Харчова промисловість - сторінка 29

В останні кілька років ринок дитячого харчування демонструє стабільне зростання. Варто відзначити, що зростання обсягів ринку дитячого харчування особливо активно простежується в великих українських містах, а також містах-мільйонниках і пов'язаний, в першу чергу, з підвищенням культури споживання даної продукції. Необхідно відзначити особливість українського ринку дитячих продуктів харчування - значна частка продукції, яка пропонується споживачеві - імпортна. У структурі витрат на товари ...

У структурі українського ринку ковбасних виробів найбільша частка припадає на варені ковбаси, які є найбільш популярним продуктом серед інших ковбасних виробів і копченостей в Україні. Динаміка ємності ринку має хвилеподібний тренд, в досліджуваний період відзначаються незначні зміни темпу приросту. Зовнішня торгівля ковбасними виробами і копченостями слабо розвинена. Експорт становить не більше 1% від загального обсягу виготовленої продукції. Вітчизняні ковбаси і ...

Ринок молока і молокопродуктів в Україні є ненасиченим і має перспективи росту, що можливо за умови підвищення добробуту населення і збільшення його купівельної спроможності. На даний ринок безпосередньо впливає рівень розвитку тваринництва, а саме чисельність поголів'я і продуктивність дійних корів. Якість молочної сировини залежить від наявності пасовищ, умов утримання і годівлі дійних корів. У регіональному розрізі, основними виробниками молока в Україні ...

Огляд ринку ковбасних виробів України, проведений аналітиками компанії Pro-Consulting, починається з дослідження сировинної бази зазначеного сегмента м’ясної промисловості. Динаміка поголів’я худоби показує, що за обсягом стада переважають свині, кількість яких у 2013 р. становило близько 7,58 млн голів і дорівнювала показнику 2010 р. Максимальне же значення за аналізований період (2009–2013 рр.) мало місце у 2011 р. і становило 7,96 млн. ...

Чай є одним з найбільш популярних напоїв у світі, але рівень його споживання істотно відрізняється в різних країнах. За останні 10 років світове виробництво чаю зросло. Чайні плантації зосереджені в 49 країнах світу, перша вісімка яких займає більше 85% загального обсягу виробництва. Вітчизняний ринок повністю залежить від імпортних поставок, обсяг яких знаходиться в прямій залежності від стану світового ринку. Несприятливі ...

Український ринок перепелиного м'яса і яєць характеризується як слабонасичений і знаходиться в стані зростання. Так, кількість поголів'я демонструє стійку тенденцію до збільшення, як і обсяги випуску перепелиних яєць. Дана область птахівництва є досить новою для України. За 12 років кількість перепелів виросла в 20 разів. Споживачами продуктів перепелівництва є в основному жителі великих міст, де існує досить хороша пропозиція продукції. Попит ...

Ринок борошняних кондитерських виробів в значній мірі розвинений. На ринку України працюють великі виробники, які своєю пропозицією задовольняють практично повністю споживчий попит. Ключовими факторами вибору кондитерської продукції з боку споживачів виступають смакові якості, вартість і склад продукції. Все більшу увагу споживачі приділяють саме складовим продукції, що зобов'язує виробників проводити постійний контроль цього параметра. Для ринку борошняних кондитерських виробів характерні наступні ...

Історія виноробства України сягає корінням в історію. Безумовно, найкращим місцем для виноробства є південь України, де найбільш сприятливий клімат для вирощування винограду. Слід також зазначити, що частку невизначеності в майбутнє виноробства України вносить підписання Угоди про асоціацію з ЄС і нинішній статус АР Крим. Неможливо точно передбачити до яких наслідків це призведе і чи буде розвиватися галузь нарівні з виноробством ...

Тисячі людей по всьому світу не можуть провести свій день без кави. І з кожним роком популярність цього напою продовжує зростати. Кава є другим в світі обмінюваних товаром після нафти, що ще більше підтверджує його популярність в світі. Як відомо, існує два найбільш поширених сорти кави: арабіка і робуста. Частка даних сортів в промисловому виробництві кави близько 98%. В Україні кавові ...

Огляд ринку соусів сформований експертами компанії Pro-Consulting. Представлений документ містить дані з виробництва, обсягів зовнішньоекономічної діяльності для зазначеного українського ринку за період 2010 – 1 півріччя 2014 рр. За цей період максимальний обсяг власного випуску мав місце у 2011 р. (370,6 тис. тонн), після чого у цілому спостерігається його скорочення, причому в поточному році є підстави припускати, що ця тенденція ...

