Исследование рынков: Пищевая промышленность

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили мониторинг цен на сухое обезжиренное молоко и масло жирностью 82,5%, в котором рассмотрена прогнозная динамика цен в январе-декабре 2011 года на исследуемую продукцию в Украине, Белоруссии, Европе, США и Южной Америке. Отечественный рынок сухого обезжиренного молока является зависимым от импорта, острая нехватка данного продукта существенно влияет на уровень цен. При этом активная деятельность перекупщиков также способствует ...

Мониторинг цен на СОМ и растительное масло, проведенный аналитиками компании Pro-Consulting, включает в себя прогнозные показатели цен на сухое обезжиренное молоко в таких странах, как Украина, Белоруссия, а также в Европе и США. Отметим, что европейский рынок сухого обезжиренного молока отличается от рынков СОМ Украины и Белоруссии повышенными требованиями к качеству производимой или завозимой продукции. Однако, несмотря на высокие требования ...

Обзор рынка оливкового масла подготовлен аналитикам компанииPro-Consulting на основе анализа тенденций его развития. Выполнена классификация оливкового масла в зависимости от производственного процесса. Отмечено, что на украинском рынке представлено только импортное оливковое масло, поскольку в Украине нет условий для культивации оливковых деревьев. Основными поставщиками оливок и оливкового масла в Украину являются Испания, Италия, Греция и Турция. Доля оливкового масла в общем ...

Обзор рынка натуральной свиной оболочки Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по производству, объемамэкспорта, импорта, а также емкостирынка в натуральных и денежных показателях в динамике с 2007 по 2010 год. Отмечены ключевые преимущества натуральных оболочек, среди которых высокие органолептические свойства; создание образа естественного мясного продукта для потребителей; хорошая пропускная способность при копчении.Для понимания перспективности направления проанализировано поголовье КРС и ...

Обзор рынка сидра и кальвадоса в Украине, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, представляет структуру потребления этих продуктов в странах Европы. За последние 30 лет мировые объемы производства сидра выросли более чем в два раза и сейчас превышают 90 млн дал в год. Также на украинском рынке представлен такой напиток как кальвадос – самый популярныйкрепкий спиртовой напиток на фруктовой основе. Объемы его ...

Мониторинг рынка цен сухого обезжиренного молока в Украине, Белоруссии и Европе, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит статистические данные по ценам на товар в исследуемых странах. Отмечены ключевые тенденции, которые влияют на ценообразование. Так, Украина производила недостаточное количество СОМ для внутреннего потребления, поэтому ей приходилось компенсировать нехватку продукции за счет импорта, поэтому была отмечена высокая зависимость отечественного рынка от мировых тенденций. ...

Обзор рынка яиц и яичной продукции Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит большое количество статистической информации, включая данные по производству, внешней торговле исследуемой продукцией в динамике. Отчет содержит макроэкономические показатели, которые позволяют оценить развитие и перспективность сельского хозяйства Украины. Проанализирован объем прямых иностранных инвестиций и инвестиций в основной капитал сельскохозяйственной отрасли. Отчет также содержит данные по объемам выпуска сельскохозяйственной продукции ...

Обзор рынка яйца и яичных продуктов в мире, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает динамику мирового производства яиц за 2000-2009 гг. в натуральном и денежном выражении с прогнозными показателями на 4 года. Представлена структура производства куриных яиц в разрезе континентов: континентом-лидером по объемам производства яичных продуктов в 2009 году в мире была Америка, на которую приходилось около 43% всего производства. Мировое ...

В подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting обзоре рынка кормов для кошек и собак Украины рассматриваются особенности и специфика развития рынка, а также его основные тенденции и перспективы. Представлена динамика основных показателей рынка и проведен расчет его емкости. Отмечено, что, несмотря на влияние кризиса, рынок исследуемой продукции продемонстрировал рост даже в 2009 году. За десять месяцев 2009 года емкость рынка увеличилась на ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка крабовых палочек Украины, в котором рассматриваются особенности и специфика развития рынка, а также его основные тенденции и перспективы. Представлена динамика основных показателей рынка и проведен расчет его емкости. По итогам первого полугодия 2009 года емкость рынка сократилась на 40% относительно аналогичного периода предыдущего года, что было связано с сокращением импорта в страну и уменьшением ...

