Пищевая промышленность - страница 31

В обзоре украинского рынка мороженого, реализованном аналитиками компании Pro-Consulting, выполнено детальное исследование различных аспектов указанного рынка за период 2009–2013 гг. Проанализированы основные тенденции его развития, факторы влияния и обусловленные ими проявления, рассмотрен исторический аспект. Дополнительными иллюстрационными материалами являются данные по среднемесячным доходам на душу населения (в динамике), а также структура расходов, в которой по итогам 2013 г. 40% составляют продукты ...

Твердый сыр является одним из популярных деликатесов. В среднем, украинцы потребляют порядка 3,5-4 кг твердых сыров в год (на душу населения), что значительно ниже, чем в европейский странах. Динамика производства твердых сыров в Украине в период с 2009 по 2013 гг. имеет тенденцию спада. Схожий тренд демонстрировал и показатель экспорта. На фоне этого в исследуемый период отмечался стремительный рост импорта ...

Специалистами компании Pro-Consulting реализован обзор рынка минеральной воды Украины за 2009–2013 гг., в котором особое внимание уделено описанию основных операторов рынка и изучению аспектов потребления продукции. Продолжающийся рост показателей рынка минеральной воды на фоне общего сокращения емкости рынка безалкогольных напитков аналитики объясняют, прежде всего, значительным ростом в последний период сегмента заказа питьевой воды в больших бутылях в дом и офис. ...

Анализируя украинский рынок твердого сыра, специалисты компании Pro-Consulting выделяют его основные характеристики и прогнозируют тенденции развития. Рассматривая ситуацию на рынке, они подчеркивают несоответствие параметров производства и потребления, а также показателей фактического выпуска и установленных производственных мощностей. В последнем разрезе это отличие составляет примерно 25%. При этом ситуация не безнадежна, поскольку рынок твердого сыра Украины имеет огромный потенциал. Так, если среднестатистический ...

Обзор украинского рынка сухих завтраков реализован специалистами компании Pro-Consulting по результатам исследования различных аспектов его развития. Характеризуя ситуацию на рынке в целом, отмечено, что этот рынок – относительно новый сегмент отечественного пищепрома и его популярность все еще растет. При этом рассматриваемый период (2010–2013 гг.) характеризуется сокращением как производства продукции, так и экспорта, в то время как импорт демонстрирует значительный рост: ...

Подготовленное аналитиками Компании Pro-Consulting исследование рынка слабоалкогольных энергетиков и тонизирующих напитков содержит разнообразную структурированную информацию по рынку. В рамках общей характеристики рынка отмечено, что датой начала выпуска указанной продукции в Украине является 2007 г. и за прошедший период (до 2013 г.) доля энергетиков в общем объеме выпуска слабоалкогольной продукции изменилась на 20,0 п. п. от 6,8 %, при этом максимум ...

Аналитиками компании Pro-Consulting исследован рынок макаронных изделий в Украине. По результатам работы подготовлен обзор, который включает показатели объемов рынка в 2007–2013 гг. Рассчитаны данные по производству, экспорту и импорту макарон. Представлена географическая структура экспорта и импорта макаронных изделий без начинки. Проведено структурирование рынка, определены наиболее привлекательные сегменты. Охарактеризованы основные участники рынка. Отчет содержит структуру производства макаронных изделий по производителям. На ...

Аналитики компании Pro-Consulting отмечают, что объем рынка мясопродуктов Украины в период 2011–2012 гг. увеличивался умеренными темпами. Однако итоги 10 мес. 2013 г. указывают на снижение показателя на 1% относительно АППГ до 371,7 тыс. тонн продукции. При этом удельный вес мясопродуктов украинского происхождения превышает 98% в натуральном выражении. Наиболее емким сегментом рынка выступает категория колбасных изделий – её доля в общей ...

Специалисты компании Pro-Consulting подготовили анализ украинского рынка безалкогольных напитков, в котором рассмотрены показатели производства и внешней торговли, сезонные особенности спроса, структура рынка и предпочтения потребителей. Отмечено, что монополизация производства отечественными игроками и постоянный рост цен на сырье минимизируют возможность иностранных производителей конкурировать с украинскими операторами. Усложняет процесс выхода новых игроков и необходимость значительных вложений в рекламу и продвижение бренда. В ...

Исследование экспорта и импорта мясопродуктов в мире, реализованное аналитиками компании Pro-Consulting, представлено в форме развернутых таблиц. В обзоре приведена динамика внешнеэкономической торговли свининой, говядиной, мясом домашней птицы, мясными субпродуктами и готовой продукцией по итогам 2011 и 2012 г. Наиболее емкой товарной категорией в общей структуре экспорта является мясо птицы – по итогам 2012 г. было поставлено на внешние рынки 14 ...

