Дослідження ринків: Харчова промисловість

За підсумками дослідження українського ринку кави аналітики компанії Pro-Consulting зробили висновок, що він є успішним компонентом національного ринку продуктів харчування, а також одним із найбільш динамічних кавових ринків світу. На основі даних щодо виробництва, експорту та імпорту кави виконана оцінка ємності ринку і зазначено, що за 2013 р. вона зросла на 16%, а в цілому за розглянутий період (2009–2013 р.) ...

У рамках вивчення ринку кондитерських виробів України експерти компанії Pro-Consulting підготували огляд його сахаристого і борошняного сегментів. У ньому проаналізовано ситуацію в галузі, аспекти її посегментного розвитку за період 2009–2013 рр. Як тенденції ринку виділені розширення асортименту продукції, збільшення попиту на комбіновані вироби, виробництво продукції в широкому спектрі цін, що дозволяє охопити велику кількість покупців. Висвітлено питання виробництва продукції та ...

Огляд українського ринку плавленого сиру реалізований аналітиками компанії Pro-Consulting на підставі даних дослідження закономірностей його розвитку за період 2009 – січень–лютий 2014 рр. Отримані результати свідчать про відсутність стійких тенденцій розвитку показників вітчизняного виробництва та ємності ринку при низхідному тренді експорту (з несуттєвими абсолютними значеннями в натуральному вираженні) та висхідному (в цілому) – імпорту. Мінімальні показники виробництва і споживання мали ...

У рамках системного вивчення українського ринку яєць і яєчних продуктів (ЯП) аналітиками компанії Pro-Consulting сформований огляд, блоками якого є комплексні дані за двома зазначеними сегментами ринку. Для поглиблення аналізу вивчена динаміка поголів’я птиці загалом з виділенням курей-несучок у розрізі сільськогосподарські підприємства – господарства населення. Показано, що при збільшенні абсолютного числа курей-несучок (в 2,1 рази за період 2002–2013 рр.) Їх частка ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting за підсумками вивчення українського ринку безалкогольних напоїв (далі – БАН) підготовлено його огляд. Зазначений документ містить дані щодо покомпонентної ємності ринку за період 2009–2013 рр., згідно з якими показники в натуральному та грошовому вираженні дещо відрізняються аж до зміни тенденцій темпу приросту. Так, якщо натуральні показники ємності ринку за вказаний період у цілому скорочувалися (виняток становить лише ...

В огляді українського ринку морозива, представленому компанією Pro-Consulting, висвітлені закономірності зміни аналізованого ринку за післякризовий період (2009–2013 рр.), зумовлені, насамперед, тим, що в структурі споживання домогосподарств ця продукція не належить до товарів першої необхідності. У натуральному вираженні показники ємності ринку і обсяги виробництва, що їх детермінують, скоротилися в цілому за період на 5,9% і 5,6% відповідно. При цьому вартісні показники ...

Експертами компанії Pro-Consulting за результатами вивчення українського ринку варених ковбас підготовлений його огляд за період 2009–2013 рр. Як і для більшості переробних галузей харчової промисловості, для аналізованого ринку основною проблемою є сировинна. Крім того, зважаючи на відносну дорожнечу м’ясної продукції, параметри ринку істотно обмежує низький купівельний попит значної частини українських споживачів. При цьому коротко викладені стандарти виробництва продукції в частині ...

Проведене аналітиками компанії Pro-Consulting дослідження ринку соків забезпечило інформацію, згруповану за такими основними елементами: характеристика ринку, його структурування, основні оператори та показники виробництва, аспекти зовнішньоекономічної діяльності та споживання. Зазначено, що цей ринок є суміжним і конкуруючим сегментом з ринком мінеральних вод і зростання споживання на них відображає зміцнення тенденцій до здорового способу життя. При цьому середній українець випиває в 2,5–3 ...

Огляд ринку продуктів дитячого харчування України за період 2008–2013 рр. підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting. Дослідження містить дані з виробництва та зовнішньої торгівлі, узагальнений показник ємності ринку, відомості щодо основних операторів. При цьому за кожним блоком показників виконано прогнозування на шестирічний період. Результати структурування ринку за сегментами свідчать, що в 2013 р. 43,5% продукції становило молоко оброблене рідке для дитячого харчування. ...

У рамках комплексного опрацювання інформації щодо світового ринку яєць і яєчних продуктів, що проводиться на постійній основі, аналітики компанії Pro-Consulting сформували огляд двох суміжних сегментів – субринків яєць і ЯП. За обома сегментам інформація представлена в розрізах «світове виробництво» та «світове споживання», а також у натуральному і вартісному вираженні. Приділено увагу висвітленню показників світової торгівлі яйцем. Глибоко проаналізовані територіальні ринки, ...

