Ринок вендінгового обладнання для приготування гарячих напоїв
Вендінг - торгівля за допомогою автоматизованих апаратів - користується популярність у всьому світі. Цей вид торгівлі зручний як для продавця, так і для покупця. Залежно від свого призначення, вендингові апарати бувають трьох основних типів:
- автомати для продажу штучної продукції;
- автомати для приготування напоїв;
- комбіновані автомати.
Автомати торгівельні для продажу штучної продукції можуть пропонувати різні види товарів в індивідуальній упаковці. Вони використовуються для продажу готової їжі, напоїв, жувальної гумки, газет, засобів гігієни та індивідуального захисту, медичних бахіл, іграшок і т.д. Асортимент продукції, яка може продаватися такими апаратами, постійно розширюється.
Автомати для приготування напоїв більш складні по конструкції. Так, кавовий автомат складається з таких вузлів:
- контейнер для інгредієнтів;
- кавомолка для кавових зерен;
- бойлер з нагрівальним елементом для приготування окропу;
- міксер для перемішування інгредієнтів;
- кавоварка для безпосереднього приготування напою; вона є центральним елементом апарату, куди надходить перемелена кави, через який пропускається гаряча вода; готовий напій наливається в стакан споживача, а використана заварка скидається в відстійник;
- диспенсер для склянок, призначений для зберігання і подачі чистих склянок;
- контейнер для розмішування, з якого вони випадають в стаканчик з напоєм.
Найбільш повно задовольнити запити покупців можуть комбіновані апарати, що поєднують в собі обладнання для торгівлі напоями та поштучно товарами. Популярна у покупців комбінація апаратів для приготування напоїв, продажу снеків і бутильованих напоїв.
На українському ринку широкого поширення набули автомати з приготування та продажу напоїв. Деякі з них продають напої, упаковані в пляшки або банки, інші оснащені елементами підігріву для виготовлення гарячих напоїв, у третіх в конструкції є елементи охолодження, необхідні для прохолодного. Найпопулярнішим напоєм у українців, що користуються вендінговим обладнанням, є кава. Такі автомати оснащені контейнерами для кави, цукру, молока, сумішей гарячого шоколаду, капучіно та інших продуктів. Вони, крім кави, можуть продавати як гарячі, так і холодні напої, такі як молочні коктейлі, айс-ті і т.п.
Менше знайомі українському споживачеві комбіновані вендингові автомати. Агрегати, що відповідають за продаж снеків, що входять до їх складу, мають холодильне відділення для зберігання, але деякі моделі можуть оснащуватися і нагрівальними елементами для підігріву продукції перед видачею.
