Звіт за результатами дослідження впливу війни на аграрні ринки України за методологією EMSMA. 2022 - ІІІ квартал 2025 рр.
| Дата підготовки: | Вересень 2025 року |
| Кількість сторінок: | 63, Arial, 1 інтервал, 10 кегль |
| Графіків і діаграм: | 35 |
| Таблиць: | 20 |
| Спосіб оплати: | передоплата |
| Спосіб отримання: | електронною поштою або кур'єром в електронному або в друкованому вигляді |
| Мова звіту: | українська, російська, англійська |
- Ви можете замовити актуалізацію або адаптацію даного звіту під ваші цілі і завдання, а також придбати частину звіту (не менш 50%) по більш доступній ціні
- Не знайшли дослідження вашого ринку? Зв'яжіться з нашими консультантами – перейти в контакти
- Так само ви можете замовити бізнес-план для вашої бізнес-ідеї
Анотація до аналізу ринку:
Для проведення дослідження впливу війни на аграрні ринки України компанія було використано методологію аналізу ринкових систем у надзвичайних ситуаціях (Emergency Market Systems Mapping & Analysis, EMSMA), розроблену Інститутом Vikāra. Поточний звіт є заключним із серії щоквартальних оглядів, що проводилися з IV кварталу 2022 року: він підсумовує зміни на ринку протягом трьох років і має на меті дослідити на макрорівні ключові чинники впливу та трансформації поведінки ринку, включно з тими, що були каталізовані або підтримані міжнародною допомогою. Проведене дослідження впливу війни на аграрні ринки України, розглянуті основні напрямки – вирощування зернових та олійних культур, овочів та фруктів, виробництва м’яса (ВРХ, свині), продуктів птахівництва, молока, продуктів переробки, у тому числі кондитерських виробів та крафтових товарів
Окрім кабінетного дослідження було проведене кількісне опитування гравців ринку методом САТІ загальною сукупністю 69 респондентів. Серед опитуваних були представники аграрного сектора: рослинництва, тваринництва та переробних підприємств.
Упродовж 2021–2024 років ринок борошна в Україні скоротився як за обсягами виробництва, так і за рівнем внутрішнього споживання. Після початку повномасштабної війни галузь зіткнулася зі зменшенням обсягів переробки зерна, логістичними труднощами та зниженням попиту з боку як внутрішнього, так і зовнішнього ринку. Темпи падіння були найбільш відчутними у перші два роки, тоді як у 2024 році ринок вийшов на певну стабілізацію, але без ознак відновлення.
Імпорт борошна залишається незначним і не впливає на загальну ємність ринку, тоді як динаміка експорту демонструє різкі коливання. Внутрішнє споживання стабілізувалося після суттєвого скорочення у перші роки війни, що вказує на формування нового рівноважного стану. Загалом ринок характеризується поступовим зменшенням масштабів і переорієнтацією на внутрішні потреби.
Загалом, що стосується переробної галузі, її розвиток істотно відстає від виробництва сировини. Україна залишається сильним гравцем у постачанні первинної агропродукції, тоді як частка перероблених товарів є значно нижчою. Винятками можна назвати лише окремі напрями: соняшникову олію, крупи, горох та яблучний концентрат. Держава намагається стимулювати глибшу переробку, зокрема шляхом ускладнення експорту сировини (сої, ріпаку). Однак така політика має і зворотний ефект — короткострокові втрати для економіки України.
Наразі переробна промисловість орієнтована переважно на внутрішній ринок, а скорочення внутрішнього споживання безпосередньо обмежує її обсяги. Крім того, галузь є капіталомісткою, тож нестача інвестицій суттєво стримує її розвиток. Попри це, потенціал для зростання існує: розвиток переробки здатен забезпечити створення доданої вартості всередині країни, підвищити конкурентоспроможність української аграрної продукції на зовнішніх ринках і зміцнити продовольчу безпеку держави та світу у довгостроковій перспективі.
Детальний зміст:
1. Короткий опис методології дослідження ринку
1.1. Складові систем за стандартною EMSMA, які розглядаються з більшою деталізацією; питання, на які має відповідати звіт
1.2. Регіональний розподіл України: карта за секторами впливу за стандартною EMSMA
1.3. Критерії відбору респондентів за стандартною EMSMA
2. Основні події, що вплинули на агроринок і стан аграрних напрямків протягом 2022-2025 рр.
3. Рослинництво
3.1. Динаміка основних показників галузі упродовж 2022-2025 рр.
3.2. Вплив інпутів (факторів, допоміжних елементів ринкових систем) у рослинництві. Динаміка результатів змін відповідей респондентів стосовно їх стану та доступності протягом 2022-2025 рр.
4. Тваринництво
4.1. Динаміка основних показників галузі упродовж 2022-2025 рр.
4.2. Вплив інпутів (факторів, допоміжних елементів ринкових систем) у тваринництві. Динаміка результатів змін відповідей респондентів стосовно їх стану та доступності протягом 2022-2025 рр.
5. Висновки. Зміни тенденцій агросектору протягом 2022-2025 рр. Роль Програми АГРО
Додаток А. Анкета опитування для представників рослинництва, тваринництва і переробки
Перелік таблиць:
1. Ключові події, що вплинули на агроринок і стан аграрних напрямків протягом 2022-2025 рр.
2. Перелік товарів, експорт з України яких було тимчасово заборонено в Україні у 2022 році
3. Динаміка впливу факторів на діяльність виробників агропродукції протягом IV кв. 2022-ІІ кв. 2025 рр. (за результатами опитування), бали (по 5-бальній шкалі)
4. Динаміка посівних площ, зібраної площі, валового збору та урожайності жита, ячменю, пшениці та кукурудзи у 2021 – 1 вересня 2025 року, тис. га, тис. ц, ц/га
5. Динаміка обсягів експорту основних зернових та продуктів переробки за період 2021/2022, 2022/2023, 2023/2024, 2024/2025 маркетингових років, млн тонн, млрд дол.
6. Динаміка обсягів експорту основних зернових та продуктів переробки за період 2021/2022, 2022/2023, 2023/2024, 2024/2025 маркетингових років та 2025/ 2026 маркетингового року станом на 19.09.2025, млн тонн, %
7. Обсяг посівних та зібраних площ, виробництва (валового збору) та показника урожайності основних олійних за період 2022-01.09.2025 рр., тис. га, тис. ц, ц/га
8. Динаміка обсягів експорту основних олійних та продуктів переробки за період 2021/2022, 2022/2023, 2023/2024, 2024/2025 маркетингових років, млн тонн, млрд дол.
9. Динаміка обсягів експорту основних олійних та продуктів переробки за період 2021/2022, 2022/2023, 2023/2024, 2024/2025 маркетингових років та 2025/ 2026 маркетингового року станом на 28.08.2025, тис. тонн, %
10. Динаміка посівних площ, зібраної площі, валового збору та урожайності картоплі та овочевих культур підприємствами у 2021 – 1 вересня 2025 рр., тис. га, тис. ц, ц/га
11. Динаміка посівних площ, зібраної площі, валового збору та урожайності яблук, абрикосів, персиків та слив підприємствами у 2021 – 1 вересня 2025 рр., тис. га, тис. ц, ц/га
12. Динаміка посівних площ, зібраної площі, валового збору та урожайності малини та ожини, вишні, черешні, чорниці, лохини підприємствами у 2021 – 1 вересня 2025 рр., тис. га, тис. ц, ц/га
13. Ємність ринку хлібобулочних виробів в Україні, 2021- 2024 рр., в грошовому вираженні, млрд грн.
14. Позиції України по деяким ключовим аграрним категоріям у світовому експорті 2024 року: первинна продукція рослинництва та переробки
15. Динаміка споживання мінеральних і органічних добрив та пестицидів за культурами у 2021–2024 рр., у % до посівної площі
16. Динаміка зміни загального обсягу поголів'я ВРХ та корів в Україні за період 01.01.2021-01.09.2025 рр. тис. голів
17. Динаміка експорту молочної продукції в Україні за типом товарної категорії за період 2021-8 міс. 2025 рр., тис. тонн
18. Динаміка зміни загального обсягу поголів'я свиней в Україні за період 01.01.2021-01.09.2025 рр. тис. голів
19. Динаміка зміни загального обсягу поголів'я свійської птиці в Україні за період 01.01.2021-01.09.2025 рр. млн голів
20. Динаміка доступності стану факторів відповідно до проведених опитувань протягом IV кв. 2022 – ІІ кв. 2025 та програми Агро, що могли мати на нього вплив (↑ —погіршення, ↓ — покращення)
Перелік графіків і діаграм:
1. Динаміка збитків та втрат галузі внаслідок бойових дій за червень 2022 – лютий 2024 рр., за оцінкою KSE, млрд дол.
2. Динаміка зовнішньої торгівлі електроенергією в Україні у 2021-8 міс. 2025 рр. у кількісних показниках, млн. МВт/год
3. Динаміка світових цін на пшеницю та кукурудзу за період 01.07-2022-01.09.2025, дол. за тонну
4. Динаміка цін на сою, ріпак та соняшникову олію за період 01.07.2022-01.09.2025, дол. за тонну
5. Динаміка вартості борщового набору за період 9 місяців 2022, 2023, 2024 та 2025 рр., грн
6. Експорт заморожених ягід, тис. тонн
7. Динаміка виробництва та експорту круп за період 2021- І пол. 2025 рр., тис. тонн
8. Динаміка експорту круп пшениці, кукурудзи і гороху, тис. тонн
9. Динаміка змін відповідей респондентів – представників сегмента рослинництва – стосовно стану та доступності транспорту та експортних перевезень протягом IV кв. 2022- IІ кв
10. Динаміка змін відповідей респондентів – представників сегмента переробки – стосовно стану та доступності транспорту та експортних перевезень протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
11. Динаміка змін відповідей респондентів – представників рослинництва – стосовно стану та доступності до водних ресурсів та послуг зрошення протягом IІІ кв. 2023- IІ кв. 2025 рр., балів
12. Динаміка Індексу споживчих настроїв за період липень 2021 – липень 2025 рр., пунктів, %
13. Динаміка змін відповідей респондентів – представників рослинництва – стосовно стану купівельної спроможності (попиту) населення та кількості споживачів протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
14. Динаміка змін відповідей респондентів – представників підприємств переробки – стосовно стану купівельної спроможності (попиту) населення та кількості споживачів протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
15. Динаміка змін відповідей респондентів – представників рослинництва – стосовно стану та доступності добрив та засобів захисту рослин протягом IІ кв. 2023- IІ кв. 2025 рр., балів
16. Динаміка змін відповідей респондентів – представників рослинництва – стосовно своєчасності оплати за товари та негативного впливу відносин з державними органами або законодавчих обмежень протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
17. Динаміка змін відповідей респондентів – представників переробки – стосовно своєчасності оплати за товари та негативного впливу відносин з державними органами або законодавчих обмежень протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
18. Динаміка змін відповідей респондентів – представників рослинництва – стосовно стану та доступності факторів послуг зі зберігання та агротехніки протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
19. Динаміка змін відповідей респондентів – представників переробки – стосовно стану та доступності факторів послуг зі зберігання протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
20. Динаміка змін у відповідях респондентів – представників рослинництва – щодо стану та доступності факторів: кадрового забезпечення, енергетичних ресурсів та погодних умов, балів
21. Динаміка змін у відповідях респондентів – представників переробки – щодо стану та доступності факторів: кадрового забезпечення та енергетичних ресурсів, балів
22. Динаміка виробництва м’яса ВРХ в Україні за період 2021-серпень 2025 рр. тис. тонн
23. Динаміка та структура експорту м’яса ВРХ з України в 2021-8 міс. 2025 рр. в живому, замороженому та охолодженому вигляді, в натуральних показниках, тис. тонн
24. Динаміка виробництва молока в Україні за типом виробника за період в 2021-8 міс. 2025 рр., млн тонн
25. Динаміка виробництва свинини в Україні за період .2021-серпень 2025 рр. тис. т
26. Динаміка експорту свинини в Україні за період .2021-серпень 2025 рр. тис. т
27. Динаміка виробництва та експорту курятини в Україні за період .2021-серпень 2025 рр. тис. т
28. Динаміка виробництва та експорту яєць свійської птиці в Україні за період 2021-серпень 2025 рр. тис. тонн
29. Динаміка змін відповідей респондентів – представників тваринництва – стосовно стану та доступності транспорту та експортних перевезень протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
30. Динаміка змін відповідей респондентів – представників тваринництва – стосовно стану купівельної спроможності (попиту) населення та кількості споживачів протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
31. Динаміка змін відповідей респондентів – представників тваринництва– стосовно своєчасності оплати за товари та негативного впливу відносин з державними органами або законодавчих обмежень протягом IV кв. 2022- IІ кв. 2025 рр., балів
32. Динаміка виробництва та імпорту ветеринарних препаратів за період 2021 – 1 півр. 2025 рр., млн дол.
33. Індекс цін складових кормів (фуражні аграрні культури) в Україні за 2024 рік, пунктів
34. Динаміка змін у відповідях респондентів – представників тваринництва – щодо стану та доступності факторів: ветеринарних препаратів і послуг, кормів для тварин, балів
35. Динаміка змін у відповідях респондентів – представників тваринництва– щодо стану та доступності факторів: кадрового забезпечення, енергетичних ресурсів та погодних умов, балів
