Ринок ягід в Україні оцінюється в $ 300 млн - аналітика компанії Pro-Consulting. AgroPortal

Однією з областей для організації рентабельного бізнесу в Україні в даний час є вирощування ягід. Ємність ринку ягід оцінюється в 200 млн тонн, що становить в грошовому еквіваленті близько $ 300 млн.

В останні роки ягідний ринок не відрізнявся стабільністю. Він переживав наслідки скорочення внутрішнього попиту в результаті падіння рівня життя населення, подорожчання собівартості виробництва ягідної продукції через девальвацію гривні, втрати частини територій країни разом з агрогосподарствами і ринками збуту, повідомляє Pro-Consulting.

«Поліпшення ситуації на ринку ягід пов'язано перш за все з підвищенням внутрішнього попиту на цю продукцію. Купівельна спроможність українців поступово відновлюється, і все більше жителів нашої країни хочуть вживати натуральну вітамінну продукцію. Тут ми наслідуємо світовий тренд моди, спрямований на здоровий спосіб життя і якісне харчування. Завдяки йому, споживання ягід і продуктів з їх додаванням безперервно зростає, а значить український і міжнародний ринки будуть вимагати їх все більше», - вважають експерти.

Так як українці все ще їдять ягід в 3-4 рази менше, ніж жителі сусідніх європейських країн, то і потенціал розширення ринку в нашій країні значний. Якщо не буде форс-мажору, то ягідних виробників очікує тривалий період розвитку на зростаючому ринку. Свою продукцію вони зможуть продавати не тільки в свіжому вигляді, але і заморожувати на період міжсезоння, а також відправляти для подальшої переробки на харчові і косметичні підприємства.

«Не варто забувати і про те, що Україна має всі можливості для нарощування експорту ягід. Розвивати цей напрямок нам допоможуть такі переваги, як близькість до ємного ринку Євросоюзу і конкурентні ціни. Згідно з доповіддю міжнародних експертів, яку було розроблено на конгресі Global Berry, вже до 2020 року наша країна буде поставляти на світовий ринок до 40 тис. т культивованих ягід, а разом з дикоросами цей показник досягне 57 тис. т », - відзначають в компанії.

Для здійснення даного прогнозу необхідно удосконалювати як безпосереднє вирощування ягід, так і розвивати інфраструктуру по їх подальшій обробці і логістиці. З цим завданням краще зможуть впоратися виробничі комплекси , що з самого початку спроектовані і побудовані з урахуванням всіх сучасних вимог ринку, вважають експерти.

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями: