Харчова промисловість - сторінка 32

Фахівці компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку кави України. Зазначено, що вітчизняний кавовий ринок посідає перше місце в світі за темпами розвитку. Ємність ринку кави стабільно зростає: за підсумками 2011 року показники збільшились на 13%, а за підсумками 2012 року - на 28%. Головними виробниками розчинної кави та кавових сумішей в Україні є ПАТ «Львівська кондитерська фабрика «Світоч», ТОВ «Фес Укр», ...

Під час аналізу ринку яєць і яєчних продуктів України фахівцями компанії Pro-Consulting зібрано інформацію про виробництво й експорт зазначеної продукції. Аналіз доповнено даними про поголів’я птиці та курей-несучок у 2007 – першій половині 2013 р. з виокремленням с/г підприємств і господарств населення, а також про середньорічну продуктивність курей-несучок. Наведені дані свідчать про скорочення питомої ваги господарств населення у структурі поголів’я. ...

Фахівцями компанії Pro-Consulting у процесі дослідження українського ринку консервованих грибів підготовано огляд, в якому надано детальну інформацію по ринку за період 2009 – першої половини 2013 р. Показано, що ємність ринку почала поступово скорочуватися, починаючи з 2010 р., і зумовлено це зниженням обсягів як виробництва, так і імпорту. Варто відзначити, що протягом аналізованого періоду частка виробництва в ємності ринку скоротилася ...

Аналітики компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку консервованих горошку, квасолі й кукурудзи в Україні. Показники ємності ринку проаналізовано в зазначених сегментах у натуральному й грошовому вираженні у період із 2007 по 2012 р. Загальна ємність у цілому зросла, відповідно в 1,31 і 2,48 раза, що свідчить про істотне подорожчання продукції. Відзначимо, що за показниками виробництва зазначене співвідношення є ще разючішим: 1,08 ...

Огляд ринку овочевої консервації України здійснений аналітиками компанії Pro-Consulting і містить дані про покомпонентну динаміку ємності ринку за 2009 – першу половину 2013 р. з виділенням сегментів «консервовані овочі без додавання оцту» (85,5% у 2012 р.) і « консервовані овочі з додаванням оцту» (14,5%). Скорочення вітчизняного виробництва після 2011 р. на тлі зростання експортної складової і зменшення імпортних поставок зумовило ...

Здійснене аналітиками компанії Pro-Consulting дослідження ринку яєць і яєчних продуктів України містить інформацію про виробництво та споживання зазначеної продукції, зовнішньоекономічну діяльність та операторів ринку. Аналіз доповнено оцінкою перспектив України на ринку яєць і яєчних продуктів ЄС. Наведено узагальнені дані про поголів’я птиці (з виокремленням курей-несучок) за період 2002 – 1 півріччя 2013 рр., що демонструють скорочення частки господарств населення у ...

Дослідження ринку рибних консервів і пресервів в Україні, здійснене аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані динаміки ємності ринку з виокремленням її компонентів, ціноутворення та прогнозування розвитку галузі. Зазначено, що в 2012 р. середньорічне середньодушове споживання рибних продуктів в Україні (13 кг) лише на 1 кг перевищувало мінімальні норми споживання і скоротилося на 4,5 кг порівняно з 2008 р. Тоді як у ...

У процесі дослідження ринку виноматеріалів України аналітиками компанії Pro-Consulting було розглянуто основні тенденції його розвитку з виокремленням інформації про АР Крим, Закарпатську, Миколаївську, Одеську, Херсонську області та м. Севастополь. Відзначено, що головною проблемою ринку є брак вітчизняної сировини. Серед проблем ринку також виділяють відсутність економічних стимулів для вирощування виноградної лози і недопрацювання законодавчої бази про землеволодіння. Вітчизняні виробники забезпечені на ...

В огляді ринку хліба та хлібобулочних виробів (ХБВ), підготовленому аналітиками компанії Pro-Consulting, розглянуто ситуацію на ринку, його основні тенденції, прогнозні показники розвитку на середньострокову перспективу. Динаміка виробництва та споживання на ринку демонструє скорочення показників при незначному зростанні експорту і несуттєвих коливаннях обсягів імпорту. Така ситуація зумовлена як скороченням чисельності населення країни, так і зміною структури споживання продуктів харчування. Серйозною проблемою ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting підготовлено огляд ринку солодких газованих напоїв. За результатами дослідження відзначено скорочення частки цих напоїв у структурі безалкогольної продукції, оскільки вони є найменш корисними в асортименті. У 2012 р. спостерігалося зростання показників ємності ринку та її компонентів після попереднього їх скорочення (в цілому) протягом 2010–2011 рр. За регіональною характеристикою виробництва соків у 2012 р. лідирували Київська та Дніпропетровська ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting в результаті ретельного дослідження ринку злакових батончиків в Україні було підготовлено огляд, в якому представлена детальна інформація про вказаний ринок. Окреслено загальну ситуацію на ринку. Під час вивчення ємності ринку та її компонентів відзначено нестійку динаміку всіх показників, зокрема стрибок обсягів імпорту в 2011 р. майже вчетверо. Відповідно, істотно змінюється структура ринку за походженням продукції. На ситуацію ...

