди проблем рынка выделяют также отсутствие экономических стимулов для выращивания виноградной лозы и непроработанность законодательной базы о землевладении. Отечественные производители обеспечены на ...

В обзоре рынка хлеба и хлебобулочных изделий (ХБИ), подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting, рассмотрена ситуация на рынке, его основные тенденции, прогнозные показатели развития на среднесрочную перспективу. Динамика производства и потребления на рынке демонстрирует сокращение показателей при незначительном росте экспорта и несущественных колебаниях объемов импорта. Такая ситуация обусловлена как сокращением численности населения страны, так и изменением структуры потребления продуктов питания. Серьезной проблемой ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен обзор рынка сладких газированных напитков. По результатам исследования отмечено сокращение доли этих напитков в структуре безалкогольной продукции, поскольку они являются наименее полезными в ассортименте напитков. В 2012 г. наблюдалось возрастание показателей емкости рынка и ее компонентов после их сокращения (в целом) на протяжении 2010–2011 гг. В региональном разрезе производства соков в 2012 г. лидировали Киевская и ...

Аналитиками компании Pro-Consulting в результате детального исследования рынка злаковых батончиков в Украине подготовлен обзор, в котором представлена детальная информация по рынку. Очерчена общая ситуация на рынке. При изучении емкости рынка и ее компонентов отмечена неустойчивая динамика всех показателей, в частности почти четырехкратный скачок объемов импорта в 2011 г. Соответственно, существенно меняется структура рынка по происхождению продукции. На ситуацию на исследуемом ...

Обзор рынка крахмала выполнен аналитиками компании Pro-Consulting и содержит сведения о ситуации на рынке. Отмечено, что в Украине имеется достаточная сырьевая база для производства крахмала, однако цены на сырье зависят от урожая, поэтому могут существенно меняться. После сокращения емкости рынка в 2009 г. уже в следующем году ее удалось восстановить и даже превысить докризисные значения. В дальнейшем в целом наблюдался ...

В обзоре рынка замороженных хлебных полуфабрикатов, подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting, проанализированы основные тенденции, а также данные по емкости рынка и внешнеторговой деятельности. Причиной активного развития сегмента заморозки является жесткое регулирование государством цен на социальные сорта хлеба и обусловленная этим необходимость поиска новых источников доходов. В структуре рынка по видам продукции выделяют хлеб (26,7% в 2012 г.), тесто (2,4%), другие замороженные ...

Обзор рынка алкогольной промышленности, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по емкости рынка алкоголя (в натуральных показателях, по укрупненным сегментам) и темпам прироста. Показано, что доля водки в структуре алкогольных напитков приближается к 44%, около 40% занимает вино, а 15% – коньяк. Обращает внимание возрастание доли импортной продукции на отечественном рынке: от 6,3% в 2009 г. до 22,3% за первые ...

Информация о крупнейших хлебных холдингах Украины и их составляющих основана на информации операторов рынка, данных в СМИ, а также данные были получены из базы производства Украины.  Коды деятельности предприятий приведены в соответствии с Государственным классификатором продукции и услуг ДК 016-97

Анализ рынка сока Украины подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting и содержит общую характеристику рынка, полученную на основе изучения основных показателей производства, экспорта / импорта и емкости рынка, данных структурирования по видовой категории и происхождению продукции. Особенностью отечественного рынка соков является доминирование национального производителя, доля импорта в последние четыре года составляет 4,6–6,2%. Рассмотрены вопросы государственного регулирования, приведен перечень национальных и межгосударственных стандартов ...

Аналитики компании Pro-Consulting изучили рынки мяса с выделением таких сегментов: рынок говядины, рынок свинины. Проанализировано соотношение поголовья скота и динамики рыночных цен, которое демонстрирует, что на фоне снижения объемов производства говядины в Украине наблюдается стремительное повышение цен на продукцию. При этом на рынке представлена, в основном, отечественная продукция. В отличие от этого, на рынке свинины в последний период преобладает импортная ...

Исследуя рынок соусов Украины, аналитики компании Pro-Consulting рассматривают его в разрезе таких сегментов: кетчуп и томатные соусы; горчица; майонез; другие соусы (кроме томатных) с указанием их доли в структуре рынка. Динамика емкости рынка в натуральном выражении по указанным сегментам демонстрирует колебательный характер, а темпы прироста – в целом нисходящий. Рассмотрено внутреннее производство, при этом отмечен высокий уровень конкуренции отечественных операторов. ...

В результате исследования рынка сладких газированных напитков Украины аналитиками Компании Pro-Consulting отмечено, что в структуре безалкогольной продукции сокращается доля сладкой газировки как наименее полезной ассортиментной позиции. В то же время при практически постоянных объемах отечественного производства сладких газированных напитков наблюдается некоторое увеличение емкости рынка в натуральном выражении, обусловленное существенным относительным возрастанием показателей импорта. Среди особенностей рынка также отмечается значительная сезонность. ...

В обзоре рынка консервированных маслин и оливок, подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting, в качестве основной особенности указано, что это единственная стопроцентно импортная плодоовощная продукция. Основным импортером в Украину является Испания – мировой лидер в производстве столовых маслин и оливок, на долю которой приходится более 35% всей произведенной в мире продукции. Ёмкость рынка консервированных маслин и оливок в последние годы составляет около ...