Новий етап солодкого життя: аналіз ринку шоколадних кондитерських виробів в Україні

Український шоколад відомий далеко за межами нашої країни. Завдяки експортним поставках, ласувати ним мають можливість жителі більше 50-ти країн. За підсумками 2017 року, в світовому рейтингу кондитерських компаній Candy Industry присутні три представники з України - ROSHEN, Konti і ABK.

Люблять шоколадні вироби і українські громадяни. На внутрішньому кондитерському ринку продукція з шоколаду займає 28% від його загального обсягу.

У структурі споживання шоколаду в Україні найбільшу частку (30%) займають найдоступніші за ціною вироби з вмістом какао. На другому місці - шоколадні цукерки (24%). Їх купують в основному жінки, частіше керуючись спонтанним бажанням спробувати що-небудь смачненьке. Тому виробники цукерок прагнуть привернути увагу цієї категорії споживачів не тільки якістю, але і шляхом розміщення реклами та насиченого оформлення упаковки.

Економічна криза, що почалася в 2014 році, вдарила і по шоколадній галузі. Для наших виробників закрився російський експортний ринок, були зупинені підприємства в зоні бойових дій в Донецькій і Луганській областях, знизилося внутрішнє споживання через падіння доходів населення. На додаток до цього, зросли ціни на какао-боби на міжнародному ринку через посуху в Кот-Д'івуарі в 2015 році і зростання попиту на них в Китаї, Індії і Саудівській Аравії. Всі ці фактори стали причинами скорочення виробництва, яке до 2017 року впало приблизно в два рази в порівнянні з 2013-му.

Про ринок пряників читаємо тут

У цих умовах виробники змушені були шукати нові шляхи для економічного виживання і розвитку. Були відкриті і продовжують відкриватися нові канали експорту. Якщо в першому півріччі минулого року основними споживачами українського шоколаду були Казахстан, Молдова і Болгарія, то в поточному році до них додалися Білорусь, Великобританія і Австрія. Це говорить про визнання якості української шоколадної продукції на просторах Європи, чому сприяла угода про зону вільної торгівлі з ЄС і завершення до 2018 року адаптації національних стандартів якості до європейських.

Готовий паспорт ринку кондитерських виробів в Україні. 2019 рік

2017 рік став початком відновлення виробничих показників шоколадної галузі України. Її подальший розвиток буде залежати від динаміки збільшення доходів населення нашої країни і успішності подальшої реалізації експортного потенціалу на міжнародному ринку. Перспективним для цього є азіатський напрямок, де зосереджена велика кількість потенційних споживачів українського шоколаду, люблячих якісні солодощі в яскравій упаковці.

Замовити дослідження ринку можна тут

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями:

• Аналіз ринку шоколадних кондитерських виробів України. 2018 рік
• Аналіз ринку какао в стіках в Україні. 2018 рік
• Аналіз ринку кондитерських виробів України. 2017 рік
• Аналіз ринку шоколаду України. 2014
• Аналіз ринку шоколадної сувенірної продукції в Україні. 2013 рік