Равликова ферма в Україні - швидкий прибуток. Коментарі аналітиків компанії Pro-Consulting. Agroportal.ua
Виноградного равлика поки не часто зустрінеш в меню жителів України. Тим часом, цей продукт дуже популярний на світовому ринку.
Попит на виноградних равликів в Західній Європі і Азії вже давно випереджає пропозицію і, за оцінками експертів, не буде задоволений в найближчі 10 років, повідомляє Pro-Consulting.
На даний момент в світі продається 420-450 тис. т цих молюсків на приблизно $ 12 млрд. з них, 15% вирощуються на спеціальних фермах, а решта збираються в природних умовах.
Лідером серед покупців равликів є Китай з часткою понад 40% від світового імпорту. За ним слідують європейські країни, що славляться своєю екзотичною кухнею - Франція, Італія.
Рисунок. Географічна структура світового імпорту равликів,%
* Дані сайту touchstonesnailfranchise.com
«Україна також знаходиться в світовому равликову тренді. Вітчизняні підприємці вже включилися в процес постачання гурманів цим делікатесом. Експорт равликів з нашої країни виріс за 4 роки більш ніж на два порядки, з 3 т в 2013 році до 343,5 т за підсумками трьох кварталів 2017 року. Право поставляти виноградних равликів в Євросоюз вже отримали 5 українських виробників », - відзначають в компанії.
Крім наявності постійно зростаючого попиту на світовому ринку, вирощування равликів має ряд переваг перед іншими видами тваринництва.
Рисунок. Переваги вирощування равликів
Даним бізнесом в Україні вже займаються 10 компаній, але без власної лінії доробки продукції і прямого доступу до споживача їх діяльність не дуже ефективна. Вони продають равликів в основному в живому вигляді, тоді як на світовому ринку близько половини обсягу даного товару поставляється на продаж в замороженому стані.
Фахівці Pro-Consulting розробили бізнес-план створення равликової ферми продуктивністю до 2 т молюсків в рік.
Для реалізації плану будуть потрібні грошові вкладення в сумі € 50 тис. З них, 32,3% буде витрачено на будівництво виробничої будівлі, 20% - на покупку землі, 15% - на поповнення оборотного капіталу, 9,7% - на прокладку інженерних комунікацій , 4,37% - на закупівлю вольєра для равликів, по 2,5% - на придбання пластикових боксів і металевих стелажів і 0,8% - на закупівлю початкового маточного стада.
Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями:
- Бізнес-план проекту організації ферми по вирощуванню виноградних равликів
- Бізнес-план організації ферми з вирощування королівських креветок
- Бізнес-план організації осетрової ферми
- Аналіз ринку консервів з морепродуктів в Україні. 2017 рік
- Аналіз ринку рибних консервів і пресервів України. 2016 рік