Огляд ринку крохмалю здійснений аналітиками компанії Pro-Consulting і містить відомості про ситуацію на ринку. Відзначено, що в Україні наявна достатня сировинна база для виробництва крохмалю, проте ціни на сировину залежать від урожаю, тому можуть істотно змінюватися. Після скорочення ємності ринку в 2009 р. вже наступного року її вдалося відновити й навіть перевищити докризові показники. Надалі спостерігалося переважно зростання показників (за ...

В огляді ринку заморожених хлібних напівфабрикатів, здійсненому аналітиками компанії Pro-Consulting, проаналізовано основні тенденції, а також дані ємності ринку та зовнішньоторговельної діяльності. Причиною активного розвитку сегмента заморозки є жорстке регулювання державою цін на соціальні сорти хліба і зумовлена цим необхідність пошуку нових джерел доходів. У структурі ринку за видами продукції виділяють хліб (26,7% у 2012 р.), тісто (2,4%), інші заморожені хлібні ...

Огляд ринку алкогольної промисловості, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані про ємність ринку алкоголю (в натуральних показниках, за укрупненими сегментами) та темпи приросту. Показано, що частка горілки в структурі алкогольних напоїв наближається до 44%, близько 40% становить вино, а 15% – коньяк. Звертається увага на зростання частки імпортної продукції на вітчизняному ринку: від 6,3% у 2009 р. до 22,3% за ...

Інформація про найбільших хлібних холдингах України та їх складових заснована на інформації операторів ринку, даних в ЗМІ, а також дані були отримані з бази виробництва України. Коди діяльності підприємств приведені у відповідність до Державного класифікатора продукції та послуг ДК 016-97

Аналіз ринку соку України підготовлений аналітиками компанії Pro- Consulting і містить загальну характеристику ринку, отриману в результаті вивчення основних показників виробництва, експорту/імпорту та ємності ринку, даних структурування за видовою категорією та походженням продукції. Особливістю вітчизняного ринку соків є домінування національного виробника, частка імпорту в останні чотири роки становить 4,6–6,2%. Розглянуто питання державного регулювання, наведено перелік національних та міждержавних стандартів (зокрема, ...

Аналітики компанії Pro-Consulting вивчили ринки м’яса з виділенням таких сегментів: ринок яловичини, ринок свинини. Проаналізовано співвідношення поголів’я худоби та динаміки ринкових цін, яке демонструє, що на тлі зниження обсягів виробництва яловичини в Україні спостерігається стрімке підвищення цін на продукцію. При цьому на ринку представлена, переважно, вітчизняна продукція. На відміну від цього, на ринку свинини за останній період переважає імпортна. Подано ...

При дослідженні ринку соусів України, аналітики компанії Pro-Consulting розглядають його в розрізі таких сегментів: кетчуп та томатні соуси; гірчиця; майонез; інші соуси (крім томатних) із зазначенням їхньої частки в структурі ринку. Динаміка ємності ринку в натуральному вираженні за вказаними сегментами демонструє коливальний характер, а темпи приросту – в цілому спадні. Розглянуто внутрішнє виробництво, при цьому відзначено високий рівень конкуренції вітчизняних ...

У результаті дослідження ринку солодких газованих напоїв України аналітиками Компанії Pro-Consulting відзначено, що в структурі безалкогольної продукції скорочується частка солодкої газованої - як найменш корисної асортиментної позиції. Водночас, при практично постійних обсягах вітчизняного виробництва солодких газованих напоїв спостерігається деяке збільшення ємності ринку в натуральному вираженні, обумовлене істотним відносним зростанням показників імпорту. Серед особливостей ринку також відзначається значна сезонність. У географічній ...

В огляді ринку консервованих маслин та оливок, підготовленому аналітиками компанії Pro-Consulting, у якості головної особливості вказано, що це - єдина стовідсотково імпортна плодоовочева продукція. Головним імпортером до України є Іспанія – світовий лідер у виробництві столових маслин і оливок, на частку якої доводиться понад 35% усієї продукції, що виробляється у світі. Ємність ринку консервованих маслин і оливок за останні роки ...