Пищевая промышленность - страница 29

В последние несколько лет рынок детского питания демонстрирует стабильный рост. Стоит отметить, что рост объемов рынка детского питания особенно активно прослеживается в крупных украинских городах, а также городах-миллионниках и связан, в первую очередь, с повышением культуры потребления данной продукции. Необходимо отметить особенность украинского рынка детских продуктов питания – значительная доля продукции, которая предлагается потребителю – импортная. В структуре расходов на товары ...

В структуре украинского рынка колбасных изделий наибольшая доля приходится на вареные колбасы, которые являются наиболее популярным продуктом среди других колбасных изделий и копченостей в Украине. Динамика емкости рынка имеет волнообразный тренд, в исследуемый период отмечаются незначительные изменения темпа прироста. Внешняя торговля колбасными изделиями и копченостями слабо развита. Экспорт составляет не более 1% от общего объема изготовленной продукции. Отечественные колбасы и ...

Рынок молока и молокопродуктов в Украине является ненасыщенным и имеет перспективы роста, что возможно при повышении благосостояния населения и увеличении его покупательской способности. На данный рынок непосредственно влияет уровень развития животноводства, а конкретно численность поголовья и продуктивность дойных коров. Качество молочного сырья зависит от наличия пастбищ, условий содержания и кормления дойных коров. В региональном разрезе, основными производителями молока в Украине являются ...

Обзор рынка колбасных изделий Украины, проведенный аналитиками компании Pro-Consulting, начинается с исследования сырьевой базы указанного сегмента мясной промышленности. Динамика поголовья скота показывает, что по объему стада преобладают свиньи, число которых в 2013 г. составляло около 7,58 млн голов и равнялось показателю 2010 г. Максимальное значение же за рассматриваемый период (2009–2013 гг.) имело место в 2011 г. и равнялось 7,96 млн. ...

Чай является одним из наиболее популярных напитков в мире, но уровень его потребления существенно отличается в разных странах. За последние 10 лет мировое производство чая выросло. Чайные плантации сосредоточены в 49 странах мира, первая восьмерка которых занимает более 85% общего объема производства. Отечественный рынок полностью зависит от импортных поставок, объем которых находится в прямой зависимости от состояния мирового рынка. Неблагоприятные ...

Украинский рынок перепелиного мяса и яиц характеризуется как слабонасыщенный и находится в состоянии роста. Так, количество поголовья демонстрирует стойкую тенденцию к увеличению, как и объёмы выпуска перепелиных яиц. Данная область птицеводства является достаточно новой для Украины. За 12 лет количество перепелов выросло в 20 раз. Потребителями продуктов перепеловодства являются в основном жители крупных городов, где существует достаточно хорошее предложение продукции. Спрос ...

Рынок мучных кондитерских изделий в значительной степени развит. На рынке Украины работают крупные производители, которые своим предложением удовлетворяют практически полностью потребительский спрос. Ключевыми факторами выбора кондитерской продукции со стороны потребителей выступают вкусовые качества, стоимость и состав продукции. Все большее внимание потребители уделяют именно составляющим продукции, что обязывает производителей проводить постоянный контроль этого параметра. Для рынка мучных кондитерских изделий характерны следующие ...

История виноделия Украины уходит корнями в историю. Безусловно, наилучшим местом для виноделия является юг Украины, где наиболее благоприятный климат для выращивания винограда. Следует также отметить, что долю неопределенности в будущее виноделия Украины вносит подписание Соглашения об ассоциации с ЕС и нынешний статус АР Крым. Невозможно точно предугадать к каким последствиям это приведет и будет ли развиваться отрасль наравне с виноделием ...

Тысячи людей по всему миру не могут провести свой день без кофе. И с каждым годом популярность этого напитка продолжает расти. Кофе является вторым в мире обмениваемым товаром после нефти, что еще больше подтверждает его популярность в мире. Как известно, существует два самых распространенных сорта кофе: арабика и робуста. Доля данных сортов в промышленном производстве кофе около 98%. В Украине кофейные ...

Обзор рынка соусов сформирован экспертами компании Pro-Consulting. Представленный документ содержит данные по производству, объемам внешнеэкономической деятельности для указанного украинского рынка за период 2010 – 1 полугодие 2014 гг. За этот период максимальный объем собственного выпуска имел место в 2011 г. (370,6 тыс. тонн), после чего в целом наблюдается его сокращение, причем в текущем году есть основания предполагать, что эта тенденция ...

