Исследование рынков: Пищевая промышленность

В проведенном исследовании рынка мороженого Украины аналитиками компании Pro-Consulting охарактеризованы основные показатели и проблемы развития исследуемой отрасли, ключевые операторы рынка и ассортимент их продукции. Отдельное внимание уделено изучению перспектив развития рынка мороженого, в т. ч. после вступления в ВТО. Выделены основные тенденции развития рынка мороженого в 2005 году: рост производства продукции на 10% до 121 тыс. тонн; рост розничных цен ...

В исследовании рынка продуктового майонезов и соусов, подготовленного аналитиками компании Pro-Consulting, представлены показатели производства, экспорта и импорта продукции. Выпуск майонезов и белых соусов налажен во всех областях Украины, за исключением Черновицкой, Хмельницкой и Тернопольской. Лидером по производству является Волынская область - на ее долю приходится 31,3%. Стоит отметить, что украинский экспорт является небольшим по сравнению с общеукраинским производством, что связанно ...

В обзоре рынка кондитерских изделий, подготовленном аналитиками компанииPro-Consulting, раскрыты основные тенденции развития отрасли. Украинский кондитерский рынок на данный момент характеризуется высокой степенью конкуренции среди отечественных операторов. Удержание и привлечение новых потребителей возможно за счет новинок продукции, поиска новых рынков сбыта, преимущественно за счет экспорта, а также освоения производства некондитерской продукции. Стабильность украинской кондитерской отрасли в настоящее время обеспечивают ведущие игроки ...

Исследование рынка зерна, муки и макаронных изделий подготовлено аналитиками компании Pro-Consulting на основе анализа преобладающих на рынке тенденций. Рынок пшеницы в 2005/2006 маркетинговом году развивался под влиянием таких факторов, как избыток предложения в начале сезона, активный экспорт и некоторое снижение урожая в 2006 году. По итогам 2005/2006 маркетингового года было собрано 18,6 млн тонн пшеницы. Выполнен анализ потребления зерновых на ...

В исследовании украинского рынка минеральной воды, подготовленного аналитиками компании Pro-Consulting, поданы общие тенденции формирования рынка. Украинский рынок минеральной воды демонстрирует значительные темпы роста, наблюдается увеличение потребления бутилированной воды на душу населения. Отчет содержит показатели производства и динамику реализации продукции, внешнеэкономических операций. Отмечено, что основными регионами по выпуску минеральной воды является Полтавская и Днепропетровская области. Охарактеризованы основные производители. Рассчитаны доли ТОП ...

Обзор рынка продуктов переработки куриного яйца в России и Европе проведено аналитиками компании Pro-Consulting c целью выявить основные тенденции его развития и определить перспективные направления на российском рынке учитывая европейский опыт. С целью сбора данных для анализа был проведен опрос представителей 23 крупных птицефабрик. Представлен перечень основных продуктов переработки куриного яйца на российском рынке с разделением товарного ряда на охлажденные, ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор украинского рынка продуктов питания: хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков, соков, воды, кондитерских изделий, молочных и бакалейных продуктов, специй, жиров, добавок, овощей, фруктов, консервации, мяса, рыбы, морепродуктов, а также полуфабрикатов. Отмечено, что в 2006 году пищевая отрасль характеризуется положительными показателями производства, что является следствием внедрения новейших технологий и освоения мирового рынка украинскими игроками. По итогам 2006 года ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка общественного питания. Данный рынок находится на раннем этапе своего развития. Самым перспективным и динамическим в развитии сегментом ресторанного бизнеса является именно рынок fast–food (заведений быстрого обслуживания). Общий уровень рентабельности fast–food составляет 20%. В 2005 году финансовая ёмкость рынка общественного питания составила более 2,2 млрд долл. США, из которых на долю ресторанов быстрого питания пришлось около ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили исследование пивобезалкогольной и виноводочной отрасли. Рассчитана емкость и структура рынка в натуральном и денежном выражении. Региональными лидерами потребления алкогольных напитков являются Киевская (19%), Харьковская (9%) и Днепропетровская (8%) области. Основным импортером безалкогольных напитков в Украину является компания  «Coca-Cola», с долей поставок 89%. Рассчитаны доли экспортеров безалкогольных напитков – крупнейшими поставщиками являются: «Кока-кола» с долей в 29%, ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка масложировой отрасли Украины.  В обзоре описана динамика емкости рынка, структура импорта, экспорта и потребления продукции. Отмечено, что на 2005 год основными производителями были «Cargill», «Пологовский МЭЗ», «Днепропетровский МЭЗ», «Одесский МЖК», «Кировоградолия».  За последние пять лет украинский масличный рынок стал более упорядоченным.  На сегодня он представлен холдингами, включающими в себя связанную инфраструктуру, состоящую из заготовительной, ...

