Анализ рынка гречки Украины. 2025 год
| Дата подготовки: | Июль 2025 года |
| Количество страниц: | 36, Arial, 1 интервал, 10 кегль |
| Графиков и диаграмм: | 23 |
| Таблиц: | 12 |
| Способ оплаты: | предоплата |
| Способ получения: | электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде |
| Язык отчета: | украинский, русский, английский |
- Вы можете заказать актуализацию или адаптацию данного отчета под ваши цели и задачи, а также приобрести часть отчета (не менее 50%) по более доступной цене
- Не нашли исследование вашего рынка? Свяжитесь с нашими консультантами - перейти в контакты
- Так же вы можете заказать бизнес-план для вашей бизнес-идеи
Аннотация к анализу рынка:
Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка гречки в Украине: выделены основные факторы влияния на него, его тенденции, рассчитаны и структурированы основные экономические показатели – экспорт, импорт, производство, емкость – определена и охарактеризована деятельность основных операторов отрасли и составлена ассортиментная карта рынка. Результаты проведенного исследования позволяют составить следующие выводы о состоянии и перспективах рынка.
Средние потребительские цены на гречневую крупу в августе 2023 года снизились до 45,61 грн/кг, то есть на 4,5% меньше, чем в прошлом месяце, и на 39,9% меньше, чем в декабре 2022 года. Это также самый низкий с ноября 2021 года показатель, когда цена на этот вид крупы составляла 46,33 грн/кг, и в 2,1 раза меньше максимальной цены в 96,01 грн/кг, зафиксированной в августе 2022 года, и на 6,3% ниже 40,26 грн/кг. года, то есть в начале войны. Таким образом, гречка демонстрирует способность быстро восстанавливать свою цену на фоне полномасштабного вторжения.
Когда началась полномасштабная война, цена гречки подскочила с 35 до 100 грн, это немного возобновило посевы, так что в 2023 году было 124 тыс. грн. га, в 2024 году по состоянию на июнь - 100 тыс. га. Ситуация со спросом и предложением стабильна в результате значительного уменьшения численности населения.
В условиях текущих ценовых качелей фермер не может спрогнозировать свой бизнес, потому и отказывается от этой культуры. В 2023 году гречка на продажу перерабатывающим предприятиям (крупозаводам) стоила 18 грн/кг, в 2024 году – 12 грн/кг при средней себестоимости 12 тыс. грн/т.
Закупочные цены на гречку в Украине в октябре 2024 года выросли почти вдвое – до 15 тыс. грн/т. Это приводит к увеличению ее стоимости на полках магазинов.
Магазины не могут так быстро отреагировать на поднятие цены, поскольку имеют значительные реализуемые остатки. На новую партию гречневой крупы уже делают переоценку в сторону подорожания. В результате в торговых сетях в 2024 году она стоила 37-40 грн.
Согласно данным Государственной службы статистики Украины, в июне 2025 года средняя цена гречки составила 35,17 грн/кг.
Детальное содержание:
1. Общая характеристика рынка
1.1. Анализ тенденций развития рынка
1.2. Общие показатели рынка по классам (при наличии информации)
1.2.1. Расчет емкости рынка в 2021-2024 гг. (по формуле «производство + импорт – экспорт») в натуральных показателях
1.2.2. Объем продаж продукции на рынке в денежных показателях
1.3. Сегментация и структурирование рынка (фасованная (в обычных и порционных пакетах) и весовая по видам)
2. Основные игроки рынка (производители и импортеры)
2.1. Список основных игроков на рынке и их структурирование (общая информация, виды деятельности и специализация; товарные группы, торговые марки и ассортимент; региональная представленность)
2.2. Доли основных игроков на рынке
3. Производство продукции в 2021–2024 гг.
3.1. Динамика производства в количественных показателях
3.2. Доли производителей
4. Внешняя торговля и ВЭД
4.1. Экспорт гречки из Украины в 2021-2024 гг. (объемы, структура)
4.2. Импорт гречки в Украину в 2021-2024 гг. (объемы, структура, география, доли импортеров)
5. Ассортимент и ценообразование на рынке
5.1. Ассортимент продукции представлен на рынке (построение ассортиментных карт для определения насыщенности сегментов рынка по размеру и виду упаковки, классу крупы и т.п.)
