Пищевая промышленность - страница 38

Обзор украинского рынка куриного мяса, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит общую характеристику рыночного направления. Отмечено, что потенциальная емкость украинского рынка мяса птицы в 2004 году оценивается в 650 тыс. тонн в год, финансовая ёмкость – 5,13 млрд. грн. Представлены динамика производства продукции в зависимости от видов мяса (говядина, свинина, куриное мясо) в 1999–2004 гг., а также структура производства мяса птицы ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка крупяной продукции в Украине, содержащий динамику развития таких направлений, как гречневая, пшеничная, рисовая, кукурузная, манная и ячневая крупы. В течение 2002–2003 гг. на отечественном рынке круп сложилась не самая благоприятная обстановка для производителей. Одной из основных причин этого было значительное сокращение валового сбора гречихи – основной украинской крупяной культуры. В 2003 году в Украине ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка кондитерских изделий Украины. Отмечено, что в структуре производства сахаристых товаров в последние годы основное место занимает карамель – около 40%. В Украине производятся два вида кондитерских изделий – это сахаристые и мучные. При этом основное предпочтение население отдает сахаристым изделиям. Их производство составляло в 1990-2000 гг.  59–65% общего объема выпуска кондитерских изделий. Соответственно, на ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили анализ рынка плавленого сыра Украины. Указано, что плавленый сыр является продуктом вторичной переработки различных сыров, творога, масла и других молочных изделий путем тепловой обработки и с добавлением специальных солей-плавителей. Отмечено, что за последние три года на украинском рынке наблюдается стремительный рост объемов производства плавленого сыра: в 2001 г. его выпуск увеличился на 34% до 23,5 тыс. ...