Обзор рынка сахара Украины подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting на основе исследования тенденций его развития. Рассчитана емкость рынка в натуральных и денежных показателях. Представлена региональная сегментация производства сахара в Украине. Крупнейшей страной-импортером продукции на рынке является Бразилия с долей в 33%. Указано, что в 2005–2006 гг. сахар экспортировался исключительно в Молдову. Выполнена сегментация потребления сахара в разрезе регионов Украины: Киевская область ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка мороженного Украины, содержащий детальную динамику производства продукции за 1990–2008 гг., а также общие тенденции развития отрасли. Динамика производства мороженого в Украине за последние два года характеризуется стабильностью. Однако структура основных видов меняется довольно активно. Крупные производители постепенно увеличивают доли рынка за счет ушедших с рынка отдельных хладокомбинатов и утраты позиций мелкими игроками. Также стоит ...

В подготовленном паспорте рынка кондитерских изделий Украины аналитиками компании Pro-Consulting рассмотрены ключевые тенденции и прогнозы развития отрасли, перспективные проекты, риски и барьеры. Общее предложение кондитерских изделий на рынке с 2000 по 2005 год выросло в полтора раза, составив более 1 млн тонн. При этом отмечается тенденция ежегодного увеличения импорта продукции на украинский рынок: если в 2000 году доля импорта составляла ...

Исследование рынка детского питания, подготовленное аналитиками компании Pro-Consulting, акцентирует внимание на основных факторах, которые негативно влияют на активность отечественных операторов отрасли. Среди них: высокие требования к качеству продукции; высокая стоимость сырьевой составляющей (особенно витаминов и микроэлементов), поскольку импортные пошлины на закупаемые ингредиенты составляют 60%; устаревшее оборудование на большинстве специализированных предприятий и отсутствие льгот на приобретение нового; ограниченный выход отечественных продуктов ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили паспорт рынка мясоперерабатывающей промышленности Украины, в котором рассмотрена фактическая и финансовая емкость рынка за 2000–2006 гг. Отмечено, что общее потребление продукции мясной отрасли выросло более чем в 2 раза за исследуемый промежуток времени, составив 1026 тыс. тонн. Одной из тенденций развития рынка является ежегодное сокращение доли сбыта продукции мясоперерабатывающей отрасли на внешних рынках: если в 2000 ...

Паспорт рынка молочной промышленности Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит динамику объемов рынка в натуральном (тыс. тонн) и денежном (мдрд грн) выражениях за 2000–2008 гг. Отчет включает объемы экспортно-импортных поставок в разрезе видов молочных продуктов и основных стран. Представлены объемы внутреннего потребления на украинском рынке (потребление в сыром виде, на производство сливочного масла, на производство сыров, на производство ЦМП, на ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка сахара в Украине. На сегодня  крупными странами–производителями тростникового сахара в мире являются Китай, Австралия, Бразилия, Индия, Мексика и Таиланд, в то время как ЕС, США, Турция, Украина и Россия производят основную часть свекловичного сахара. Количество сахарных заводов в Украине сократилось с 192 в 1990 году до 155, из которых в 2005 году работало 116, ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили анализ рынка безалкогольных напитков Украины. Представлена динамика производства безалкогольных напитков в Украине, по итогам 2004 года общеотраслевые объемы выпуска составили 141,6 млн дал. Одной из тенденций рынка является постепенное вытеснение и поглощение мелких компаний крупными операторами. Отмечено, что рост рынка безалкогольных напитков не обусловлен сокращением потребления других конкурирующих напитков. Лидерами рынка являются: «Кока-Кола Бевериджиз Украина» (Киевская ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили исследование рынка снеков Украины. В обзоре представлена оценочная емкость трех ключевых сегментов украинского рынка снеков в 2004–2005 гг.: картофельные чипсы – 6,7 тыс. тонн, рост объемов потребления в 2005 году +25%; сухарики – 10 тыс. тонн, прирост в 2005 году +20%; экструзионные изделия – 3,4 тыс. тонн (0%). В 2004 году украинский рынок снеков вырос в ...