Обзор рынка кваса Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по производству, импорту и экспорту в динамике, в натуральных показателях. Рассмотрена структура рынка безалкогольных напитков в Украине в динамике с 2006 по 2009 год.Освещена технология производства различных видов кваса в Украине. Отмечена высокая сезонность рынка – летом продажи могут вырастать в 5–6 раз по сравнению с месяцами спада. Проанализирована структура ...

Обзор рынка майонезов, специальных жиров и маргаринов Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает основные тенденции и динамику развития указанных сегментов в натуральном и денежном выражении за 2005–2009 гг. Рынок майонезов, который 3–4 года назад был одним из наиболее динамичных и демонстрировал ежегодный прирост производства до 10% и емкости рынка до 30%, в последнее время замедлил темпы развития. Украинский рынок маргариновой ...

Обзор рынка сосисок и вареных колбас Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, освещает общие тенденции, сырьевую базу и динамику объема рынка в 2004–2008 гг. Мясная промышленность в целом и производство сосисок и вареных колбас в частности являются одними из крупнейших отраслей пищевой промышленности. Выделены следующие особенности рынка: он близок к насыщению; жесткая конкуренция оказывает значительное влияние на поведение операторов; правила рынка ...

Аналитики компании Pro-Consulting провели исследование рынка соков и томатной пасты Украины, в котором охарактеризованы основные тенденции развития данной отрасли. Главными проблемами рынка соков и сокосодержащих напитков остаются нестабильность предложения сырьевых материалов, которые, в основном, закупаются за рубежом, и рост цен на них. До 2008 года рентабельность отрасли составляла 30–40%, а в конце 2008 года уменьшилась на 15–20 п.п. Представлена динамика ...

Обзор рынка коньяка Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по прогнозным показателям развития производства в динамике с 2009 по 2014 год. Отмечены основные тенденции рынка: до кризиса – активный рост потребления коньяка, увеличение объемов производства коньячной продукции в Украине, наиболее крупный ценовой сегмент – от 25 до 35 грн за бутылку 0,5 литра; после кризиса – падение объемов производства ...

Обзор рынка минеральной воды Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит основные макроэкономические показатели, общую характеристику развития отрасли (описание рынка, историю развития), информацию по сырьевой базе. Рассчитаны показатели емкости рынка, производства, экспорта и импорта минеральной воды в динамике за 5 лет. В структуре производства минеральной воды на территории Украины экспорт занимает совсем незначительную часть. Импорт минеральной воды также находится на низком ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведен обзор цен на сухое обезжиренное молоко и масло жирностью 82,5%. Из-за сокращения поголовья коров и объемов производства отечественного сырья, украинским операторам приходится компенсировать малый объем производства молочной продукции импортом. Отмечено, что страна становится частично зависимой от цен на мировых рынках, при этом цены на готовые молочные продукты в Украине не только следуют за мировыми тенденциями, но ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка свинины в Украине. Общий уровень рентабельности производства свинины зависит от рыночной ситуации. В периоды нехватки продукции на рынке образуется высокая цена, что стимулирует операторов к  расширению производства. По итогам 2008 года было произведено 490 тыс. тонн свинины, при этом наблюдался наибольший рост в денежных показателях – 5,5 млрд грн. Экспорт свинины из Украины в ...

Аналитики компании Pro-Consulting провели исследование рынка зернового кофе. Отмечено, что в связи с кризисом объемы продаж кофе и кофеварок в офисы снизился на треть. Наиболее значительное сокращение наблюдается в премиум-сегменте. Отмечено, что большой проблемой на рынке кофе является уровень качества продукта, что связано с отсутствием сертификационной документации и высокой долей черного импорта. Приведена помесячная динамика цен на натуральный зерновой, натуральный ...

Обзор рынка быстрого питания Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает описание рынка, историю его формирования, анализ тенденций развития рыночного направления. В настоящее время в Киеве сложилась общая тенденция демократизации бизнеса фаст-фудов: все более популярными становятся относительно недорогие заведения, с хорошей кухней, оригинальным интерьером, упрощенным обслуживанием. Отчет содержит данные по объему рынка общественного питания и фаст-фудов Украины в денежном выражении. Рассмотрены основные ...