Бізнес-план проекту вирощування малини та виробництва малинового соку

Концепція проекту:

Малина – одна з найсмачніших і корисних ягід, що ростуть в Україні. Не випадково, навіть в роки гострої економічної кризи, виробництво цієї ягоди не тільки не втрачало обертів, але і зростало. В результаті, збільшувалася частка малини і ожини у валовому ягідному зборі України.

Люблять українську малину і в інших країнах. Зокрема, у 2017 році її експорт на 72% перевищив показник попереднього року. У світовому масштабі Україна посідає шосте місце серед країн - виробників малини з часткою у 4% від глобального валового збору цієї ягоди.

 Малина є дуже ліквідним товаром на внутрішньому і міжнародному ринках, але вона швидко псується у свіжому вигляді. Ця особливість була врахована аналітиками компанії Pro Capital Investment при розробці бізнес-плану вирощування малини на площі 30 га. Згідно з проектом, зібраний урожай планується частково реалізовувати у свіжому вигляді, частково заморожувати, частково переробляти у малиновий сік – це дозволить уникати втрат та максимізувати прибуток підприємства.

Зміст:

1. Резюме проекту
2. Опис проекту
3. Характеристика цільового ринку
3.1 Загальна характеристика ринку фруктів і ягід
3.2 Аналіз конкурентного середовища на ринку ягід. Цінова ситуація на ринку ягід
3.3 Прогнози розвитку ринку ягід. Портрет споживача ягідної продукції в Україні
4. Виробничий план
4.1 Місцезнаходження об'єкта реалізації проекту
4.2 Опис процесу вирощування культур. Технологія виробництва соку
4.3 Характеристика продукції
5. Організаційний план
5.1. Мережевий графік реалізації проекту
5.2. Необхідний персонал і кадрова політика по Проекту
6. Маркетинговий план
7. Інвестиційний план
7.1 Загальна вартість за проектом. Джерела фінансування
7.2 Необхідне обладнання та інші активи за проектом
8. Фінансовий план проекту
8.1 Вихідні дані для розрахунку і їх аргументація
8.2 Прогноз продажів за проектом
8.3 Формування прибутку за проектом
8.4 Прогноз руху грошових потоків за проектом
8.5 Розрахунок точки беззбитковості за проектом
9. Аналіз ефективності проекту
9.1. Аналіз прибутковості проекту
9.2. Показники інвестиційної привабливості та рентабельності Проекту
9.3 Сценарії розвитку проекту
10. Аналіз ризиків
10.1. Аналіз ризиків проекту
10.2. Стратегія зниження ризиків
10.3. SWOT-аналіз
11. Висновки

Перелік таблиць:

Таблиця 1. Найбільші компанії з вирощування ягід на українському ринку
Таблиця 2. Список українських компаній з заморожування продуктів, в тому числі ягід
Таблиця 3. Компанії-виробники соків і нектарів в Україні
Таблиця 4. Ціни на натуральні ягідні соки в інтернет-магазинах України. Ціни на сік за проектом, грн/л
Таблиця 5. Технологія вирощування ягід
Таблиця 6. Графік реалізації та фінансування проекту
Таблиця 7. Штатний розклад по проекту
Таблиця 8. Інвестиційні витрати проекту
Таблиця 9. Перелік сільськогосподарської техніки за проектом
Таблиця 10. Лінія для виробництва соку прямого віджиму
Таблиця 11. Витрата води по культурам
Таблиця 12. Витрати на технологічні операції з вирощування культур (на 1 га)
Таблиця 13. Витрати на саджанці, добрива та засоби захисту рослин
Таблиця 14. Розрахунок амортизаційних відрахувань по Проекту в цілому
Таблиця 15. Розрахунок амортизаційних відрахувань по Проекту в цілому
Таблиця 16. Капітальні витрати по Проекту
Таблиця 17. Операційні витрати по Проекту
Таблиця 18. Беззбитковий обсяг реалізації в натуральному (кг) і грошовому (од.) вираженні
Таблиця 19. Формування прибутку за проектом
Таблиця 20. Ефективність проекту
Таблиця 21. Показники ефективності
Таблиця 22. Чутливість Проекту до зміни ціни на продукцію
Таблиця 23. Чутливість Проекту до зміни обсягів продажів
Таблиця 24. Чутливість Проекту до зміни собівартості

Перелік графіків і діаграм:

Малюнок 1. Мета проекту
Малюнок 2. Динаміка виробництва ягідних культур і малини, тис. тонн, 2010-2017 рр.
Малюнок 3. Динаміка площ насадження ягідних культур і малини, тис. га, 2010-2017 рр.
Малюнок 4. Динаміка врожайності ягідних культур і малини, ц/га, 2010-2017 рр.
Малюнок 5. Лідируючі області України по врожайності малини і ожини станом на 2017 р ц/га
Малюнок 6. Динаміка імпорту ягід малини і ожини в Україні, 2014-2017 рр.
Малюнок 7. Географічна структура імпорту малини і ожини в 2017 р
Малюнок 8. Частка лідируючих країн - виробників малини станом на 2017 р%
Малюнок 9. Динаміка експорту малини з України за видами, 2014-2017 р
Малюнок 10. Географічна структура експорту малини і ожини з України в 2017 р, тонн
Малюнок 11. Виробництво фруктових та овочевих соків в Україні, тис. тонн
Малюнок 12. Динаміка експорту та імпорту фруктових і овочевих соків в натуральному і грошовому вираженні, 2012-2017 рр.
Малюнок 13. Географічна структура експорту українського соку в 2016-2017 рр., (У грошовому вираженні)
Малюнок 14.. Географічна структура імпорту соку в 2016-2017 рр., (У грошовому вираженні)
Малюнок 15. Найбільші виробників соку в Україні та їх торгові марки
Малюнок 16. Ціни на малину на ОРСП «Столичний», м. Київ в 2017 році
Малюнок 17. Середні експортні ціни на ягоди малини по країнам, $ / кг
Малюнок 18. Гендерна і вікова структура покупців ягід в Україні
Малюнок 19. Структура доходу від експорту ягід в 2017 році,%
Малюнок 20. Місцезнаходження проекта

Малюнок 21. Технологія виробництва соку прямого віджиму
Малюнок 22. Органиграмма за проектом
Малюнок 23. Структура капіталовкладень по Проекту
Малюнок 24. Витрати на електроенергію
Малюнок 25. Звіт про фінансові результати за проектом
Малюнок 26. Схема операційних витрат по Проекту
Малюнок 27. Формування прибутку за проектом
Малюнок 28. Валова виручка і маржа валового прибутку
Малюнок 29. Динаміка чистого прибутку і рентабельності продажів
Малюнок 30. Внутрішня ставка прибутковості
Малюнок 31. Період окупності проекту
Малюнок 32. Кореляція NPV і цін на продукцію
Малюнок 33. Кореляція NPV і обсягів продажів
Малюнок 34. Кореляція NPV і собівартості
Малюнок 35. Показники прибутковості проекту
Малюнок 36. Показники рентабельності (сумарно за 7 років)