Виконаний фахівцями компанії Pro-Consulting огляд ринку морозива містить короткий опис ринку із зазначенням його основних тенденцій, факторів, що визначають ситуацію на ньому, і ряд інших питань. Для поглиблення аналізу представлені дані, що характеризують в динаміці доходи та витрати населення України, а також виробництво молока, ряду молокопродуктів і цукру. Серед ключових тенденцій ринку відмічено скорочення кількості великих операторів (з 1990 р. ...

В огляді українського ринку морозива, реалізованому аналітиками компанії Pro-Consulting, виконано детальне дослідження різних аспектів зазначеного ринку за період 2009–2013 рр. Проаналізовано основні тенденції його розвитку, фактори впливу та зумовлені ними прояви, розглянуто історичний аспект. Додатковими ілюстраційними матеріалами є дані щодо середньомісячних доходів на одну особу населення (у динаміці), а також структура витрат, в якій за підсумками 2013 р. 40% складають ...

Твердий сир є одним із популярних делікатесів. В середньому, українці споживають близько 3,5-4 кг твердих сирів на рік (на душу населення), що значно нижче, ніж в європейських країнах. Динаміка виробництва твердих сирів в Україні в період з 2009 по 2013 рр. має тенденцію спаду. Схожий тренд демонстрував і показник експорту. На тлі цього в досліджуваний період відзначалось стрімке зростання імпорту ...

Фахівцями компанії Pro-Consulting реалізований огляд ринку мінеральної води України за 2009–2013 рр., в якому особливу увагу приділено опису основних операторів ринку та вивченню аспектів споживання продукції. Тривале збільшення показників ринку мінеральної води на тлі загального скорочення ємності ринку безалкогольних напоїв аналітики пояснюють, насамперед, значним зростанням в останній період сегмента замовлення питної води у великих бутлях в будинки й офіси. Цим ...

Аналізуючи український ринок твердого сиру, фахівці компанії Pro-Consulting виділяють його основні характеристики і прогнозують тенденції розвитку. Розглядаючи ситуацію на ринку, вони підкреслюють невідповідність параметрів виробництва і споживання, а також показників фактичного випуску та встановлених виробничих потужностей. В останньому розрізі ця відмінність становить приблизно 25%. При цьому ситуація не безнадійна, оскільки ринок твердого сиру України має величезний потенціал. Так, якщо середньостатистичний ...

Огляд українського ринку сухих сніданків реалізовано фахівцями компанії Pro-Consulting за результатами дослідження різних аспектів його розвитку. Характеризуючи ситуацію на ринку в цілому, зазначено, що цей ринок – відносно новий сегмент вітчизняного харчопрому і його популярність все ще зростає. При цьому розглянутий період (2010–2013 рр.) характеризується скороченням як виробництва продукції, так і експорту, водночас імпорт демонструє значне зростання: відповідні базисні показники ...

Підготовлене аналітиками Компанії Pro-Consulting дослідження ринку слабоалкогольних енергетиків і тонізуючих напоїв містить різноманітну структуровану інформацію щодо ринку. У рамках загальної характеристики ринку зазначено, що датою початку випуску вказаної продукції в Україні є 2007 р. і за минулий період (до 2013 р.) частка енергетиків у загальному обсязі випуску слабоалкогольної продукції змінилася на 20,0 п. п. від 6,8%, при цьому максимум мав ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting досліджений ринок макаронних виробів в Україні. За результатами роботи підготовлено огляд, який включає показники обсягів ринку в 2007-2013 рр. Розраховані дані по виробництву, експорту та імпорту макаронів. Представлена ​​географічна структура експорту і імпорту макаронних виробів без начинки. Проведено структурування ринку, визначені найбільш привабливі сегменти. Охарактеризовано основних учасників ринку. Звіт містить структуру виробництва макаронних виробів по виробниках. На ...

Аналітики компанії Pro-Consulting відзначають, що обсяг ринку м'ясопродуктів України в період 2011-2012 рр. збільшувався помірними темпами. Однак підсумки 10 міс. 2013 р вказують на зниження показника на 1% щодо АППГ до 371,7 тис. тонн продукції. При цьому питома вага м'ясопродуктів українського походження перевищує 98% в натуральному вираженні. Найбільш ємним сегментом ринку виступає категорія ковбасних виробів - її частка в загальній ...

Фахівці компанії Pro-Consulting підготували аналіз українського ринку безалкогольних напоїв, в якому розглянуті показники виробництва і зовнішньої торгівлі, сезонні особливості попиту, структура ринку і переваги споживачів. Відзначено, що монополізація виробництва вітчизняними гравцями і постійне зростання цін на сировину мінімізують можливість закордонних виробників конкурувати з українськими операторами. Ускладнює процес виходу нових гравців і необхідність значних вкладень в рекламу і просування бренду. У ...