Харчова промисловість - сторінка 35

Огляд українського ринку харчової промисловості підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting і містить зведену в блоки інформацію за такими його сегментами: 1) кондитерська промисловість; 2) масложирова промисловість (з виділенням виробництва соусів), 3) пивобезалкогольна / алкогольна промисловість; 4) промисловість рибо-та м’ясопереробки; 5) промисловість харчових концентратів (снеки та ін.) У кожному блоці коротко описано розвиток ринку й охарактеризовано його операторів. Так, зазначено, що кондитерська ...

У ході аналізу українського ринку яєць і яєчних продуктів України фахівцями компанії Pro-Consulting виділено два блоки інформації за вказаними сегментами продукції. У динаміці за 2006–2011 рр. наведені основні макроекономічні показники України. Проведений аналіз ринку базується на даних про фактичне поголів’я птиці (з виділенням курей-несучок і за сегментами «с / г підприємства» і «господарства населення») за період 2001–2011 рр. та відповідних ...

Огляд українського ринку холодного чаю України виконаний аналітиками компанії Pro-Consulting за результатами дослідження тенденцій його розвитку і свідчить про зростання показників ємності ринку за 2009–2011 рр. Середньорічне середньодушове споживання аналізованого напою в Україні (0,7 л) становить приблизно третину показника для Росії і в 20 разів менше за рівень споживання в Швейцарії, Австрії та Португалії. Зазначено, що навіть у період кризи, ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting досліджено ринок вершкового масла України. Підготовлений огляд містить аналіз динаміки ємності ринку за компонентами за період 2007–2011 рр., а також дані щодо основних гравців на ринку. Зазначено, що внутрішнє виробництво впало внаслідок кризи, так і не відновившись після цього. На ринку переважає продукція вітчизняних підприємств, імпорт різко збільшився в 2009 р., що дозволило утримати ринок, а в ...

Фахівцями компанії Pro-Consulting було реалізовано дослідження світового ринку яєць і яєчних продуктів. Представлені дані про поголів’я курей-несучок у світі з прогнозуванням динаміки зміни кількості птахів у середньостроковій перспективі. Зазначено, що в останні роки спостерігається активізація світової торгівлі яйцями, чому сприяє ряд основних тенденцій розвитку світової торгівлі. Особливістю розвитку світового ринку яєць є домінування країн Євросоюзу у зовнішній торгівлі. Це пов’язано ...

Фахівцями компанії Pro-Consulting проведено дослідження ринку морозива України. Динаміка цього ринку характеризується сезонною складовою, що проявляється в значних обсягах споживання продукту в літній період і у скороченні його споживання в холодну пору року. За 10 міс. 2011 р. обсяг вітчизняного виробництва морозива склав 98,14 тис. тонн, тобто зменшився на 11,8% порівняно з аналогічним періодом 2010 р. Та сама ситуація має ...

За оцінками аналітиків компанії Pro-Consulting, попит на соки в Україні зростає, що виражається не тільки в збільшенні обсягу споживання в кількісних показниках, але й у підвищенні вимог до якості продукції. Однією з найбільш серйозних проблем виробників є брак сировини, з цією проблемою зіткнулися навіть транснаціональні гравці з приходом на український ринок. За підсумками 2011 р. промисловими підприємствами було виготовлено 641 ...

Аналітики компанії Pro-Consulting зазначають, що кризовий період мало позначився на виробництві цукристих кондитерських виробів. Попит на продукцію, незважаючи на деяке зниження, все ж залишався досить високим. За даними офіційної статистики, виробництво цукристої групи кондитерських виробів за січень – вересень 2011 р. трохи знизилося – на 8,6%. Найбільш ємними категоріями продукції є карамель, тофі та ін. аналогічні солодощі (їх питома вага ...

Фахівці компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку грибів України. Галузь грибівництва в країні знаходиться на етапі активного росту і розвитку, замість дрібних виробників з’являються великі компанії, що вирощують культурні гриби на промисловій основі з використанням сучасних технологій. Середньорічний темп приросту обсягів виробництва за 2007–2011 рр. склав практично 19%. За обсягами виробництва лідирують Київська, Донецька, Дніпропетровська та Харківська області. Ринок грибів у ...

Огляд українського ринку елітних алкогольних напоїв, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані щодо обсягів експорту / імпорту досліджуваних напоїв і темпах їх приросту. Відзначено, що елітність алкогольної продукції в сприйнятті споживача складається з декількох складових: географії виробництва, вартості, рекламного іміджу і популярності виробника. При цьому якість стає в свідомості споживачів характеристикою продукту. Лідерами споживчого ринку і законодавцями трендів ринку по ...

