Пищевая промышленность - страница 39

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка общественного питания. Данный рынок находится на раннем этапе своего развития. Самым перспективным и динамическим в развитии сегментом ресторанного бизнеса является именно рынок fast–food (заведений быстрого обслуживания). Общий уровень рентабельности fast–food составляет 20%. В 2005 году финансовая ёмкость рынка общественного питания составила более 2,2 млрд долл. США, из которых на долю ресторанов быстрого питания пришлось около ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили исследование пивобезалкогольной и виноводочной отрасли. Рассчитана емкость и структура рынка в натуральном и денежном выражении. Региональными лидерами потребления алкогольных напитков являются Киевская (19%), Харьковская (9%) и Днепропетровская (8%) области. Основным импортером безалкогольных напитков в Украину является компания  «Coca-Cola», с долей поставок 89%. Рассчитаны доли экспортеров безалкогольных напитков – крупнейшими поставщиками являются: «Кока-кола» с долей в 29%, ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка масложировой отрасли Украины.  В обзоре описана динамика емкости рынка, структура импорта, экспорта и потребления продукции. Отмечено, что на 2005 год основными производителями были «Cargill», «Пологовский МЭЗ», «Днепропетровский МЭЗ», «Одесский МЖК», «Кировоградолия».  За последние пять лет украинский масличный рынок стал более упорядоченным.  На сегодня он представлен холдингами, включающими в себя связанную инфраструктуру, состоящую из заготовительной, ...

Обзор рынка сахара Украины подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting на основе исследования тенденций его развития. Рассчитана емкость рынка в натуральных и денежных показателях. Представлена региональная сегментация производства сахара в Украине. Крупнейшей страной-импортером продукции на рынке является Бразилия с долей в 33%. Указано, что в 2005–2006 гг. сахар экспортировался исключительно в Молдову. Выполнена сегментация потребления сахара в разрезе регионов Украины: Киевская область ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка мороженного Украины, содержащий детальную динамику производства продукции за 1990–2008 гг., а также общие тенденции развития отрасли. Динамика производства мороженого в Украине за последние два года характеризуется стабильностью. Однако структура основных видов меняется довольно активно. Крупные производители постепенно увеличивают доли рынка за счет ушедших с рынка отдельных хладокомбинатов и утраты позиций мелкими игроками. Также стоит ...

В подготовленном паспорте рынка кондитерских изделий Украины аналитиками компании Pro-Consulting рассмотрены ключевые тенденции и прогнозы развития отрасли, перспективные проекты, риски и барьеры. Общее предложение кондитерских изделий на рынке с 2000 по 2005 год выросло в полтора раза, составив более 1 млн тонн. При этом отмечается тенденция ежегодного увеличения импорта продукции на украинский рынок: если в 2000 году доля импорта составляла ...

Исследование рынка детского питания, подготовленное аналитиками компании Pro-Consulting, акцентирует внимание на основных факторах, которые негативно влияют на активность отечественных операторов отрасли. Среди них: высокие требования к качеству продукции; высокая стоимость сырьевой составляющей (особенно витаминов и микроэлементов), поскольку импортные пошлины на закупаемые ингредиенты составляют 60%; устаревшее оборудование на большинстве специализированных предприятий и отсутствие льгот на приобретение нового; ограниченный выход отечественных продуктов ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили паспорт рынка мясоперерабатывающей промышленности Украины, в котором рассмотрена фактическая и финансовая емкость рынка за 2000–2006 гг. Отмечено, что общее потребление продукции мясной отрасли выросло более чем в 2 раза за исследуемый промежуток времени, составив 1026 тыс. тонн. Одной из тенденций развития рынка является ежегодное сокращение доли сбыта продукции мясоперерабатывающей отрасли на внешних рынках: если в 2000 ...

