Ресторанный консалтинг

Компания Pro-Consulting совместно с Игорем Постоенко, экспертом ресторанного бизнеса, предоставляют услугу ресторанного консалтинга для развития бизнеса Ho-Re-Ca в Украине.

В связи с полномасштабным военным вторжением, изменением курса валюты и экономическим кризисом в стране, ресторанный бизнес нуждается в оптимизации стратегий и применения комплекса мер по антикризисному управлению. Эксперты нашей команды, с многолетними опытом работы, разработали услугу, в которой нуждается украинский Ho-Re-Ca бизнес.

Для кого эта услуга?

• Для ресторанов, которые находятся в стадии кризиса и не знают, как его преодолеть, рассматривают возможность изменения концепции или выход с рынка;
• Для предпринимателей, которые планируют открывать ресторанный бизнес;
• Для действующего бизнеса, который хочет получить ответ на вопросы «Где мы находимся?», «Каково наше место среди конкурентов?» и «Куда мы двигаемся?»

При заказе данной услуги Вы получите комплекс, включающий такие компоненты:

1. Аналитика рынка, которую проведут специалисты компании Pro-Consulting. Данная аналитика включает в себя анализ рыночных факторов влияния на бизнес, причин прибыльности и убыточности, аудит конкурентов на рынке и тенденций в конкретном ресторанном классе;
2. Стратегия и совместная проработка концепции заведения, в том числе по Lean-технологии (бережливое производство);
3. Аудит, анализ и рекомендации по документообороту (технологические карты, калькуляции, система внутреннего учета списаний, прочее), финансовый анализ действующего бизнеса или бизнес-проекта (насколько управленческий учет соответствует финансовому);
4. Проектирование, а именно планирование рабочего пространства, все необходимые калькуляции, проработка системы внутреннего учета списаний, планирование коммуникаций, оптимальный подбор оборудования, поиск и подбор подрядчиков по созданию ремонта;
5. Обучение сотрудников, формирование коллектива;
6. Бизнес-менеджмент – проектирование управления с постановкой целей и задач, преодоление кризисных ситуаций.

После вашего обращения мы планируем серию совместных встреч для обсуждения формата работ и оценки их объема.

В Вашем проекте будет участвовать команда:

• Pro-Consulting – ведущая консалтинговая компания Украины, которая имеет опыт работы на рынке более 18 лет, в том числе и в сегменте Ho-Re-Ca;
• SATORI GROUP – имеет опыт работы более 15 лет в ресторанной сфере, собственные проекты SatoriRestaurant&Bar, UnderWu, Macarena, Latakia, Outré.

Чтобы ознакомиться с кейсами, перейдите по этой ссылке.

Заказать подготовку анализа рынка или другую услугу, а также приобрести готовый проект, Вы можете, написав нам на: info@pro-consulting.ua или совершив звонок на +38 (044) 233-34-32