Бізнес-план створення кафе здорового швидкого харчування у Києві: корисний фаст-фуд для заклопотаних городян

У компанії Pro Capital Investment розроблений бізнес-план організації фаст-фуду для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Дана бізнес-ідея з'явилася після проведеного нашими аналітиками маркетингового дослідження на столичному ринку громадського харчування. За його результатами було зроблено два висновки. Перший полягає в тому, що київський ринок їжі поза домом все ще далекий від насичення, незважаючи на те, що тут останнім часом відкриваються безліч нових закладів.

У Києві на одне посадкове місце в фаст-фуді припадає 30 жителів, тоді як відповідний середньоєвропейський показник становить вісім осіб, тобто, в міру підвищення купівельної спроможності українців, в столиці зможуть нормально працювати майже в чотири рази більше кафе, ніж сьогодні.

Читати про ринок громадського харчування (HoReCa, кейтеринг, АЗС)

Другий висновок полягає в тому, що ніша здорового харчування на ресторанному ринку ще більш вільна. Так, в меню багатьох закладів з'являються страви для послідовників ЗСЖ, але кафе, які продають тільки здорову їжу, та ще й у форматі фаст-фуду, зустрічаються вкрай рідко. У той же час, людей, що стежать за своєю дієтою, в Україні стає все більше, а головне місто країни йде в авангарді цієї модної течії.

Виходячи з вищевказаних міркувань, був зроблений висновок про потенційно високу інвестиційну привабливість ніші швидкого здорового харчування. Цей висновок підтвердився за підсумками розробки бізнес-плану організації фаст-фуду в форматі ЗСЖ.

Готовий бізнес-план відкриття піцерії

Проектом передбачено відкриття точки здорового харчування в районі Києва з високою прохідністю. Меню кафе буде складатися з популярних здорових страв, які можна швидко приготувати:

овочі і м'ясо на грилі або на пару;
крем-супи;
салати;
фреш-сендвічі;
смузі;
свіжовижаті соки.

Окремо будуть пропонуватися корисні страви для маленьких дітей, що приверне до закладу молодих мам, що піклуються про своє здоров'я і зовнішній вигляд.

Купити готовий бізнес-план кафе швидкого здорового харчування

Згідно з розрахунками, виконаними в рамках бізнес-плану організації кафе здорового швидкого харчування, для його реалізації буде потрібно 36,7 тис. доларів США. Рентабельність продажів новоствореного фаст-фуду складе 6%, що дозволить окупити всі витрати по проекту протягом двох років з невеликим, а за чотири роки, на які розрахований бізнес-план, рентабельність інвестицій досягне 188%.

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями: