Вітаміни не пропадуть: представляємо бізнес-план овочесховища для помідорів і огірків

Овочі - життєво необхідний елемент живлення людини. Якщо без м'яса деякі люди цілком успішно обходяться, то без овочів і фруктів навряд чи хтось зміг би прожити довго і щасливо. Дієтологи рекомендують відводити овочам до 35% в загальному обсязі добового раціону. Причому дотримуватися цього правила потрібно цілий рік, адже взимку організму особливо необхідні містяться в овочах вітаміни і клітковина.

Грунтово-кліматичні умови України сприятливі для вирощування і збору великого врожаю вітамінної продукції. Так, в 2016 році валовий збір овочів склав близько 9,4 млн тонн, що відповідає більш 220 кілограмам на кожного українця. З усіх цих зібраних овочів, 94% вирощено у відкритому грунті, тобто для того, щоб розтягнути їх споживання на тривалий термін, необхідні якісні овочесховища.

Найбільш популярною овочевою культурою у нас є досить чутливі до умов зберігання помідори. Та й інша продукція полів швидко псується на відкритому повітрі або в непристосованих приміщеннях.

Виробництво культур овочевих за 2017 р, (відкритий грунт), тис т

* Дані державної служби статистики України (починаючі з 2014 року дані пріведені без урахування тимчасово-окупованіх територій)

Через те, що Україна не володіє достатньою за обсягом і якістю інфраструктурою овочесховищ, ми щорічно втрачаємо до 30% вирощених овочів. Належні умови для зберігання створені лише для третини врожаю, решта міститься в старих, що стали непридатними овочесховищах, побудованих ще за часів Радянського Союзу.

Таким чином, створення сучасних овочесховищ дуже актуальне для нашої держави і вигідне для інвестування. Аналітиками Pro-Consulting розроблений бізнес-план подібного підприємства, розрахованого на одночасне зберігання 2 тис. тонн овочів - 1 тис. тонн томатів і 1 тис. тонн огірків.

При написанні даного бізнес-плану були враховані всі фактори, що впливають на ефективність роботи овочесховища: місце розташування, обладнання, режим функціонування, комерційна діяльність.

Так, легка транспортна доступність виробників овочів і ринків збуту буде сприяти зниженню витрат на логістику. Висока якість зберігання овочів буде забезпечувати конструкція з 20 камер, розрахованих на 100 тонн кожна, і обладнаних відповідними кліматичними установками.

Фінансові розрахунки по бізнес-плану показують, що внутрішня ставка доходу даного інвестиційного проекту дорівнює 28%, а вкладені в овочесховище гроші окупляться за менш ніж 2,5 року (27,7 місяця).

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями: