Харчова промисловість - сторінка 30

Дослідження українського ринку соняшникової олії, реалізоване аналітиками компанії Pro-Consulting, містить короткий опис ринку, аналіз тенденцій його розвитку, перелік операторів ринку із зазначенням їх частки та популярності торгових марок. Вказано, що ринок є швидкозростаючим, характеризується достатньою стійкістю навіть у складних умовах, що зумовлює його досить високу привабливість для капіталовкладень. Аналіз здійснено у розрізі двох сегментів ринку, а саме, нерафінованої та рафінованої ...

Провівши аналіз українського ринку макаронних виробів, експерти компанії Pro-Consulting сформували його огляд за період 2010 – 4 міс. 2014 рр. Характеризуючи поточну ситуацію, вони зазначають, що ця продукція дуже популярна в Україні: більше третини населення (до 40%) вживають макарони як основну їжу, ще частина – як гарнір або компонент інших страв. Незважаючи на це, виробництво скорочується (на 16,8%), а місткість ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting представлений огляд ринку твердих сирів України, який містить загальну характеристику цього ринкового спрямування. Ємність ринку в натуральному вираженні за період 2010–2013 рр. показує коливальний характер (розмах варіації майже 24 тис. тонн, або 22% від показника початку періоду) за відсутності кореляції цього показника з його компонентами. А саме, виробництво сиру впало на 23,0%, експорт – на 30,1%, а ...

Аналізуючи український ринок заморожених хлібних напівфабрикатів, фахівці компанії Pro-Consulting висвітлюють його основні характеристики, перераховують провідних операторів і прогнозують тенденції розвитку. Викладаючи ситуацію на ринку, вони підкреслюють відставання цього сегмента ринку ХБІ в нашій країні від аналогічних ринків європейських країн. Розвиток ринку гальмують виявлені проблеми галузі, найбільш серйозними серед яких є організаційно-технологічні. Проте сьогоднішня ситуація розглядається фахівцями як така, що має ...

В огляді українського ринку печива, підготовленому аналітиками компанії Pro-Consulting за період 2011 – 4 місяці 2014 рр., викладена його характеристика як сегмента кондитерського ринку країни. Головними особливостями останнього, притаманними й ринку печива, є його поступова переорієнтація на здорові продукти, відносна кризостійкість і досить висока частка у вітчизняному експорті харчових продуктів. Попит на печиво як продукт не першої необхідності дещо знизився ...

За результатами дослідження українського ринку хліба за період 2009 – 1 кв. 2014 рр. аналітиками Компанії Pro-Consulting сформований огляд, в якому детально охарактеризовано основні сегменти цього ринку, проаналізовано динаміку місткості ринку та її основних компонентів. Вказано, що хліб, будучи продуктом першої необхідності, займає доволі велику частку в структурі витрат домогосподарств на продукти харчування, проте цей індикатор щорічно скорочується (на 0,8 ...

У підготовленому експертами компанії Pro-Consulting огляді ринку сухарів за період 2012 – 1 кв. 2014 рр. зазначено, що цьому сегменту ринку хлібобулочних виробів в Україні притаманні практично всі особливості останнього. Сухарний ринок практично не нарощував ємність, а відносна стабільність показників обумовлена популярністю в останні роки снекового сегмента. Цікаво також зазначити, що снекова продукція – найдорожча серед сухарних виробів: за розглянутий ...

Огляд ринку кетчупу України, сформований аналітиками компанії Pro-Consulting, містить характеристику ринкового спрямування, доповнену за окремими аспектами порівнянням з показниками сегмента майонезу. У цьому контексті висвітлюється тенденція ринку з популяризації здорового харчування, оскільки кетчупи сприймаються споживачами швидше в такому аспекті. Що ж до майонезів, то вони не вважаються натуральною продукцією і для активізації їх споживання виробникам доводиться продумувати різні маркетингові ходи. ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting вивчений український ринок елітного сиру. В огляді, сформованому за результатами проведеного дослідження, викладена характеристика ринку, виконано його структурування, висвітлена політика ціноутворення і розглянуто ряд інших питань. Зазначено, що головною особливістю ринку елітного сиру в Україні є його повна орієнтація на імпортні поставки. Це пояснюється тим, що хоча в нашій країні і виробляють деякі види сирів, які належать ...

За підсумками дослідження українського ринку кави аналітики компанії Pro-Consulting зробили висновок, що він є успішним компонентом національного ринку продуктів харчування, а також одним із найбільш динамічних кавових ринків світу. На основі даних щодо виробництва, експорту та імпорту кави виконана оцінка ємності ринку і зазначено, що за 2013 р. вона зросла на 16%, а в цілому за розглянутий період (2009–2013 р.) ...

У рамках вивчення ринку кондитерських виробів України експерти компанії Pro-Consulting підготували огляд його сахаристого і борошняного сегментів. У ньому проаналізовано ситуацію в галузі, аспекти її посегментного розвитку за період 2009–2013 рр. Як тенденції ринку виділені розширення асортименту продукції, збільшення попиту на комбіновані вироби, виробництво продукції в широкому спектрі цін, що дозволяє охопити велику кількість покупців. Висвітлено питання виробництва продукції та ...

Огляд українського ринку плавленого сиру реалізований аналітиками компанії Pro-Consulting на підставі даних дослідження закономірностей його розвитку за період 2009 – січень–лютий 2014 рр. Отримані результати свідчать про відсутність стійких тенденцій розвитку показників вітчизняного виробництва та ємності ринку при низхідному тренді експорту (з несуттєвими абсолютними значеннями в натуральному вираженні) та висхідному (в цілому) – імпорту. Мінімальні показники виробництва і споживання мали ...

У рамках системного вивчення українського ринку яєць і яєчних продуктів (ЯП) аналітиками компанії Pro-Consulting сформований огляд, блоками якого є комплексні дані за двома зазначеними сегментами ринку. Для поглиблення аналізу вивчена динаміка поголів’я птиці загалом з виділенням курей-несучок у розрізі сільськогосподарські підприємства – господарства населення. Показано, що при збільшенні абсолютного числа курей-несучок (в 2,1 рази за період 2002–2013 рр.) Їх частка ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting за підсумками вивчення українського ринку безалкогольних напоїв (далі – БАН) підготовлено його огляд. Зазначений документ містить дані щодо покомпонентної ємності ринку за період 2009–2013 рр., згідно з якими показники в натуральному та грошовому вираженні дещо відрізняються аж до зміни тенденцій темпу приросту. Так, якщо натуральні показники ємності ринку за вказаний період у цілому скорочувалися (виняток становить лише ...

В огляді українського ринку морозива, представленому компанією Pro-Consulting, висвітлені закономірності зміни аналізованого ринку за післякризовий період (2009–2013 рр.), зумовлені, насамперед, тим, що в структурі споживання домогосподарств ця продукція не належить до товарів першої необхідності. У натуральному вираженні показники ємності ринку і обсяги виробництва, що їх детермінують, скоротилися в цілому за період на 5,9% і 5,6% відповідно. При цьому вартісні показники ...

Експертами компанії Pro-Consulting за результатами вивчення українського ринку варених ковбас підготовлений його огляд за період 2009–2013 рр. Як і для більшості переробних галузей харчової промисловості, для аналізованого ринку основною проблемою є сировинна. Крім того, зважаючи на відносну дорожнечу м’ясної продукції, параметри ринку істотно обмежує низький купівельний попит значної частини українських споживачів. При цьому коротко викладені стандарти виробництва продукції в частині ...

Проведене аналітиками компанії Pro-Consulting дослідження ринку соків забезпечило інформацію, згруповану за такими основними елементами: характеристика ринку, його структурування, основні оператори та показники виробництва, аспекти зовнішньоекономічної діяльності та споживання. Зазначено, що цей ринок є суміжним і конкуруючим сегментом з ринком мінеральних вод і зростання споживання на них відображає зміцнення тенденцій до здорового способу життя. При цьому середній українець випиває в 2,5–3 ...

Огляд ринку продуктів дитячого харчування України за період 2008–2013 рр. підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting. Дослідження містить дані з виробництва та зовнішньої торгівлі, узагальнений показник ємності ринку, відомості щодо основних операторів. При цьому за кожним блоком показників виконано прогнозування на шестирічний період. Результати структурування ринку за сегментами свідчать, що в 2013 р. 43,5% продукції становило молоко оброблене рідке для дитячого харчування. ...

У рамках комплексного опрацювання інформації щодо світового ринку яєць і яєчних продуктів, що проводиться на постійній основі, аналітики компанії Pro-Consulting сформували огляд двох суміжних сегментів – субринків яєць і ЯП. За обома сегментам інформація представлена в розрізах «світове виробництво» та «світове споживання», а також у натуральному і вартісному вираженні. Приділено увагу висвітленню показників світової торгівлі яйцем. Глибоко проаналізовані територіальні ринки, ...

Виконаний фахівцями компанії Pro-Consulting огляд ринку морозива містить короткий опис ринку із зазначенням його основних тенденцій, факторів, що визначають ситуацію на ньому, і ряд інших питань. Для поглиблення аналізу представлені дані, що характеризують в динаміці доходи та витрати населення України, а також виробництво молока, ряду молокопродуктів і цукру. Серед ключових тенденцій ринку відмічено скорочення кількості великих операторів (з 1990 р. ...