Паспорт рынка молочной промышленности Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит динамику объемов рынка в натуральном (тыс. тонн) и денежном (мдрд грн) выражениях за 2000–2008 гг. Отчет включает объемы экспортно-импортных поставок в разрезе видов молочных продуктов и основных стран. Представлены объемы внутреннего потребления на украинском рынке (потребление в сыром виде, на производство сливочного масла, на производство сыров, на производство ЦМП, на ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка сахара в Украине. На сегодня  крупными странами–производителями тростникового сахара в мире являются Китай, Австралия, Бразилия, Индия, Мексика и Таиланд, в то время как ЕС, США, Турция, Украина и Россия производят основную часть свекловичного сахара. Количество сахарных заводов в Украине сократилось с 192 в 1990 году до 155, из которых в 2005 году работало 116, ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили анализ рынка безалкогольных напитков Украины. Представлена динамика производства безалкогольных напитков в Украине, по итогам 2004 года общеотраслевые объемы выпуска составили 141,6 млн дал. Одной из тенденций рынка является постепенное вытеснение и поглощение мелких компаний крупными операторами. Отмечено, что рост рынка безалкогольных напитков не обусловлен сокращением потребления других конкурирующих напитков. Лидерами рынка являются: «Кока-Кола Бевериджиз Украина» (Киевская ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили исследование рынка снеков Украины. В обзоре представлена оценочная емкость трех ключевых сегментов украинского рынка снеков в 2004–2005 гг.: картофельные чипсы – 6,7 тыс. тонн, рост объемов потребления в 2005 году +25%; сухарики – 10 тыс. тонн, прирост в 2005 году +20%; экструзионные изделия – 3,4 тыс. тонн (0%). В 2004 году украинский рынок снеков вырос в ...

Обзор рынка вермишели быстрого приготовления в странах СНГ, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит общую характеристику рынка, информацию о сырьевой базе, потребительских предпочтениях и основных операторах. Выявлено, что на внутреннем рынке присутствует около десяти производителей, из которых лидером является "Доширак". Компания занимает 20% от общего объема продаж вермишели быстрого приготовления.  На втором месте находится "Роллтон" с долей 17% (около 1 млрд ...

Обзор украинского рынка вермишели быстрого приготовления, подготовленный специалистами компании Pro-Consulting, содержит основные тенденции развития рынка, а также характеристику сырьевой базы. Исследование включает производственные показатели, объемы и структуру экспортно-импортных поставок макаронных изделий. Охарактеризованы основные операторы (бренды), рассчитаны их доли рынка. Рассмотрены потребительские предпочтения относительно продуктов быстрого приготовления. Представлены выводы. Рынок вермишели быстрого приготовления достаточно устоявшийся, поэтому производителям с  новыми торговыми марками ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка кофе Украины. С ростом благосостояния украинцев увеличивается количество потребителей кофе и формируется культура его потребления. Исследуемый рынок в Украине характеризуется высокими темпами роста – ежегодно показатель увеличивается на 10–15%. Производство кофе в Украине в 2004 г. достигло 1750 тонн, значительная доля которого – растворимый. Согласно исследованиям, почти половина украинцев (48%) предпочитают растворимый кофе без ...

На рынке кофе России, обзор которого подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting, преобладает импортная продукция. В стоимостном выражении кофейный рынок – это один из крупнейших сегментов мирового рынка агропромышленной продукции. Потребление жареного и молотого кофе в РФ в 2005 году выросло на 10–15% по сравнению с предыдущим годом. Общий объем российского кофейного рынка в 2004 году составил 106–108 тыс. тонн или 1,3 ...

Обзор украинского молочного рынка, подготовленный специалистами компании Pro-Consulting, содержит описание общей ситуации на рынке. Отчет включает объемы производства молока сельскохозяйственными предприятиями и населением, а также в разрезе областей Украины. Представлены объемы производства молочных продуктов в разрезе их видов (обработанное жидкое молоко, сливки сухие, масло сливочное, сыр свежий, сыр жирный, сыр плавленый, консервы молочные, продукты кисломолочные, казеин и казеинаты, мороженое и ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили анализ рынка минеральной воды Украины. Проведена общая характеристика рынка минеральных вод. Представлена динамика потребление упакованной минеральной воды на душу населения – в 2005 году этот показатель составил 26,1 литра. Отмечено, что по экспертным оценкам на рынке минеральной воды насчитывается порядка 650 торговых марок, из которых активно развиваются 300–350. Приведена структура потребления безалкогольных напитков в Украине: упакованная ...

Обзор украинского рынка молочных консервов, подготовленный специалистами компании Pro-Consulting, включает анализ тенденций развития рынка, общую характеристику сырьевой базы. Отчет содержит объемы производства молока в 2002–2005 гг., структуру выпуска молока в разрезе видов хозяйств и по регионам, а также структуру производства основных видов молокопродуктов в Украине. Указан уровень закупочных цен на молоко в разрезе регионов Украины в 2005 году. Представлены помесячные ...