Анализ рынка зернового кофе Украины. 2009 год

Аналитики компании Pro-Consulting провели исследование рынка зернового кофе. Отмечено, что в связи с кризисом объемы продаж кофе и кофеварок в офисы снизился на треть. Наиболее значительное сокращение наблюдается в премиум-сегменте. Отмечено, что большой проблемой на рынке кофе является уровень качества продукта, что связано с отсутствием сертификационной документации и высокой долей черного импорта. Приведена помесячная динамика цен на натуральный зерновой, натуральный молотый и растворимый кофе в разрезе сортов. Выполнена сегментация потребления кофе: около 40% рынка занимает растворимый кофе, 30% – натуральный кофе молотый и в зернах, 26% – кофейные смеси (с сахаром, сливками), оставшаяся доля приходится на некофейные смеси на основе цикория. Приведена детальная сегментация продаж в сегменте натурального кофе: 72% потребления занимает обжаренный кофе и 28% – необжаренный; в сегменте обжаренного кофе 73% продаж приходится на молотый кофе, а оставшаяся доля на – кофе в зернах. Представлена динамика объемов производства на рынке в натуральных и денежных показателях. Приведен перечень основных операторов рынка с указанием их объемов торговли и описанием внешнеэкономической деятельности. Рассчитаны показатели внешней торговли в разрезе основных товарных сегментов. Основными направлениями экспортных поставок обжаренного кофе являются Беларусь и Молдова. Выполнен анализ потребления и каналов сбыта товара на рынке. В заключительной части исследования приведены прогнозные показатели развития рынка.

1.1. Описание рынка

1.2. Анализ тенденций развития рынка

1.3. Общие показатели рынка, расчёт ёмкости рынка

1.4. Сегментация и структурирование рынка (молотый / немолотый кофе) 

2.1. Объем производства в количественных показателях

2.2. Объем производства в стоимостных показателях

2.3. Динамика роста производства

3.1. Перечень основных операторов рынка и их описание

3.2. Структурирование операторов (по сегментам

3.3. Доли рынка основных операторов

4.1. Экспорт (объёмы, структура, цены, география поставок по странам) 

4.2. Импорт (объёмы, структура, цены, география поставок по странам) 

1. Структура операторов рынка по сегментам

2. Топ-5 ведущих брендов натурального кофе Украины по объемам продаж, %

3. Топ-5 ведущих брендов растворимого кофе Украины по объемам продаж, %

4. Структура экспорта кофе из Украины в 2004-1 половине 2009 гг. (натуральное выражение), тонн

5. Структура экспорта кофе из Украины в 2004-1 половине 2009 гг. (денежное выражение), тыс. долл. США

6. Средняя цена экспорта обжаренного кофе из Украины в 2008 году, долл. США/кг

7. Средняя цена экспорта обжаренного кофе из Украины в 1 половине 2009 года, долл. США/кг

8. Структура импорта кофе в Украину в 2004-1 половине 2009 гг. (натуральное выражение), тонн

9. Структура импорта кофе в Украину в 2004-1 половине 2009 гг. (денежное выражение), тыс. долл. США

10. Средняя цена импорта необжаренного кофе в Украину в 2008 году, долл. США/кг

11. Средняя цена импорта обжаренного кофе в Украину в 2008 году, долл. США/кг

12. Средняя цена импорта необжаренного кофе в Украину в 1 половине 2009 года, долл. США/кг

13. Средняя цена импорта обжаренного кофе в Украину в 1 половине 2009 года, долл. США/кг

14. Структура продаж кофе молотого и в зернах в Украине, доли рынка по весу, %

1. Потребление кофе в Европе, кг / год

2. Помесячная динамика средних цен на натуральный кофе в зернах в Украине, грн.

3. Помесячная динамика средних цен на натуральный молотый кофе в Украине, грн.

4. Помесячная динамика средних цен на растворимый кофе в Украине, грн.

