Пищевая промышленность - страница 37

Обзор рынка яйца и яичных продуктов в мире, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает динамику мирового производства яиц за 2000-2009 гг. в натуральном и денежном выражении с прогнозными показателями на 4 года. Представлена структура производства куриных яиц в разрезе континентов: континентом-лидером по объемам производства яичных продуктов в 2009 году в мире была Америка, на которую приходилось около 43% всего производства. Мировое ...

В подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting обзоре рынка кормов для кошек и собак Украины рассматриваются особенности и специфика развития рынка, а также его основные тенденции и перспективы. Представлена динамика основных показателей рынка и проведен расчет его емкости. Отмечено, что, несмотря на влияние кризиса, рынок исследуемой продукции продемонстрировал рост даже в 2009 году. За десять месяцев 2009 года емкость рынка увеличилась на ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка крабовых палочек Украины, в котором рассматриваются особенности и специфика развития рынка, а также его основные тенденции и перспективы. Представлена динамика основных показателей рынка и проведен расчет его емкости. По итогам первого полугодия 2009 года емкость рынка сократилась на 40% относительно аналогичного периода предыдущего года, что было связано с сокращением импорта в страну и уменьшением ...

Обзор рынка кваса Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по производству, импорту и экспорту в динамике, в натуральных показателях. Рассмотрена структура рынка безалкогольных напитков в Украине в динамике с 2006 по 2009 год.Освещена технология производства различных видов кваса в Украине. Отмечена высокая сезонность рынка – летом продажи могут вырастать в 5–6 раз по сравнению с месяцами спада. Проанализирована структура ...

Обзор рынка майонезов, специальных жиров и маргаринов Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает основные тенденции и динамику развития указанных сегментов в натуральном и денежном выражении за 2005–2009 гг. Рынок майонезов, который 3–4 года назад был одним из наиболее динамичных и демонстрировал ежегодный прирост производства до 10% и емкости рынка до 30%, в последнее время замедлил темпы развития. Украинский рынок маргариновой ...

Обзор рынка сосисок и вареных колбас Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, освещает общие тенденции, сырьевую базу и динамику объема рынка в 2004–2008 гг. Мясная промышленность в целом и производство сосисок и вареных колбас в частности являются одними из крупнейших отраслей пищевой промышленности. Выделены следующие особенности рынка: он близок к насыщению; жесткая конкуренция оказывает значительное влияние на поведение операторов; правила рынка ...

Аналитики компании Pro-Consulting провели исследование рынка соков и томатной пасты Украины, в котором охарактеризованы основные тенденции развития данной отрасли. Главными проблемами рынка соков и сокосодержащих напитков остаются нестабильность предложения сырьевых материалов, которые, в основном, закупаются за рубежом, и рост цен на них. До 2008 года рентабельность отрасли составляла 30–40%, а в конце 2008 года уменьшилась на 15–20 п.п. Представлена динамика ...

Обзор рынка коньяка Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по прогнозным показателям развития производства в динамике с 2009 по 2014 год. Отмечены основные тенденции рынка: до кризиса – активный рост потребления коньяка, увеличение объемов производства коньячной продукции в Украине, наиболее крупный ценовой сегмент – от 25 до 35 грн за бутылку 0,5 литра; после кризиса – падение объемов производства ...

Обзор рынка минеральной воды Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит основные макроэкономические показатели, общую характеристику развития отрасли (описание рынка, историю развития), информацию по сырьевой базе. Рассчитаны показатели емкости рынка, производства, экспорта и импорта минеральной воды в динамике за 5 лет. В структуре производства минеральной воды на территории Украины экспорт занимает совсем незначительную часть. Импорт минеральной воды также находится на низком ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведен обзор цен на сухое обезжиренное молоко и масло жирностью 82,5%. Из-за сокращения поголовья коров и объемов производства отечественного сырья, украинским операторам приходится компенсировать малый объем производства молочной продукции импортом. Отмечено, что страна становится частично зависимой от цен на мировых рынках, при этом цены на готовые молочные продукты в Украине не только следуют за мировыми тенденциями, но ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка свинины в Украине. Общий уровень рентабельности производства свинины зависит от рыночной ситуации. В периоды нехватки продукции на рынке образуется высокая цена, что стимулирует операторов к  расширению производства. По итогам 2008 года было произведено 490 тыс. тонн свинины, при этом наблюдался наибольший рост в денежных показателях – 5,5 млрд грн. Экспорт свинины из Украины в ...

