Рынок свежего мяса в Украине: прокормим мы – прокормят нас

Анализ рынка свежего мяса в Украине проводился компанией Pro-Consulting в августе 2022 года. Маркетинговое исследование рынка включает анализ рынка говядины, свинины, других видов продукции. Отчет по результатам изучения рынка свежего мяса в Украине содержит данные о:

• общих параметрах и характеристиках рассматриваемого направления бизнеса;
• системе государственного регулирования отрасли;
• производстве, экспорте и импорте;
• деятельности крупнейших операторов;
• политиках ценообразования;
• потребительской сфере;
• каналах сбыта продукции;
• инвестиционной привлекательности;
• рисках, барьерах и возможностях для развития.

Готовый анализ рынка свежего мяса в Украине можно приобрести на сайте компании.

Мониторинг рынка свежего мяса в Украине позволил выявить следующие факторы и тенденции, влияющие на его состояние:

• потеря поголовья из-за военных действий;

Поголовье крупного рогатого скота составляло 2,6 млн голов КРС, содержащихся в Украине до начала полномасштабного вторжения России, из них 1,6 млн – это были дойные коровы, выдающие сырье для рынка молока и молочной продукции. После 24 февраля 2022 года Украина лишилась 15% этого стада. Также в оккупации оказались ряд свинокомплексов в Донецкой, Луганской, Харьковской, Херсонской, Запорожской областях. От обстрелов пострадало крупное свиноводческое предприятие в Синельниковском районе Днепропетровской области.

Вероятно, вам будет интересен обзор рынка куриного мяса в Болгарии – почитайте.

• сужение потребительской аудитории и снижение ее покупательной способности;

Выезд от 4 до 5 млн украинцев за границу, утрата и уменьшение доходов многих оставшихся жителей страны способствовали падению спроса на рынке свежего мяса в Украине. Из-за указанного фактора просели цены на мясную продукцию. В частности, продажная стоимость говядины снизилась за исследуемый период с 2,1 до 1,3 евро за килограмм. Даже в гривнах, несмотря на инфляцию, цена говядины в июле 2022 года была на 9% ниже, чем в марте. Ознакомьтесь с готовым анализом рынка колбасных изделий в Украине (2022 год).

• уменьшение кормовой базы сельскохозяйственных животных;

Часть производства кормов была потеряна на оккупированных территория. Кроме того, некоторые производители рынка свежего мыса в Украине вынуждено ухудшили кормовой рацион своего стада, что отрицательно повлияло на его продуктивность и привело к снижению рентабельности бизнеса.

• ограничение экспорта;

Если в 2021 году на международный рынок было продано около 10% произведенной в Украине говядины, то с 24 февраля по 10 апреля 2022 года отечественные экспортеры были лишены этой статьи дохода из-за правительственного запрета на вывоз мяса. Дополнительными барьерами для продажи продукции рынка свежего мяса в Украине за границу стали блокирование Россией украинских портов и ветеринарные ограничения Евросоюза. О всех фактарах, влияющих на ваш рынок и предприятие, можно узнать, проведя исследование рынка по вашему техническому заданию.

• уничтожение инфраструктуры холодной логистики.

В период вторжения России в Киевской области было уничтожено 20% складов и транспортных средств с холодильниками, предназначенными для работы с продукцией рынка свежего мяса в Украине. Из-за этого многие переработчики вынуждено начали переходить на выпуск тушенки и других консервов, способных долго храниться в обычных условиях.

В целом маркетинговое исследование рынка свежего мяса в Украине показывает, что активизация военных действий повлекла упадок всех секторов рассматриваемой отрасли, не исключая даже самого популярного из-за относительной дешевизны куриного мяса. Вместе с тем, экспертные опросы свидетельствуют о том, что рынок свежего мяса в Украине обладает нераскрытым инвестиционным потенциалом. Так, высокопоставленный представитель ассоциации мясной отрасли высказал мнение, что в нашей стране достаточно сырья для полноценного обеспечения кормами животноводческих ферм, которые, в свою очередь, могут не только удовлетворить спрос соотечественников, но и формировать значительные экспортные партии.

Более 2000 готовых анализов рынков Украины и мира доступно в каталоге готовых проектов Pro-Consulting.

Подробнее о состоянии мясной отрасли с прогнозом на краткосрочную перспективу, возможностях, рисках и барьерах для инвестиций и других аспектах рассматриваемой сферы бизнеса можно прочитать в материалах анализа рынка свежего мяса в Украине, доступных для приобретения в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.

Если у вас есть еще пара минут, почитайте обзор рынка продукции из буйволов в Украине.