Исследование рынков: Пищевая промышленность

По итогам исследования украинского рынка кофе аналитики компании Pro-Consulting сделали вывод, что он является успешным компонентом национального рынка продуктов питания, а также одним из наиболее динамичных кофейных рынков мира. На основе данных по производству, экспорту и импорту кофе выполнена оценка емкости рынка и отмечено, что за 2013 г. она выросла на 16%, а в целом за рассматриваемый период (2009–2013 г.) ...

В рамках изучения рынка кондитерских изделий Украины эксперты компании Pro-Consulting подготовили обзор его сахаристого и мучнистого сегментов. В нем проанализирована ситуация в отрасли, аспекты ее посегментного развития за период 2009–2013 гг. В качестве тенденций рынка выделены расширение ассортимента продукции, увеличение спроса на комбинированные изделия, производство продукции в широком спектре цен, что позволяет охватить большое количество покупателей. Освещены вопросы производства продукции ...

Обзор украинского рынка плавленого сыра реализован аналитиками компании Pro-Consulting на основании данных исследования закономерностей его развития за период 2009 – январь–февраль 2014 гг. Полученные результаты свидетельствуют об отсутствии устойчивых тенденций развития показателей отечественного производства и емкости рынка при нисходящем тренде экспорта (с несущественными абсолютными значениями в натуральном выражении) и восходящем (в целом) – импорта. Минимальные показатели производства и потребления имели ...

В рамках системного изучения украинского рынка яиц и яичных продуктов (ЯП) аналитиками компании Pro-Consulting сформирован обзор, блоками которого являются комплексные данные по двум указанным сегментам рынка. Для углубления анализа изучена динамика поголовья птицы в целом с выделением кур-несушек в разрезе сельскохозяйственные предприятия – хозяйства населения. Показано, что при увеличении абсолютного числа кур-несушек (в 2,1 раза за период 2002–2013 гг.) их ...

Аналитиками компании Pro-Consulting по итогам изучения украинского рынка безалкогольных напитков (далее – БАН) подготовлен его обзор. Указанный документ содержит данные по покомпонентной емкости рынка за период 2009–2013 гг., согласно которым показатели в натуральном и денежном выражении несколько отличаются вплоть до изменения тенденций темпа прироста. Так, если натуральные показатели емкости рынка за указанный период в целом сокращались (исключение составляет лишь 2012 ...

В обзоре украинского рынка мороженого, представленном компанией Pro-Consulting, освещены закономерности изменения анализируемого рынка за послекризисный период (2009–2013 гг.), обусловленные, прежде всего, тем, что в структуре потребления домохозяйств эта продукция не относится к товарам первой необходимости. В натуральном выражении показатели емкости рынка и детерминирующие их объемы производства сократились в целом за период на 5,9% и 5,6% соответственно. При этом стоимостные показатели ...

Экспертами компании Pro-Consulting по результатам изучения украинского рынка вареных колбас подготовлен его обзор за период 2009–2013 гг. Как и для большинства перерабатывающих отраслей пищевой промышленности, для рассматриваемого рынка основной проблемой является сырьевая. Кроме того, ввиду относительной дороговизны мясной продукции параметры рынка существенно ограничивает низкий покупательный спрос значительной части украинских потребителей. При этом вкратце изложены стандарты производства продукции в части количества ...

Проведенное аналитиками компании Pro-Consulting исследование рынка соков обеспечило информацию, сгруппированную по таким основным элементам: характеристика рынка, его структурирование, основные операторы и показатели производства, аспекты внешнеэкономической деятельности и потребления. Отмечено, что этот рынок является смежным и конкурирующим сегментом с рынком минеральных вод и рост потребления на них отражает укрепление тенденций к здоровому образу жизни. При этом средний украинец выпивает в 2,5–3 ...

Обзор рынка продуктов детского питания Украины за период 2008–2013 гг. подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting. Исследование содержит данные по производству и внешней торговле, обобщенный показатель емкости рынка, сведения по основным операторам. При этом по каждому блоку показателей выполнено прогнозирование на шестилетний период. Результаты структурирования рынка по сегментам свидетельствуют, что в 2013 г. 43,5% продукции составляло молоко обработанное жидкое для детского питания. ...

В рамках комплексной проработки информации по мировому рынку яиц и яичных продуктов, проводимой на постоянной основе, аналитики компании Pro-Consulting сформировали обзор по двум смежным сегментам – субрынкам яиц и ЯП. По обоим сегментам информация представлена в разрезах «мировое производство» и «мировое потребление», а также в натуральном и стоимостном выражении. Уделено внимание освещению показателей мировой торговли яйцом. Глубоко проанализированы территориальные рынки, ...

