Харчова промисловість - сторінка 31

В огляді українського ринку морозива, реалізованому аналітиками компанії Pro-Consulting, виконано детальне дослідження різних аспектів зазначеного ринку за період 2009–2013 рр. Проаналізовано основні тенденції його розвитку, фактори впливу та зумовлені ними прояви, розглянуто історичний аспект. Додатковими ілюстраційними матеріалами є дані щодо середньомісячних доходів на одну особу населення (у динаміці), а також структура витрат, в якій за підсумками 2013 р. 40% складають ...

Твердий сир є одним із популярних делікатесів. В середньому, українці споживають близько 3,5-4 кг твердих сирів на рік (на душу населення), що значно нижче, ніж в європейських країнах. Динаміка виробництва твердих сирів в Україні в період з 2009 по 2013 рр. має тенденцію спаду. Схожий тренд демонстрував і показник експорту. На тлі цього в досліджуваний період відзначалось стрімке зростання імпорту ...

Фахівцями компанії Pro-Consulting реалізований огляд ринку мінеральної води України за 2009–2013 рр., в якому особливу увагу приділено опису основних операторів ринку та вивченню аспектів споживання продукції. Тривале збільшення показників ринку мінеральної води на тлі загального скорочення ємності ринку безалкогольних напоїв аналітики пояснюють, насамперед, значним зростанням в останній період сегмента замовлення питної води у великих бутлях в будинки й офіси. Цим ...

Аналізуючи український ринок твердого сиру, фахівці компанії Pro-Consulting виділяють його основні характеристики і прогнозують тенденції розвитку. Розглядаючи ситуацію на ринку, вони підкреслюють невідповідність параметрів виробництва і споживання, а також показників фактичного випуску та встановлених виробничих потужностей. В останньому розрізі ця відмінність становить приблизно 25%. При цьому ситуація не безнадійна, оскільки ринок твердого сиру України має величезний потенціал. Так, якщо середньостатистичний ...

Огляд українського ринку сухих сніданків реалізовано фахівцями компанії Pro-Consulting за результатами дослідження різних аспектів його розвитку. Характеризуючи ситуацію на ринку в цілому, зазначено, що цей ринок – відносно новий сегмент вітчизняного харчопрому і його популярність все ще зростає. При цьому розглянутий період (2010–2013 рр.) характеризується скороченням як виробництва продукції, так і експорту, водночас імпорт демонструє значне зростання: відповідні базисні показники ...

Підготовлене аналітиками Компанії Pro-Consulting дослідження ринку слабоалкогольних енергетиків і тонізуючих напоїв містить різноманітну структуровану інформацію щодо ринку. У рамках загальної характеристики ринку зазначено, що датою початку випуску вказаної продукції в Україні є 2007 р. і за минулий період (до 2013 р.) частка енергетиків у загальному обсязі випуску слабоалкогольної продукції змінилася на 20,0 п. п. від 6,8%, при цьому максимум мав ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting досліджений ринок макаронних виробів в Україні. За результатами роботи підготовлено огляд, який включає показники обсягів ринку в 2007-2013 рр. Розраховані дані по виробництву, експорту та імпорту макаронів. Представлена ​​географічна структура експорту і імпорту макаронних виробів без начинки. Проведено структурування ринку, визначені найбільш привабливі сегменти. Охарактеризовано основних учасників ринку. Звіт містить структуру виробництва макаронних виробів по виробниках. На ...

Аналітики компанії Pro-Consulting відзначають, що обсяг ринку м'ясопродуктів України в період 2011-2012 рр. збільшувався помірними темпами. Однак підсумки 10 міс. 2013 р вказують на зниження показника на 1% щодо АППГ до 371,7 тис. тонн продукції. При цьому питома вага м'ясопродуктів українського походження перевищує 98% в натуральному вираженні. Найбільш ємним сегментом ринку виступає категорія ковбасних виробів - її частка в загальній ...

Фахівці компанії Pro-Consulting підготували аналіз українського ринку безалкогольних напоїв, в якому розглянуті показники виробництва і зовнішньої торгівлі, сезонні особливості попиту, структура ринку і переваги споживачів. Відзначено, що монополізація виробництва вітчизняними гравцями і постійне зростання цін на сировину мінімізують можливість закордонних виробників конкурувати з українськими операторами. Ускладнює процес виходу нових гравців і необхідність значних вкладень в рекламу і просування бренду. У ...

Дослідження експорту та імпорту м'ясопродуктів в світі, реалізоване аналітиками компанії Pro-Consulting, представлено у формі розгорнутих таблиць. В огляді наведено динаміку зовнішньоекономічної торгівлі свининою, яловичиною, м'ясом свійської птиці, м'ясними субпродуктами і готовою продукцією за підсумками 2011 і 2012 рр. Найбільш місткою товарною категорією в загальній структурі експорту є м'ясо птиці - за підсумками 2012 р було поставлено на зовнішні ринки 14 329 ...

