Дослідження ринків: Харчова промисловість

Огляд ринку мінеральної води, зроблений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані з виробництва, зовнішньої торгівлі та ємності ринку загалом. Для цього ринку тривалий період часу актуальними тенденціями є насичення, деяке скорочення сезонності споживання, посилення впливу провідних гравців, загострення конкурентної боротьби з іншими сегментами безалкогольних напоїв і у зв’язку з цим – вихід з ринку невеликих операторів. Відзначено зниження усіх показників, крім ...

Огляд ринку молока підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting і містить характеристику ситуації на ньому. Динаміка ємності ринку (у цілому та за компонентами, у натуральному вираженні) показує, що виробництво продукції й обсяг ринку, які впали в період кризи, демонструють поступове повернення на втрачені позиції. Водночас у 2011 р. порівняно з попереднім роком істотно скоротився експорт (майже на третину), а імпорт виріс приблизно ...

У рамках дослідження українського ринку продуктів глибокого заморожування (морепродукти, овочі та фрукти) аналітиками компанії Pro-Consulting розглянута ситуація на ринку, його основні тенденції, освітлена цінова політика та система збуту продукції. Огляд містить аналіз базової інформації за вказаними сегментами ринку, при цьому зазначено, що в післякризовий період показники ємності ринку в цілому не повернулися на рівень 2008 р., максимальне скорочення мало місце ...

Аналітиками компанії Pro- Consulting виконано дослідження українського ринку елітного алкоголю, в якому приділено особливу увагу високим показникам споживання алкоголю в Україні. Зазначено, що в рейтингу Всесвітньої організації охорони здоров’я Україна в 2011 р. з показником 15,6 літра на людину знаходиться в групі країн з високими показниками і її випереджають тільки Молдавія, Чехія, Угорщина і Росія. Однак у перших трьох зазначених ...

В огляді українського ринку горілки, представленому аналітиками компанії Pro-Consulting, особливо вказано високий рівень споживання міцного алкоголю в країні. У 2011 р. Україна з показником 15,6 літра на людину перебувала на п’ятій позиції в рейтингу Всесвітньої організації охорони здоров’я (група країн з високими показниками споживання алкоголю), її випереджають тільки Молдавія, Чехія, Угорщина і Росія. При цьому в Україні горілка є самим ...

У процесі дослідження ринку продуктів дитячого харчування в Україні аналітиками Компанії Pro-Consulting були також детально вивчені такі питання: демографічна ситуація, а саме дані щодо цільової групи споживачів аналізованої продукції (населення вікових груп 0–3 роки з розбивкою по роках); сировинна база. Дитяче харчування переважає у витратах на товари для дітей (без товарів тривалого використання). Зазначено, що молоко і кисломолочні продукти на ...

Аналітики компанії Pro-Consulting виконали дослідження ринку сухофруктів і горіхів, в якому охарактеризована ситуація на ньому і зазначено активний розвиток не тільки кількісних, а й якісних показників ринку під впливом поширення тенденцій здорового способу життя. Зазначено, що ринок далекий від насичення: Україна з показником 0,6 кг на особу в рік при нормі споживання 3,8 кг значно відстає від країн з високими ...

Огляд ринку шоколаду і шоколадних виробів, виконаний аналітиками компанії Pro-Consulting, містить відомості про ринок і характеристику ситуації на ньому. Подана динаміка показників ринку (виробництво, експорт, імпорт і ємність) у натуральному вираженні, що демонструє відсутність стійких тенденцій на ринку в післякризовий період, при стійкому зростанні даних у грошовому вираженні, що свідчить про збільшення вартості шоколадної продукції. Структурування потоків зовнішньої торгівлі в ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting виконано огляд ринку кави, що містить характеристику ринку за такими сегментами продукції: натуральна кава (зернова і мелена); розчинна кава; кавові напої. Зазначено, що середньорічні темпи зростання споживання кави в Україні за період 2000–2010 рр. (23,0%) майже в 10 разів перевищують відповідний середньосвітовий показник (2,5%). Показники ємності ринку демонструють збільшення, негативний вплив кризи проявився у скороченні темпів приросту. ...

У рамках дослідження українського ринку дріжджів аналітиками компанії Pro-Consulting розглянута ситуація на ринку та його основні тенденції. Огляд містить аналіз базової інформації щодо ємності ринку та її компонентів, при цьому зазначено, що в післякризовий період показники ємності ринку продовжують скорочуватися, а це пов’язано як зі зниженням попиту на хлібобулочні продукти, так і з переходом населення на домашнє хлібопечення. При цьому ...