Анализ рынка сухофруктов и орехов в Украине выполнен аналитиками компании Pro-Consulting. В ходе работы были проанализированы объемы рынков сухофруктов, орехов, а также смесей орехов, ягод, винограда и сушеных плодов. Указано, что общая емкость рынка, включая все его сегменты, составила в 2012 году 89,3 тыс. тонн. Представлена сегментация рынка которая демонстрирует, что на орехи приходится 65,6% рынка, на плоды, ягоды и ...

Обзор рынка тихих и игристых вин в Украине подготовлен специалистами компании Pro-Consulting на основе изучения основных показателей его развития. Представлен анализ сегментации рынка: соотношение продаж белых и красных игристых вин за последние годы почти не меняется – красные игристые вина составляют порядка 5-7 % от общего количества продаж. Наибольшим спросом у покупателей пользуются полусладкие вина, ежегодные продажи которых составляют более ...

Обзор рынка замороженных хлебобулочных изделий подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting на основе анализа рыночной статистики. Отмечено, что рынок замороженных хлебных полуфабрикатов Украины находиться на стадии активного развития. На данный момент отечественный рынок значительно отстает от европейского как в количественном, так и в качественном аспекте. Емкость внутреннего рынка стабильно увеличивается на протяжении предыдущих лет, и в будущем можно прогнозировать сохранения данной тенденции. ...

Анализ рынка сувенирной шоколадной продукции был подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting. В работе представлены данные о производстве, а также импортных поставках шоколада и шоколадной продукции на рынок Украины. Представлена детальная сегментация внешних поставок продукции иностранного производства в разрезе товарных сегментов, стран происхождения, а также компаний поставщиков. Крупнейшими иностранными экспортерами шоколадной продукции в Украину являются компании ООО «Марс» (основной статьей поставок данной ...

Аналитики компании Pro-Consulting в обзоре рынка замороженных продуктов Украины осуществили анализ тенденций развития таких сегментов, как плодовоовощная продукция и морепродукты. Отмечается, что культура потребления подобных товаров только формируется среди отечественных потребителей и рынок обладает значительным потенциалом развития. В период 2010–2011 гг. показатель емкости рос высокими темпами и по итогам 2011 г. достиг 43 тыс. тонн продукции. Уровень потребления замороженных продуктов ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили исследование рынка водки Украины, содержащее общие тенденции развития производства, экспорта и импорта за период 2008–2013 гг. По официальным данным, объем выпуска водки ежегодно сокращается. Так, по результатам 8 мес. 2013 г. рынок водки Украины сократился до 14,3 млн дал водки, что на 20% меньше, чем за аналогичный период 2012 г. При этом уровень потребления практически не ...

Обзор рынка говядины Украины подготовлен специалистами компании Pro-Consulting после анализа тенденций его развития. Показатели емкости рынка за 6 месяцев 2013 года впервые за долгое время показали рост до 28 тыс. тонн, что на 8,9% чем в первом полугодии 2012 года. Рост емкости рынка, в первую очередь, связан с наращиванием поголовья КРС и ростом объемов производства. Показано, что 65,9% всего поголовья ...

Обзор экспортной деятельности на рынке сахара, осуществленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит анализ внутреннего рынка, а прежде всего объемов производства. Для отрасли характерными являются значительные переходящие запасы продукции. В 2012–2013 гг. отмечается значительное увеличение объема экспорта как в натуральном, так и в денежном выражении. Существенный рост показателя связан с высоким уровнем урожайности сахарной свеклы и заинтересованностью операторов в завоевании внешних рынков. ...

Аналитики компании Pro-Consulting отмечают, что объем рынка кетчупа, майонеза и других соусов в Украине с 2012 г. сокращается. Основной причиной снижения является перенасыщение рынка продукцией. В тоже время на рынке наблюдается высокий уровень конкуренции, который стимулирует основных игроков улучшать качество и расширять ассортимент продукции, а также задействовать другие способы удержания и привлечения клиента. На долю майонезов и других соусов приходится ...

Аналитиками компании Pro-Consulting  представлен обзор рынка кондитерских изделий Украины.  По итогам 2009 – 1 пол. 2013 гг. отмечен незначительный спад производства рассматриваемой продукции. В конце 2011 года наблюдался положительный темп прироста объема рынка, который составил 1,2%, что было спровоцировано увеличением количества импорта кондитерских изделий в Украину. При этом объем произведенной отечественной продукции сократился на 2,2%. На долю мучнистых кондитерских изделий ...