Аналіз ринку сухофруктів і горіхів в Україні виконаний аналітиками компанії Pro-Consulting. В ході роботи були проаналізовані обсяги ринків сухофруктів, горіхів, а також сумішей горіхів, ягід, винограду та сушених плодів. Зазначено, що загальна місткість ринку, включаючи всі його сегменти, склала в 2012 році 89,3 тис. тонн. Представлена ​​сегментація ринку яка демонструє, що на горіхи доводиться 65,6% ринку, на плоди, ягоди і ...

Огляд ринку тихих та ігристих вин в Україні підготовлений фахівцями компанії Pro-Consulting на основі вивчення основних показників його розвитку. Представлений аналіз сегментації ринку: співвідношення продажів білих і червоних ігристих вин за останні роки майже не змінюється - червоні ігристі вина складають близько 5-7% від загальної кількості продажів. Найбільшим попитом у покупців користуються напівсолодкі вина, щорічні продажі яких складають більше 90%, ...

Огляд ринку заморожених хлібобулочних виробів підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting на основі аналізу ринкової статистики. Відзначено, що ринок заморожених хлібних напівфабрикатів України знаходитися на стадії активного розвитку. На даний момент вітчизняний ринок значно відстає від європейського як в кількісному, так і в якісному аспекті. Ємність внутрішнього ринку стабільно збільшується протягом попередніх років, і в майбутньому можна прогнозувати збереження цієї тенденції. Структура ...

Аналіз ринку сувенірної шоколадної продукції був підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting. В роботі представлені дані про виробництво, а також імпортних поставках шоколаду та шоколадної продукції на ринок України. Представлена ​​детальна сегментація зовнішніх поставок продукції іноземного виробництва в розрізі товарних сегментів, країн походження, а також компаній постачальників. Найбільшими іноземними експортерами шоколадної продукції в Україні є компанії ТОВ «Марс» (основною статтею поставок даної ...

Аналітики компанії Pro-Consulting в огляді ринку заморожених продуктів України зробили аналіз тенденцій розвитку таких сегментів, як плодоовочева продукція і морепродукти. Зазначається, що культура споживання подібних товарів тільки формується серед вітчизняних споживачів і ринок має значний потенціал розвитку. У період 2010-2011 рр. показник ємності зростав високими темпами і за підсумками 2011 р. досяг 43 тис. тонн продукції. Рівень споживання заморожених продуктів ...

Аналітики компанії Pro-Consulting підготували дослідження ринку горілки України, що містить загальні тенденції розвитку виробництва, експорту та імпорту за період 2008-2013 рр. За офіційними даними, обсяг випуску горілки щорічно скорочується. За результатами 8 міс. 2013 ринок горілки України скоротився до 14,3 млн дал. горілки, що на 20% менше, ніж за аналогічний період 2012 р. При цьому рівень споживання практично не змінюється. ...

Огляд ринку яловичини України підготовлений фахівцями компанії Pro-Consulting після аналізу тенденцій його розвитку. Показники ємності ринку за 6 місяців 2013 вперше за тривалий час показали зростання до 28 тис. тонн, що на 8,9% більше, ніж у першому півріччі 2012 року. Зростання ємності ринку, в першу чергу, пов'язано з нарощуванням поголів'я ВРХ і зростанням обсягів виробництва. Показано, що 65,9% усього поголів'я ...

Огляд експортної діяльності на ринку цукру, зроблений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить аналіз внутрішнього ринку, насамперед - обсягів виробництва. Для галузі характерними є значні перехідні запаси продукції. У 2012-2013 рр. відзначається значне збільшення обсягу експорту як у натуральному, так і в грошовому вираженні. Істотне зростання показника пов'язане з високим рівнем врожайності цукрових буряків та зацікавленістю операторів у підкоренні зовнішніх ринків. Найбільша ...

Аналітики компанії Pro-Consulting зазначають, що обсяг ринку кетчупу, майонезу та інших соусів в Україні з 2012 р. скорочується. Головною причиною зниження є перенасичення ринку продукцією. Водночас, на ринку спостерігається високий рівень конкуренції, що стимулює основних гравців покращувати якість і розширювати асортимент продукції, а також задіювати інші способи утримання і залучення клієнта. На частку майонезів та інших соусів припадає понад 70 ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting представлено огляд ринку кондитерських виробів України. За підсумками 2009 - 1 півріччя 2013 рр. відзначено незначний спад виробництва такої продукції. Наприкінці 2011 року спостерігався позитивний темп приросту обсягу ринку, який склав 1,2%, що був спровокований збільшенням кількості імпорту кондитерських виробів в Україну. При цьому обсяг виробленої вітчизняної продукції скоротився на 2,2%. На частку борошнистих кондитерських виробів припадає ...