Пийте на здоров'я: огляд українського ринку йогуртів

Завдяки рекламі здорового способу життя всі дізналися наскільки корисні йогурти і як важливо наявність в організмі живих бактерій, які допомагають перетравлювати їжу. Цим пояснюється популярність серед українського населення цих смачних кисломолочних продуктів. Річне споживання йогуртів в нашій країні в середньому становить 2,5 кг на людину. Більш затребувані у співвітчизників питні йогурти. Їх купують в два рази більше, ніж густих (ложкових).

Вітчизняний ринок йогуртів в даний час характеризується наступними особливостями:
• пряма залежність від виробництва молока, його обсягів, ціни і якості;
• підвищений вплив на купівельну активність реклами та іншої інформації про корисність йогуртів, просування їх як незмінного атрибуту здорового способу життя;
• еластичність рівня попиту в відповідно до купівельної спроможності населення, так як йогурти не належать до продуктів першої необхідності.

У нас на сайті доступний до покупки готовий аналіз ринку йогуртів в Україні. 2019 рік

Дією останнього описаного вище чинника пояснюється скорочення українського виробництва цього продукту в період 2014-2015 років. Після відновлення купівельної спроможності споживачів, ринок йогуртів став збільшуватися і їх виробництво в 2016 році майже вийшло на рівень 2013 року і продовжило зростання.

Впевнені, вам стане в нагоді аналітика по ринку кисломолочної продукції в Україні

Експортний потенціал українських йогуртів поки не розкритий. За кордон продається незначна кількість виробленого продукту. Обсяги цих продажів мають нестійку динаміку після 2013 року через необхідність переорієнтації на нові ринки збуту. У грошовому вираженні експорт йогуртів в період 2014-2016 років щорічно скорочувався. У 2017 році ця тенденція змінилася зростанням.

Основними імпортерами йогуртів з нашої країни є Молдова та Грузія, які закупили за 9 місяців 2017 року 85,7% експортних обсягів. Зміна географічної структури поставок у порівнянні з 2013 роком показана на діаграмах нижче.

Також вам буде корисний матеріал про ринок наповнювачів для молочних, кисломолочних продуктів і морозива України

Ринок йогуртів українського виробництва має позитивні перспективи для розвитку в найближчому майбутньому. Вони пов'язані з:
• зростанням світового і європейського ринків цього продукту на 8% і 5% відповідно;
• збільшенням доходів активної частини українського населення, що орієнтується на здорове харчування;
• появою на ринку нових продуктів;
• розвитком експорту йогуртів на наявні напрямки і знаходженням нових ринків збуту.

Також у нас є аналітика ринку молочних продуктів в Україні

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями: