Через зростання експорту в Україні в 6 разів впали обсяги вирощування равликів – коментарі аналітиків компанії Pro-Consulting. Zn.ua

Вирощування виноградних равликів в Україні за останні два роки призупинило зростання. Уже за підсумками 2017 року спостерігалося падіння обсягів виробництва майже на 1%, а за перше півріччя 2018 року - більш ніж в шість разів. Про це пише Agroday з посиланням на дані аналітичної компанії Pro-Consulting.

Фахівці пояснюють, що падіння обсягів вирощування равликів стало наслідком занадто активного експорту в 2016-2017 рр.

Зараз фермери активно закуповують маточне стадо, в основному в Польщі. З огляду на те, що равлики вирощуються на відкритому повітрі, цей процес не буде швидким. З настанням холодів молюски впадуть у сплячку.

Разом з тим, експерти вважають, що експортний потенціал українського равликового бізнесу вичерпається нескоро. Європейський попит на молюски зростає на 3-5% на рік, а власне виробництво закриває потреба лише на 20%.

Учасники ринку очікують, що вже в 2019 році в Україні відкриється до 190 нових равликових ферм.

Середня ціна равликів в раковині першого класу в Україні становить 3,5 євро/кг. А равликова ікра коштує 1 тис. євро/кг.

Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями:

• Аналіз ринку їстівних жаб і равликів України за 2016-6 міс. 2018 рр. 2018 рік
• Бізнес-план проекту організації ферми по вирощуванню виноградних равликів
• Бізнес-план організації ферми з вирощування королівських креветок