Бізнес-план проекту організації ферми по вирощуванню виноградних равликів

Концепція проекту:

Виноградні равлики ще з давніх часів славилися своїми смаковими якостями і поживною цінністю. Наприклад, в м'ясі равликів міститься більше білка, ніж у курячому яйці, при цьому відсутній холестерин. Крім цього, виноградні равлики не викликають алергічних реакцій, що дає можливість вживати їх в їжу навіть людям схильним до алергії. Равлики багаті різними амінокислотами і біологічно активними речовинами, що робить цих молюсків привабливими для використання в косметології і фармацевтиці.
Щороку європейці з'їдають кілька сот тонн равликів, при цьому попит на них залишається стабільно високим і навіть не задоволеним. Така ситуація приводить все більше українських фермерів до думки про організацію равликових ферм. Більшість з вже існуючих ферм, які займаються промисловим розведенням равликів, експортують більшу частину своєї продукції на європейський ринок за ціною, привабливою для наших виробників. Так, експорт цього виду молюсків за останні чотири роки зріс у 100 разів, що говорить про досить високу успішність даного виду бізнесу.

В даному бізнес-плані представлено економічне обґрунтування ефективності проекту з вирощування та реалізації равликів, обсягом понад 2 тонн щорічно.

Зміст:

1. Резюме проекту
2. Опис проекту
3. Характеристика цільового ринку
3.1 Загальна характеристика ринку морепродуктів в світі і в Україні
3.2 Цінова ситуація на ринку морепродуктів і молюсків
3.3 Перспективи розвитку бізнесу по вирощуванню равликів
4. Виробничий план Проекту
4.1 Місцезнаходження проекту
4.2. Опис виробничих потужностей і виробничого процесу
4.3. Характеристика продукції
5. Організаційний план
5.1. Мережевий графік реалізації проекту
5.2. Необхідний персонал
6. Інвестиційний план
7. Фінансова оцінка Проекту
7.1. Параметри бізнесу
7.2. Передумови для розрахунків і їх аргументація
7.3. Прогноз продажів за проектом
7.4. Формування прибутку за проектом
7.5. Прогноз руху грошових потоків
7.6. Точка беззбитковості за проектом
8. Аналіз ефективності проекту
8.1. Показники інвестиційної привабливості
8.2. Сценарії розвитку проекту
9. Аналіз ризиків
9.1. Аналіз ризиків проекту
9.2. Стратегія зниження ризиків
9.3. SWOT-аналіз
10. Висновки

Перелік таблиць:

Таблиця 1. Цінова політика на равликів (в свіжому або готовому вигляді) в Україні
Таблиця 2. Основні придбання для облаштування ферми
Таблиця 3. Основні характеристики виноградного равлика
Таблиця 4. Роботи по проекту і графік вкладення коштів
Таблиця 5. Загальні параметри по проекту
Таблиця 6. Параметри роботи підприємства
Таблиця 7. Параметри налогооблженія
Таблиця 8. Розрахунок ціни реалізації продукції виходячи з собівартості
Таблиця 9. Калькуляція витрат на корм, грн на 1 кг равликів
Таблиця 10. Розрахунок амортизаційних відрахувань за проектом
Таблиця 11. Формування прибутку по проекту
Таблиця 12. Звіт про прибутки і збитки
Таблиця 13. Операційні витрати за проектом
Таблиця 14. Капітальні витрати по проекту
Таблиця 15. Розрахунок точки беззбитковості для реалізації на внутрішній ринок в натуральному вираженні
Таблиця 16. Розрахунок точки беззбитковості в грошовому еквіваленті (внутрішній ринок)
Таблиця 17. Розрахунок точки беззбитковості для реалізації на експорт в натуральному вираженні
Таблиця 18. Розрахунок точки беззбитковості в грошовому еквіваленті (експорт)
Таблиця 19. Показники ефективності
Таблиця 20. Чутливість проекту до зміни ціни
Таблиця 20. Чутливість проекту до зміни ціни
Таблиця 21. Чутливість проекту до зміни обсягів продажів
Таблиця 22. Чутливість проекту до зміни обсягів продажів
Таблиця 23. SWOT - аналіз по проекту

Перелік графіків і діаграм:

Малюнок 1. Мета проекту
Малюнок 2. Світове споживання рибної продукції та морепродуктів в натуральному і грошовому вираженні
Малюнок 3. Географічна структура світового експорту равликів,%
Малюнок 4. Географічна структура світового імпорту равликів,%
Малюнок 5. Структура покупки равликів (заморожені, свіжі, консервовані),%
Малюнок 6. Динаміка експорту равликів з України, тонн
Малюнок 7. Експорт і імпорт равликів з (в) України в грошовому ($ тис.) і натуральному (тонн) вираженні
Малюнок 8. Переваги вирощування равликів
Малюнок 9. Продаж готових страв і страв на основі риби, ракоподібних та молюсків тис. євро
Малюнок 10. Основні канали збуту виноградних равликів на внутрішньому ринку
Малюнок 11. Місцезнаходження проекту
Малюнок 12. Основні етапи вирощування виноградної равлики
Малюнок 13. Графік реалізації проекту
Малюнок 14. Органиграмма проекту
Малюнок 15. Структура інвестиційних вкладень
Малюнок 16. Структура реалізації продукції
Малюнок 17. Структура реалізації і прогнозний дохід за проектом
Малюнок 18. Динаміка валової виручки і маржинальної прибутку за проектом
Малюнок 19. Динаміка чистого прибутку і рентабельності продажів за проектом
Малюнок 20. Структура операційних витрат
Малюнок 21. Графік беззбитковості по Проекту (внутрішній ринок)
Малюнок 22. Графік беззбитковості по Проекту (експорт)
Малюнок 23. Внутрішня ставка прибутковості
Малюнок 24. Дисконтований період окупності проекту
Малюнок 25. Кореляція NPV і ціни на продукцію
Малюнок 26. Кореляція NPV і обсягами продажів
Малюнок 27.. Кореляція NPV і собівартістю продукції
Малюнок 28. Напрями інвестування, €
Малюнок 29. Показники прибутковості по Проекту
Малюнок 30. Показники рентабельності (сумарно за 7 років)