5. Динамика емкости рынка натурального кофе 2004-2008 гг. (натуральное выражение), тонн

6. Динамика емкости рынка натурального кофе 2004-2008 гг. (денежное выражение), тыс. долл. США

7. Структура продаж кофе в Украине в 2007 году, %

8. Структура продаж кофе в Украине в 2008 году, %

9. Структура продаж кофе в Украине в 1 половине 2009 года, %

10. Структура продаж натурального кофе в Украине в 1 половине 2009 года (жаренный/необжаренный), %

11. Структура рынка обжаренного зернового кофе, %

12. Производство натурального обжаренного кофе на территории Украины, тонн

13. Сравнительный анализ объема производства натурального обжаренного кофе на территории Украины в январе-марте 2008 / 2009 гг., т

14. Производство натурального обжаренного кофе на территории Украины, тыс. долл. США

15. Динамика производства натурального кофе (количественное выражение), %

16. Динамика производства натурального кофе (денежное выражение, долл. США), %

17. Динамика экспорта натурального обжаренного кофе из Украины в 2004-2008 гг. (натуральное выражение), тонн

18. Динамика экспорта натурального обжаренного кофе из Украины в 2004-2008 гг. (денежное выражение), тыс. долл. США

19. Географическая структура направления экспорта обжаренного кофе из Украины в 2008 году (натуральное выражение), %

20. Географическая структура направления экспорта обжаренного кофе из Украины в 2008 году (денежное выражение), %

21. Географическая структура направления экспорта обжаренного кофе из Украины в 1 половине 2009 года (натуральное выражение), %

22. Географическая структура направления экспорта обжаренного кофе из Украины в 1 половине 2009 года (денежное выражение), %

23. Динамика импорта натурального необжаренного кофе в Украину в 2004-2008 гг. (натуральное выражение), тонн

24. Динамика импорта натурального обжаренного кофе в Украину в 2004-2008 гг. (натуральное выражение), тонн

25. Динамика импорта натурального необжаренного кофе в Украину в 2004-2008 гг. (денежное выражение), тыс. долл. США

26. Динамика импорта натурального обжаренного кофе в Украину в 2004-2008 гг. (денежное выражение), тыс. долл. США

27. Географическая структура импорта необжаренного кофе в Украину в 2008 году (натуральное выражение), %

28. Географическая структура импорта необжаренного кофе в Украину в 2008 году (денежное выражение), %

29. Географическая структура импорта обжаренного кофе в Украину в 2008 году (натуральное выражение), %

30. Географическая структура импорта обжаренного кофе в Украину в 2008 году (денежное выражение), %

31. Географическая структура импорта необжаренного кофе в Украину в 1 половине 2009 года (натуральное выражение), %

32. Географическая структура импорта необжаренного кофе в Украину в 1 половине 2009 года (денежное выражение), %

33. Географическая структура импорта обжаренного кофе в Украину в 1 половине 2009 года (натуральное выражение), %

34. Географическая структура импорта обжаренного кофе в Украину в 1 половине 2009 года (денежное выражение), %

35. Предпочтение потребителей к типу натурального кофе, %

36. Потребление натурального кофе – кофе или в зернах (16-65 лет), %

37. Потребление растворимого кофе, %

38. Частота потребления кофе в зернах или молотого, %

39. Частота потребления растворимого кофе, %

40. Частота потребления кофе в зернах или молотого в день, %

41. Частота потребления растворимого кофе в день, %

42. Частота покупки натурального кофе за полгода, %

43. Частота покупки растворимого кофе за полгода, %

44. Ориентация потребителя на количество марок при покупке натурального кофе, %

45. Ориентация потребителя на количество марок при покупке растворимого кофе, %

46. Количество потребления растворимого кофе в день, %

47. Каналы сбыта кофе в Украине в 2008 году, %

48. Покупка натурального кофе потребителем в различных каналах сбыта (ретейл), %

49. Покупка растворимого кофе потребителем в различных каналах сбыта (ретейл), %

50. Прогнозные показатели емкости рынка натурального кофе Украины (натуральное выражение)

51. Прогнозные показатели емкости рынка натурального кофе Украины (денежное выражение, долл. США)