Ринок соків, смузі та фруктового пюре в Україні: поточна ситуація
Аналіз ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні проведено компанією Pro-Consulting у грудні 2023 року. Маркетингове дослідження містить відомості про:
- ємність ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні в динаміці за період 2021 – 9 місяців 2023 року;
- сегментацію ринку за видом і походження товарів;
- тіньовий сегмент ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні;
- діяльність, розподіл часток та конкуренцію основних суб'єктів аналізованої сфери бізнесу;
- показники виробництва та зовнішніх поставок продукції на ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні;
- середні ціни, фактори та політики ціноутворення на даному ринку;
- споживання товарів ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні;
- інвестиційну привабливості галузі;
- постійні та тимчасові факторів, що найбільше впливають на ринок соків, смузі та фруктового пюре в Україні, тенденції та проблеми його розвитку.
Готовий аналіз ринку фруктового пюре, соків, смузі в Україні можна придбати на сайті компанії. Також вас може зацікавити готовий аналіз ринку фруктових чіпсів та пастили в Україні. Будь-який звіт може актуалізувати за вашим запитом.
Якщо ж плануєте аналізувати свій ринок за власним технічним завданням, попередньо ознайомтеся з типовою структурою дослідження ринку.
Моніторинг ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні за 2022 рік показує, що розвиток даної сфери бізнесу відбувався за рахунок зростання показників гравців другого та наступних ешелонів, тоді як продажі п'яти лідерів упали на 22% порівняно з попереднім роком.
З початком великої війни ринок соків, смузі та фруктового пюре в Україні залишив один із провідних виробників PepsiCo. Продукція його торгової марки Sandora повернулася на полиці українських магазинів лише на початку 2023 року шляхом імпортних поставок із заводів Румунії та Польщі. Частка цієї компанії на ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні значно зменшилась.
Крім зростання ризиків ведення бізнесу, пов'язаних із військовими діями, на ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні погіршилася сировинна база для власного виробництва. Урожаї фруктових культур катастрофічно впали у прифронтових східних областях. В інших регіонах країни фермери змушені реагувати на подорожчання добрив, палива для техніки та інших ресурсів.
Загальне зниження зборів яблук за підсумками 2022 року становило 150 тис. тонн або -12%, а винограду – 6 тис. тонн або -2%, що вплинуло на динаміку цін на ці фрукти та відповідно на собівартість виробництва з них товарів на ринок соків, смузі та фруктового пюре в Україна. Стрибок цін на яблучну сировину припав на другий-третій квартал 2023 року.
Також Pro-Consulting має готовий аналіз ринку асептичного пюре в Україні – перегляньте структуру проекту.
Споживчий аналіз ринку фруктового пюре, соків, смузі в Україні свідчить про деяке зниження попиту через падіння купівельної спроможності населення. Українські споживачі стали менше купувати продукти харчування, зокрема соки, верхнього цінового діапазону.
Для збереження та покращення позицій на ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні в поточних умовах виробники та оператори:
- експериментують зі смаками та пропонують покупцям нові продукти, наприклад, купажі з лісовими ягодами, травами, імбиром, мелісою, медом та іншими інгредієнтами;
- удосконалюють технології поліпшення споживчих властивостей продукції;
- намагаються підвищити проінформованість покупців про відмінності та сильні сторони різних видів товарів, представлених на ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні.
Значний вплив на ринок соків, смузі та фруктового пюре в Україні надає поширення у суспільстві ідей здорового харчування. Так, підвищилася популярність фруктового смузі, який почали готувати та пропонувати у фітнес-центрах, фреш-маркетах та магазинах.
Більше про цю сферу бізнесу можна дізнатися з матеріалів маркетингового дослідження ринку соків, смузі та фруктового пюре в Україні, яке є доступним у магазині готових проектів компанії Pro-Consulting.
Джерело: Pro-Consulting
Читати також: Ринок перцю в Україні
Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі аналітичних новин ринків України та світу.
