Рынок продукции из буйволов в Украине: ниша для туристов и гурманов
Анализ рынка продукции из буйволов в Украине проводился компанией Pro-Consulting за период 2020-2021 годов. Маркетинговое исследование рынка включает его общую характеристику и показатели внутреннего производства, импорта и экспорта, сегментацию по видам и происхождению продукции, факторы ценообразования, потребительские предпочтения, тенденции и прогнозы развития рассматриваемой сферы бизнеса, оценку ее инвестиционной привлекательности.
Мировой рынок продукции из буйволов в настоящее время базируется на примерно 208 миллионах голов этого вида крупного рогатого скота. Около 97,2% всех буйволов содержатся на фермах в странах Азии. Лидерами рынка продукции из буйволов являются Индия, Китай и Пакистан. В Европе ведущим производителем рынка буйволиной продукции выступает Италия. Около 400 тыс. голов итальянской средиземноморской породы буйволов содержится на 2,2 тыс. фермах этой страны. Общее поголовье буйволов в Европе оценивается в 424 тыс. животных.
Готовый анализ рынка продукции из буйволов в Украине (2022 год) – ознакомьтесь со структурой анализа рынка от Pro-Consulting.
Исследование рынка продукции из буйволов в Украине показывает, что данное направление животноводства пока еще находится на начальном этапе развития. Официально буйвол не выделен в отдельную категорию сельскохозяйственных животных и пока относится к коровам. Для изменения ситуации необходимо, чтобы на украинских фермах было хотя бы 250 буйволиц с паспортами чистокровного происхождения, которые давали бы приплод не менее одного раза в год.
Также ознакомьтесь со структрой готового анализ рынка говядины в Украине, Израиле, Китае и странах MENA в 2017 – 5 мес. 2021 гг. – по аналогичной стурктуре можно исследовать рынки любых других стран.
Проблемой для отечественного производства на рынке продукции из буйволов является также недостаточное количество быков-производителей. В настоящее время практически все буйволы в Украине – родственники, что негативно сказывается на общем качестве стада. Вместе с тем, привезти из-за границы чистокровного производителя довольно дорого и сложно из-за бюрократических барьеров.
Мониторинг рынка продукции из буйволов в Украине показывает, что в 2020 году доля собственного производства на нем занимала 22,6% от общего объема.
Возможно вам пригодится и аналитика из готового анализ рынка колбасных изделий в Украине (2022 год).
При расчете емкости рынка продукции из буйволов в Украине в натуральном выражении за основу был взят основной товар – буйволиный сыр. Полученное от буйволов молоко переведено в сыр в соотношении: 5 литров равно 1 кг.
Показатели рынка продукции из буйволов в Украине свидетельствуют о том, что в 2021 году его объем сократился на 35% по сравнению с 2020-м. Падение произошло из-за уменьшения импорта более чем в два раза, а внутреннее производство, хоть и выросло, не смогло в полной мере это компенсировать. В результате, в прошлом году на рынке продукции из буйволов в Украине образовался примерный паритет между импортом и производством.
По типовой структуре исследования рынка можно проанализировать любой рынок Украины/мира.
Мясо и изделия из него представлены на рынке продукции из буйволов в Украине крайне скупо. Животные направляются на убой в результате выбраковки стада, но это не более десяти голов в год. Потребители иногда имеют возможность приобрести буйволиную колбасу непосредственно у производителей, каких как «ТАСбио».
Маркетинговое исследование рынка продукции из буйволов в Украине показало наличие некоторого инвестиционного потенциала в рассматриваемой сфере бизнеса. Содержание взрослых животных в 2021 году обходилось фермерам примерно в 100 гривен в день на одну голову, а стоимость литра буйволиного молока составляла 113 гривен.
Возможно вам будет полезен отчет по результатам исследования рынка фирменных магазинов по продаже мяса и мясных продуктов в Киеве (2020 год).
При выходе на рынок продукции из буйволов в Украине важно заранее продумать систему реализации. Основным каналом сбыта буйволиных ферм в нашей стране являются прямые продажи потребителям. Магазины не принимают молоко и сыры из буйволов по причине отсутствия утвержденных стандартов и технических условий по изготовлению.
Одним из вариантов получения доходов фермерским хозяйством на рынке продукции из буйволов в Украине может стать привлечение туристов. Однако для развития туристического бизнеса предприятие должно находится в районе с хорошей транспортной доступностью и качественной дорожной инфраструктурой.
Обращаем ваше внимание на наличие готового отчета по рынку свежего мяса в Украине (2022 год).
Более подробную информацию о рассматриваемой отрасли животноводства, ее текущем состоянии, перспективах развития, возможностях и барьерах для вывода новых субъектов можно получить из материалов маркетингового исследования рынка продукции из буйволов в Украине, размещенных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.
Источник: Pro-Consulting