Экспертами компании Pro-Consulting по материалам изучения рынка рыбы и морепродуктов Украины за период 2010 – 5 мес. 2014 гг. подготовлен обзор. В нем оценена добыча водных биоресурсов, среди которых основную часть составляет вылов рыбы (годовые показатели меняются в диапазоне 95,8–98,3%). При этом до 2012 г. показатель добычи сокращался (на 6,8% с начала периода), а в 2013 г. наблюдался цепной прирост ...

В обзоре украинского рынка макаронных изделий, который эксперты компании Pro-Consulting сформировали по данным за период 2010 – 5 мес. 2014 гг., представлены результаты анализа тенденций развития отрасли, в частности емкости рынка и ее составных элементов, а также рассмотрены вопросы ценообразования и потребительские предпочтения. Данные по емкости рынка и по экспорту демонстрируют колебательный характер, по производству продукции – устойчиво нисходящий тренд, ...

Рынок яичных продуктов в Украине все еще находится на этапе своего становления, поэтому на нем происходят различные изменения по структуре потребления, что сказывается на средней цене на яичные продукты. В первом полугодии 2014 года общее производство яиц выросло, достигнув показателя 10,6 млрд. штук яиц, что на 5,4% выше аналогичного показателя прошлого года. Украина продолжает увеличивать экспортные отгрузки яйца. За первое полугодие 2014 ...

Обзор украинского рынка консервированных маслин и оливок представлен в форме документа, подготовленного аналитиками компании Pro-Consulting, и содержит характеристику рыночного направления за период 2010 – апрель 2014 гг., в частности сведения по основным игрокам, ценовой ситуации на рынке, а также результаты среднесрочного прогнозирования его емкости. Емкость украинского рынка оливок полностью формируется импортными поставками, при этом незначительная часть (0,01–0,2%, или от двух ...

Данное исследование включает перечень импортеров и экспортеров товаров в России в разрезе поставщиков, географии поставок и номенклатуры продукции. 

Проведенное аналитиками компании Pro-Consulting исследование рынка соусов с выделением сегментов кетчупа и майонеза позволило сформировать обзор, содержащий информацию, которая сгруппирована по таким основным элементам: краткая характеристика рынка, показатели отечественного производства и основные операторы, параметры внешнеэкономической деятельности и потребления с освещением ценовой структуры. Отмечено, что этот рынок формируется преимущественно отечественной продукцией, ее доля превышает 92%, а в сегменте кетчупов за 4 ...

Обзор украинского рынка соусов (прежде всего – кетчупа и майонеза) подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting. Обзор содержит характеристику ситуации на рынке, а также данные по производству и внешнеэкономической деятельности в указанном секторе пищевого рынка. В качестве ключевых черт рынка отмечены концентрация производителей с вытеснением мелких игроков, постепенный рост экспорта как в абсолютном выражении (на 17,4%), так и в форме доли произведенной ...

Обзор рынка минеральной воды создан аналитиками компании Pro-Consulting. Подготовленный документ содержит сведения по украинскому рынку за период 2009 – 6 мес. 2014 гг. в разрезах производства, внешнеэкономической деятельности, потребительских предпочтений. За рассматриваемый период максимальный объем выпуска имел место в 2010 г. (134,7 млн дал), после чего произошло его сокращение на 10,3 млн дал. Ожидалось, что произойдет значительный рост показателей в ...

Аналитики компании Pro-Consulting в результате детального изучения рынка снеков подготовили обзор, в котором представлена информация по рынку в целом, а также сегментированная по четырем основным видам продукции – элементам рынка. К последним относятся такие группы: натуральные снеки (орехи, семечки); мучные снеки (снековые сухари, соломка, хлебцы и крекеры); классические снеки (картофельные чипсы, кукурузные палочки, подушечки с начинкой и без); прочие снеки ...

Подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting обзор рынка консервированных маслин и оливок содержит анализ основных рыночных показателей. Как главная особенность рынка отмечено, что эта продукция в стране не производится, поэтому емкость рынка формируется импортом. Незначительное количество реэкспорта – 0,02–0,6% за рассматриваемый период времени (2009 – 4 мес. 2014 гг.) – на рынок практически не влияет. Импорт (и соответственно емкость рынка в целом) ...