Аналитики компании Pro-Consulting провели исследование рынка зернового кофе. Отмечено, что в связи с кризисом объемы продаж кофе и кофеварок в офисы снизился на треть. Наиболее значительное сокращение наблюдается в премиум-сегменте. Отмечено, что большой проблемой на рынке кофе является уровень качества продукта, что связано с отсутствием сертификационной документации и высокой долей черного импорта. Приведена помесячная динамика цен на натуральный зерновой, натуральный ...

Обзор рынка быстрого питания Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает описание рынка, историю его формирования, анализ тенденций развития рыночного направления. В настоящее время в Киеве сложилась общая тенденция демократизации бизнеса фаст-фудов: все более популярными становятся относительно недорогие заведения, с хорошей кухней, оригинальным интерьером, упрощенным обслуживанием. Отчет содержит данные по объему рынка общественного питания и фаст-фудов Украины в денежном выражении. Рассмотрены основные ...

При подготовке исследования рынка молочных продуктов Украины и России аналитиками компании Pro-Consulting были рассмотрены основные тенденции развития рынка, его перспективы и прогнозные показатели. Основными проблемами развития молочной отрасли в России являются низкое качество исходного сырья, негативная экономическая ситуация в стране и низкий уровень доходов населения. Отмечена тенденция к сокращению надоев молока в 2008 году сравнительно с 2004 годом, что обусловлено ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили мониторинг цен сухого обезжиренного молока Украины и Беларуси. Указано, что неблагоприятная конъюнктура на мировых рынках сухих молокопродуктов стала причиной отказа от производства сухого молока для многих украинских операторов. Отмечено, что снижение закупочных цен на сырье не гарантирует молочным заводам  рентабельности на должном уровне. Приведен прогноз изменения цены на сухое обезжиренное молоко (СОМ), согласно которому в августе ...

Исследование рынка жевательной резинки подготовлено аналитиками компании Pro-Consultingна основе анализа тенденций его развития. Отмечено, что рынок является достаточно монополизированным: на долю двух иностранных компаний –Wrigley и Dirol Cadbury – приходится около 90%.Указано, что на рынке присутствуют и отечественные производители, однаковместе они занимают долю не более 1%. Приведены объемы производства продукции в натуральных и стоимостных показателях. Основным направлением экспорта жевательной резинки ...

Обзор рынка кормов для кошек и собак Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит общую характеристику рынка, анализ тенденций развития рыночного направления. Рассчитаны показатели производства, импорта и объемов рынка в динамике за 2000–2008 гг. в натуральном и денежном выражениях, а также показатели экспорта продукции из Украины в 2005–2008 гг. Детально рассмотрен экспорт–импорт кормов в разрезе стран – получателей и отправителей. Проведено ...

Аналитики компании Pro-Consulting выполнили исследование рынка молочных продуктов в Украине, в котором отмечена тенденция к сокращению общего поголовья крупного рогатого скота, в т.ч. коров. На начало 2009 года, по сравнению с 2004 годом, численность коров в стране сократилась на 68%, составив 2919 тыс. голов, что повлияло на уменьшение объемов производства молока. В 2007 году  емкость рынка молочных продуктов составила 1,99 ...

Исследование рынка макаронных изделий Украины, выполненное аналитиками компании Pro-Consulting, содержит сведения о емкости рынка и результаты анализа тенденций его развития. Отмечено, что отечественный рынок макаронных изделий является недостаточно сформированным вследствие невысокой культуры потребления и неготовности потребителей платить за дорогие высококачественные изделия. Указано, что динамика объемов производство макаронных изделий имеет стабильную тенденцию r росту. На рынке наблюдается перманентное расширением ассортиментного ряда ...

Обзор рынка кваса Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит общую характеристику рыночного направления: описание, историю развития, сезонность, структуру рынка безалкогольных напитков в Украине, сравнительный анализ технологий производства кваса различными компаниями. Основными тенденциями развития украинского рынка кваса являются рост и укрупнение позиций специализированных компаний-производителей, уход с рынка небольших предприятий, рост доли приверженцев кваса и, как результат, увеличение объемов его потребления, переориентация ...