У дослідженні ринку мінеральної води, проведеному аналітиками компанії Pro-Consulting, глибоко аналізується ситуація на ринку, його потенціал і можлива дефіцитність якісної питної води у регіонах. Указані характерні особливості ринку: посилення позицій великих гравців; зростання частки негазованої мінеральної води (на 10 п. п. за період 2005–2011 рр.); зростання споживання, зумовлене орієнтацією на здоровий спосіб життя тощо. Наведені дані щодо компонентів і ємності ...

Підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting аналіз ринку соку України містить основні показники виробництва, експорту / імпорту і в цілому ємності ринку, що дозволяють зробити висновок про ситуацію на ньому. Тенденції розвитку зумовлені тим, що соки не є продуктами першої необхідності, тому рівень їх споживання в Україні (11 л на рік на людину) істотно відстає від середньоєвропейського (31 л) і північноамериканського (52 ...

У процесі аналізу ринку масложирової продукції України фахівцями Компанії Pro-Consulting були детально вивчені такі питання: ситуація в масложировій галузі та основні фактори, що впливають на неї, місце України серед основних учасників світового ринку рослинної олії, покомпонентна ємність ринку в динаміці за сегментами (соняшник, соя, рапс) тощо. Показано, що в 2011 році показники ємності ринку соняшникової нерафінованої олії в натуральному і ...

Огляд ринку ковбасних виробів України, виконаний аналітиками компанії Pro-Consulting, містить основні відомості про ринок, доповнені коротким аналізом сировинної бази. Зазначено брак високоякісної сировини – м’яса, жиру і субпродуктів, одержуваних під час промислової переробки худоби та птиці, що зумовлює необхідність імпортних поставок. Динаміка показників ємності ринку подана за період 2007 – 1 половина 2012 рр. у натуральному вираженні. На тлі значного ...

Підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting аналіз українського ринку енергетичних напоїв містить відомості про динаміку основних показників виробництва, експорту / імпорту і в цілому ємності ринку, що дозволяють зробити висновок про ситуацію на ньому. На українському ринку ця продукція з’явилася в 2002 р. (уперше у світі – в Японії, у 1962 р.). Частка сегмента безалкогольних енергетичних напоїв у структурі безалкогольних напоїв у ...

У підготовленому аналітиками компанії Pro-Consulting огляді ринку хліба та хлібобулочних виробів (ХБВ) розглянута ситуація на ринку, його основні гравці та перспективи розвитку. Зазначено зменшення обсягів виробництва і рівня споживання на ринку, зумовлене як демографічним фактором, так і зміною переваг споживачів. У структурі ринку ХБІ за товарними групами найбільші обсяги виробництва характерні для пшеничного хліба (45,3% за перше півріччя 2012 р.), ...

Огляд ринку яєць і яєчних продуктів України, розроблений аналітиками компанії Pro-Consulting, складається з двох частин. У першій, присвяченій українському ринку яєць, подана деталізована інформація щодо основних питань вказаного ринку (поголів’я і продуктивність яєчної птиці в Україні, виробництво яєць, показники зовнішньоекономічної діяльності та внутрішнього споживання). У другій частині міститься відповідна інформація щодо яйцепродуктів (ЯП). Представлена динаміка поголів’я птиці в 2001–2011 рр. ...

Огляд ринку снеків України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить загальну характеристику ринку, дані з його виробництва, ємності в грошовому вираженні та темпів приросту. Зазначено, що в цій категорії продукції виділяються такі сегменти: хлібці, сухарі та ін. (60,5% у 2011 р.); горіхи (арахіс та ін.), смажені, солоні тощо (28,5%); сухофрукти; риба; інші продукти. Стрімкі темпи зростання в 1990 роках змінилися стійким ...

Огляд ринку алкогольних напоїв, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані щодо ємності ринку (за укрупненими сегментами продукції, в натуральних і грошових показниках) та темпів приросту. Висвітлена ситуація на ринку. Відмічені високі (у світовому масштабі) середньодушові показники вживання алкоголю в Україні при високій частці сегмента горілки, а також переважання продукції середнього цінового сегмента (70% у 2011 р.) та значні обсяги тіньового ...

Дослідження ринку вина України, підготовлене аналітиками компанії Pro-Consulting, містить його основні тенденції розвитку, результати аналізу зовнішньої торгівлі та споживання. Зазначено, що у виробництві винної продукції основну частину складають вина виноградні. Показаний коливальний характер динаміки переробки винограду і обсягу виробництва виноматеріалів за період 2006-2011 рр. У регіональній структурі переробки винограду на виноматеріали за 2011 р. переважала Одеська область з показником 37,1%, ...