Експертами компанії Pro-Consulting за матеріалами вивчення ринку риби та морепродуктів України за період 2010 – 5 міс. 2014 рр. підготовлено огляд. У ньому оцінено добування водних біоресурсів, серед яких основну частину складає вилов риби (річні показники частки змінюються в діапазоні 95,8–98,3%). При цьому до 2012 р. показник видобутку скорочувався (на 6,8% з початку періоду), а в 2013 р. спостерігався ланцюговий ...

В огляді українського ринку макаронних виробів, який експерти компанії Pro-Consulting сформували за даними за період 2010 – 5 міс. 2014 рр., представлені результати аналізу тенденцій розвитку галузі, зокрема ємності ринку та її складових елементів, а також розглянуті питання ціноутворення і споживчі переваги. Дані щодо ємності ринку і з експорту демонструють коливальний характер, з виробництва продукції – стійко спадний тренд, а ...

Ринок яєчних продуктів в Україні все ще перебуває на етапі свого становлення, тому на ньому відбуваються різні зміни у структурі споживання, що позначається на середній ціні на яєчні продукти. У першому півріччі 2014 року загальне виробництво яєць зросло, досягнувши показника 10,6 млрд. штук яєць, що на 5,4% вище за аналогічний показник минулого року. Україна продовжує збільшувати експортні відвантаження яйця. За перше півріччя ...

Огляд українського ринку консервованих маслин і оливок представлений у формі документа, підготовленого аналітиками компанії Pro-Consulting, і містить характеристику ринкового напряму за період 2010 – квітень 2014 рр., зокрема відомості щодо основних гравців, цінової ситуації на ринку, а також результати середньострокового прогнозування його ємності. Ємність українського ринку оливок повністю формується імпортними поставками, при цьому незначна частина (0,01–0,2%, або від двох до ...

Дане дослідження включає перелік імпортерів і експортерів товарів в Росії в розрізі постачальників, географії поставок і номенклатури продукції.

Проведене аналітиками компанії Pro-Consulting дослідження ринку соусів з виділенням сегментів кетчупу і майонезу дозволило сформувати огляд, що містить інформацію, яка згрупована за такими основними елементами: коротка характеристика ринку, показники вітчизняного виробництва та основні оператори, параметри зовнішньоекономічної діяльності та споживання з висвітленням цінової структури. Зазначено, що цей ринок формується переважно вітчизняною продукцією, її частка перевищує 92%, а в сегменті кетчупів за ...

Огляд українського ринку соусів (насамперед – кетчупу і майонезу) підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting. Огляд містить характеристику ситуації на ринку, а також дані з виробництва та зовнішньоекономічної діяльності в зазначеному секторі харчового ринку. Як ключові риси ринку вказані концентрація виробників з витісненням дрібних гравців, поступове зростання експорту як в абсолютному вираженні (на 17,4%), так і у формі частки виробленої продукції (на ...

Огляд ринку мінеральної води створений аналітиками компанії Pro-Consulting. Підготовлений документ містить відомості по українському ринку за період 2009 – 6 міс. 2014 рр. у розрізах виробництва, зовнішньоекономічної діяльності, споживчих переваг. За розглянутий період максимальний обсяг випуску мав місце в 2010 р. (134,7 млн дал), після чого відбулося його скорочення на 10,3 млн дал. Очікувалося, що станеться значне зростання показників у ...

Аналітики компанії Pro-Consulting в результаті детального вивчення ринку снеків підготували огляд, в якому представлена інформація по ринку в цілому, а також сегментована за чотирма основними видами продукції – елементами ринку. До останніх належать такі групи: натуральні снеки (горіхи, насіння); борошняні снеки (снекові сухарі, соломка, хлібці та крекери); класичні снеки (картопляні чіпси, кукурудзяні палички, подушечки з начинкою і без); інші снеки ...

Підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting огляд ринку консервованих маслин і оливок містить аналіз основних ринкових показників. Як головна особливість ринку зазначено, що ця продукція в країні не виробляється, тому ємність ринку формується імпортом. Незначна кількість реекспорту – 0,02–0,6% за розглянутий період часу (2009 – 4 міс. 2014 рр.) – на ринок практично не впливає. Імпорт (і відповідно, ємність ринку в цілому) ...