5.2. Средние текущие цены на продукцию
5.3. Анализ факторов, влияющих на формирование цены, структура
6. Анализ потребления на рынке (на основе опроса и сбора вторичных данных)
6.1. Предпочтения потребителей по товару, портрет потребителя
6.2. Анализ интернет-аудитории в отрасли, поисковых запросов и выдачи конкурентов
6.3. Потребление в секторе B2G. Анализ государственных тендерных закупок (объемы, структура по регионам, организаторам и участникам)
6.4. Структурирование и сегментация потребления (B2B, B2C, B2G)
6.5. Анализ неудовлетворенной потребности на рынке
6.6. Степень удовлетворенности потребителей (анализ отзывов)
7. Каналы сбыта продукции (описание и оценка структуры продаж по каналам)
8. Инвестиционная привлекательность отрасли
8.1. SWOT-анализ компании Заказчика на рынке
8.2. PEST LE – анализ факторов влияния на рынок и оценка вероятности и степени их влияния.
8.3. Существующие риски и барьеры входа на рынок
9. Выводы. Прогнозные показатели рынка
9.1. Выводы и прогнозные тенденции развития рынка
9.2. Построение гипотез развития рынка. Прогнозные показатели развития рынка в 2025–2028 гг.
9.3. Рекомендации по развитию на рынке
Перечень таблиц:
1. Коды УКТВЭД и НПП исследуемых товаров
2. Емкость рынка гречки в Украине в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, тысяч тонн
3. Емкость рынка гречки фасованной для розничной торговли в Украине в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, тонн
4. Ассортиментная карта рынка гречки в Украине по состоянию на июль-август 2025 года
5. Средние текущие цены на гречку в Украине, грн/кг (с НДС), по состоянию на август 2025 года
6. Портрет потребителя на рынке гречки в Украине
7. Динамика и структура поисковых запросов, касающихся рынка гречки в Украине за последние 12 месяцев, на украинском и русском языках
8. Структура объемов государственных тендерных закупок гречки за 2024 год по компаниям-организаторам, по общей стоимости контракта, тысяч гривен (с НДС)
9. Структура объемов государственных тендерных закупок гречки за 2024 год по компаниям-победителям, % от общей стоимости контракта, тысяч грн (с НДС)
10. Динамика потребления круп в Украине, 2021-2023 годы, млн грн и %
11. SWOT-анализ рынка гречки в Украине
12. PEST LE – анализ факторов влияния на рынок гречки Украины
Перечень графиков и диаграмм:
1. Средние потребительские цены на крупу гречневую за 2021-2025 гг., грн/кг
2. Объемы продаж гречки в Украине в 2021-2024 гг., в денежных показателях, млрд грн
3. Сегментация рынка гречки фасованной по весу, % от общего количества предложений
4. Сегментация рынка гречки фасованной по упаковке, % от общего количества предложений
5. Сегментация рынка гречки фасованной по видам, % от общего количества предложений
6. Сегментация рынка гречки фасованной по скорости приготовления, % от общего количества предложений
7. Доли основных компаний на рынке гречки в Украине, % от общего объема продаж в 2024 году
8. Объем производства гречки в Украине в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, тысяч тонн
9. Доли производителей на рынке гречки в Украине в 2024 году, % от общих объемов производства
10. Объемы экспорта гречки из Украины в 2021-2024 гг., в выражении, тонн
11. Структура экспорта гречки из Украины по странам назначения в 2024 г., % от общего веса нетто, тонн
12. Объемы общего импорта гречки в Украину в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, тонн
13. Структура импорта гречки фасованной и упакованной в Украину по видам в 2024 г., % от общего веса нетто, тонн
14. География импорта гречки фасованной и упакованной в Украину по странам происхождения в 2023-2024 гг., тонн
15. Доли основных компаний-импортеров гречки фасованной и упакованной в Украину в 2023-2024 гг., тонн
16. Структура затрат на производство крупозавода «Х», % от общей суммы за 2024 год
17. Динамика объемов государственных тендерных закупок гречки за 2021-2024 гг., тысяч грн (с НДС)
18. Структура объемов государственных тендерных закупок гречки за 2024 год в областях Украины, % от общей стоимости контракта
19. Структура объемов государственных тендерных закупок гречки за 2024 год по специализации компаний-организаторов, % от общей стоимости контракта
20. Темп прироста физического объема розничного товарооборота предприятий розничной торговли по товарной группе крупы в 2021 году по 2020 года по регионам Украины, %
21. Структура каналов сбыта крупы гречневой в Украине в сегменте B2C, % от общего объема продаж
22. Структура каналов сбыта крупы гречневой в Украине в сегменте B2B, % от общего количества продаж
23. Прогнозные показатели потребления на рынке гречки фасованной в Украине в 2025-2028 гг., тысяч тонн