В результаті дослідження ринку харчових добавок України аналітиками компанії Pro-Consulting розглянуто багато аспектів розвитку галузей виробництва молочної продукції, консервації та хлібобулочних виробів як основних споживачів. Відзначено, що на розвиток ринку харчових добавок впливає ряд факторів, серед яких найбільш вагомимі значення мають інтеграційні процеси, активізація зарубіжних виробників інгредієнтів, коливання курсу валют та ін. Аналізуючи тенденції на ринку харчових добавок, з'ясовано, що ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting виконано дослідження ринку твердого сиру України. Результати аналізу демонструють скорочення обсягів як виробництва, так і ємності ринку, що сильно корелює з ним, за період 2008–2011 рр. Виявлено ключові проблеми галузі. Обсяги експорту, що зростали в докризовий період, у 2008–2011 рр. змінювалися в діапазоні 74,4–77,3 тис. тонн з висхідним трендом, показники імпорту незначні. Близько 86% експорту твердого сиру ...

У наданому компанією Pro-Consulting огляді ринку продуктів глибокої заморозки (морепродукти, овочі, фрукти) детально досліджуються такі аспекти, як обсяг даного ринку, а також тенденції останніх років на території України. Відзначено, що продукція українського виробництва поступово завойовує місце на ринку, задовольняючи все більш зростаючі потреби покупців в товарах даної групи. За підсумками 2008 року найбільш значні показники ємності ринку з усіх продуктів ...

Огляд ринку соусів, кетчупів і майонезу України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає інформацію про обсяги внутрішнього виробництва зазначених сегментів ринку за 2009 - І половину 2011 рр. В натуральному значенні. Відзначено, що вітчизняні виробники практично повністю задовольняють внутрішній попит на подібну продукцію і частка імпорту соусів незначна - близько 4% за підсумками 2010 р На ринку варто виділити дві ключові ...

В даному огляді розглянуті основні тенденції розвитку ринку кисломолочних продуктів і глазурованих сирків. На українському ринку кисломолочні продукти (сметана, кисле молоко, кефір та ін.) і глазуровані сирки користуються високим попитом у споживачів. Однак ємність цього ринку за підсумками 2008-2011 років значно скоротилася. Зниження обсягів виробництва молочних продуктів і глазурованих сирків безпосередньо пов'язано зі зростанням цін на сировину, через що виробники ...

У 2011 році аналітиками компанії Pro-Consulting було проведено дослідження українського ринку дитячого харчування. Зростання обсягів ринку особливо простежується в містах-мільйонниках, що пов'язано, в основному, з розвитком культури споживання даної продукції: велика кількість батьків вважають за краще харчування промислового виробництва, а не самостійно приготоване для своїх дітей. Виходячи з цього, в огляді описана динаміка місткості ринку 2006 - 2011 років, тенденції ...

Огляд ринку кави, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані по його виробництву, обсягами експорту, імпорту, а також ємності ринку в натуральних показниках. Вказана динаміка приросту досліджуваних показників в період з 2006 року по 1 півріччя 2011 року. Відзначено, що максимальне збільшення обсягів імпорту кави в натуральних показниках спостерігалося в 2008 р - 18,6% в порівнянні з 2007 роком. Максимальне зменшення ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting проведено дослідження ринку цукру в Україні. Відзначено, що за підсумками 2007-2011 років споживання цукру в Україні знизилося з 2,3 до 1,9 млн. Тонн через недостатню кількість внутрішнього виробництва продукції, а також високих ринкових цін. Незадоволення споживчого попиту на цукор українські оператори компенсують імпортними цукром-сирцем, який в подальшому переробляється і реалізується. Основними країнами-імпортерами для України виступають Бразилія, Індія ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting підготовлений огляд ринку кондитерських виробів України, в якому міститься інформація про основні тенденції розвитку ринку в період 2006-2010 рр., Обсяги виробництва та зовнішньої торгівлі. Відзначено, що ємність ринку кондитерських виробів за досліджуваний період скоротилася на 15,7%, головним чином через зміни культури споживання. Розглянуто основні показники розвитку сегментів виробів з цукру, з борошна, а також готових харчових продуктів ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting підготовлений огляд українського ринку напівфабрикатів, в якому вивчені тенденції і виконаний прогноз розвитку основних його сегментів. Левову частку ринку займають пельмені і вареники (56,5%), далі йдуть котлети і біфштекси (13,5%), рибні напівфабрикати (10%), піца (9,5%), млинці, чебуреки (5%), овочеві напівфабрикати (3%). В огляді розглянуто динаміку виробництва напівфабрикатів на вітчизняному ринку в натуральному і грошовому вираженні, а також ...