Выполненный специалистами компании Pro-Consulting обзор рынка мороженого содержит краткое описание рынка с указанием его основных тенденций, факторов, определяющих ситуацию на нем, и ряд других вопросов. Для углубления анализа представлены данные, характеризующие в динамике доходы и расходы населения Украины, а также производство молока, ряда молокопродуктов и сахара. Среди ключевых тенденций рынка отмечено сокращение числа крупных операторов (с 1990 г. – более ...

В обзоре украинского рынка мороженого, реализованном аналитиками компании Pro-Consulting, выполнено детальное исследование различных аспектов указанного рынка за период 2009–2013 гг. Проанализированы основные тенденции его развития, факторы влияния и обусловленные ими проявления, рассмотрен исторический аспект. Дополнительными иллюстрационными материалами являются данные по среднемесячным доходам на душу населения (в динамике), а также структура расходов, в которой по итогам 2013 г. 40% составляют продукты ...

Твердый сыр является одним из популярных деликатесов. В среднем, украинцы потребляют порядка 3,5-4 кг твердых сыров в год (на душу населения), что значительно ниже, чем в европейский странах. Динамика производства твердых сыров в Украине в период с 2009 по 2013 гг. имеет тенденцию спада. Схожий тренд демонстрировал и показатель экспорта. На фоне этого в исследуемый период отмечался стремительный рост импорта ...

Специалистами компании Pro-Consulting реализован обзор рынка минеральной воды Украины за 2009–2013 гг., в котором особое внимание уделено описанию основных операторов рынка и изучению аспектов потребления продукции. Продолжающийся рост показателей рынка минеральной воды на фоне общего сокращения емкости рынка безалкогольных напитков аналитики объясняют, прежде всего, значительным ростом в последний период сегмента заказа питьевой воды в больших бутылях в дом и офис. ...

Анализируя украинский рынок твердого сыра, специалисты компании Pro-Consulting выделяют его основные характеристики и прогнозируют тенденции развития. Рассматривая ситуацию на рынке, они подчеркивают несоответствие параметров производства и потребления, а также показателей фактического выпуска и установленных производственных мощностей. В последнем разрезе это отличие составляет примерно 25%. При этом ситуация не безнадежна, поскольку рынок твердого сыра Украины имеет огромный потенциал. Так, если среднестатистический ...

Обзор украинского рынка сухих завтраков реализован специалистами компании Pro-Consulting по результатам исследования различных аспектов его развития. Характеризуя ситуацию на рынке в целом, отмечено, что этот рынок – относительно новый сегмент отечественного пищепрома и его популярность все еще растет. При этом рассматриваемый период (2010–2013 гг.) характеризуется сокращением как производства продукции, так и экспорта, в то время как импорт демонстрирует значительный рост: ...

Подготовленное аналитиками Компании Pro-Consulting исследование рынка слабоалкогольных энергетиков и тонизирующих напитков содержит разнообразную структурированную информацию по рынку. В рамках общей характеристики рынка отмечено, что датой начала выпуска указанной продукции в Украине является 2007 г. и за прошедший период (до 2013 г.) доля энергетиков в общем объеме выпуска слабоалкогольной продукции изменилась на 20,0 п. п. от 6,8 %, при этом максимум ...

Аналитиками компании Pro-Consulting исследован рынок макаронных изделий в Украине. По результатам работы подготовлен обзор, который включает показатели объемов рынка в 2007–2013 гг. Рассчитаны данные по производству, экспорту и импорту макарон. Представлена географическая структура экспорта и импорта макаронных изделий без начинки. Проведено структурирование рынка, определены наиболее привлекательные сегменты. Охарактеризованы основные участники рынка. Отчет содержит структуру производства макаронных изделий по производителям. На ...

Аналитики компании Pro-Consulting отмечают, что объем рынка мясопродуктов Украины в период 2011–2012 гг. увеличивался умеренными темпами. Однако итоги 10 мес. 2013 г. указывают на снижение показателя на 1% относительно АППГ до 371,7 тыс. тонн продукции. При этом удельный вес мясопродуктов украинского происхождения превышает 98% в натуральном выражении. Наиболее емким сегментом рынка выступает категория колбасных изделий – её доля в общей ...

Специалисты компании Pro-Consulting подготовили анализ украинского рынка безалкогольных напитков, в котором рассмотрены показатели производства и внешней торговли, сезонные особенности спроса, структура рынка и предпочтения потребителей. Отмечено, что монополизация производства отечественными игроками и постоянный рост цен на сырье минимизируют возможность иностранных производителей конкурировать с украинскими операторами. Усложняет процесс выхода новых игроков и необходимость значительных вложений в рекламу и продвижение бренда. В ...