Пищевая промышленность - страница 38

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка кондитерских изделий Украины. Отмечено, что в структуре производства сахаристых товаров в последние годы основное место занимает карамель – около 40%. В Украине производятся два вида кондитерских изделий – это сахаристые и мучные. При этом основное предпочтение население отдает сахаристым изделиям. Их производство составляло в 1990-2000 гг.  59–65% общего объема выпуска кондитерских изделий. Соответственно, на ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили анализ рынка плавленого сыра Украины. Указано, что плавленый сыр является продуктом вторичной переработки различных сыров, творога, масла и других молочных изделий путем тепловой обработки и с добавлением специальных солей-плавителей. Отмечено, что за последние три года на украинском рынке наблюдается стремительный рост объемов производства плавленого сыра: в 2001 г. его выпуск увеличился на 34% до 23,5 тыс. ...