Харчова промисловість

Аналітики Pro-Consulting провели аналіз ринку перероблених м'ясних виробів в Україні. Були розглянуті такі сегменти, як ковбасні вироби, м'ясні консерви і паштети, а також м'ясні напівфабрикати. Розрахована динаміка ємності досліджуваного ринку, проаналізовані показники виробництва, імпорту і експорту продукції на ринку м'ясопереробки. Також розраховані частки імпортної та вітчизняної продукції та обсяги споживання перероблених м'ясних виробів на душу населення в Україні. На підставі ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження імпорту французьких вин в Україну. Було розглянуто період з 2018 року по перший квартал 2019 року. Крім загальних обсягів імпорту французьких вин в натуральному і грошовому вираженнях, огляд також вміщує сегментацію імпорту в розрізі регіонів, смаків вина (сухе, напівсухе, солодке, напівсолодке), способу виробництва (виділено сегмент органічного вина). Також представлені основні імпортери за всіма з указаних ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку м'яса і м'ясопереробки в Україні. В ході дослідження були проаналізовані основні показники розвитку тваринництва в Україні, зокрема динаміка поголів'я сільськогосподарських тварин. Проаналізовано динаміку виробництва м'яса в розрізі сегментів: свинина, яловичина, баранина, курятина, індичка і продуктів м'ясопереробки, зокрема ковбасних виробів і м'ясних копченостей, консервів і паштетів, м'ясних напівфабрикатів. Також в аналізі розглянуто виробництво в сегментах ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку м'ясних напівфабрикатів, який включає таку продукцію як порційні, дрібношматкові , паніровані, рублені напівфабрикати (зокрема, котлети для бургерів). В ході аналізу було охарактеризовано основні тенденції розвитку даного ринку в Україні, проаналізовано виробництво, зовнішньоекономічну діяльність і споживання м'ясних напівфабрикатів в країні, визначені основні оператори, а також представлені середні ціни на продукцію, як роздрібні, так і експортні ...

Аналітиками Pro-Consulting було проаналізовано ринок м'ясної сировини в Україні. Була визначена динаміка ємності досліджуваного ринку в Україні в 2014 - 2018 рр. в розрізі таких видів м'яса, як свинина, великої рогатої худоби та птиця. Дослідження вміщує показники виробництва, експорту та імпорту даних категорій продукції. Проведена сегментація ринку м'ясної сировини, розраховані частки імпортної та вітчизняної продукції на ринку, а також частки ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку снеків України. У його ході були розглянуті такі категорії продукції як чіпси, снекові сухарики, горішки, насіння та інше. Було охарактеризовано основні тенденції ринку, а також проаналізовано виробництво і зовнішньоекономічну діяльність на ринку снеків в Україні. Постійна зайнятість і рухливий спосіб життя призводять до того, що у жителів великих міст часто не залишається часу для приготування ...

Птахівницька галузь України є традиційною для країни і знаходиться на досить високому рівні розвитку. З 2017 року розпочалося поступове збільшення поголів'я птиці, що свідчить про поступове відновлення галузі птахівництва після перенесеної кризи. За результатами 2018 року було зафіксовано зростання чисельності поголів'я птиці як у секторі промислового виробництва, так і в домогосподарствах. Утримання курей в господарствах населення орієнтоване, перш за все, на ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку м'ясних копченостей в Україні, в ході якого були визначені загальні тенденції розвитку ринку, проаналізовано динаміку виробництва копчених м'ясних виробів, зовнішню торгівлю на ринку і особливості споживання продукції. М'ясні копченості є популярними продуктами в Україні. На них припадає близько 20-25% всього ринку м'ясних виробів і ковбас. Сегмент відрізняється великою кількістю гравців і широким асортиментом продукції. В ...

Компанія Pro-Consulting підготувала аналіз ринку напоїв в Індії 2012 – 2018 рр. В ході дослідження було охарактеризовано основні тенденції розвитку ринку, визначено та проаналізовано основних операторів, що виробляють і імпортують напої в Індії, проаналізовано ємність ринку, торгові марки, продемонстровані смаки відомих виробників. Вода в пляшках стала популярною, ринок демонструє значне зростання обсягів виробництва і вартості в Індії, оскільки споживачі все частіше ...

Компанія Pro-Consulting провела дослідження ринку лососевих в Україні. В даному дослідженні аналізуються такі основні представники цього сімейства риб, як форель, сьомга, лосось, горбуша та інші. У дослідженні розглянуті показники внутрішнього вилову та зовнішньої торгівлі лососевими, оцінені обсяги переробки цих риб, проведена сегментація продукції за видом обробки (охолоджена, заморожена, готова до вживання), описані найбільші оператори в розрізі видів діяльності - рибні господарства, ...

Фруктові наповнювачі в харчовій промисловості знайшли велику кількість сфер застосування, в Україні наповнювачі активно використовують крім виробництва молочної продукції та йогуртів, для різного виду кондитерських виробів і дитячого харчування. Фруктові наповнювачі є продуктами вторинного попиту, в зв'язку з цим споживання на ринку також розглядалася з позиції основних сфер споживання наповнювачів, виробників молочної продукції і морозива. В Україні останні 5 років спостерігається ...

Аналітиками Pro-Consulting був проведений аналіз ринку соку в упаковці Tetra-Pak в Україні.В ході дослідження було охарактеризовано основні тенденції розвитку ринку, проаналізовані обсяги виробництва, проведено структуризацію основних конкурентів на ринку за популярністю серед споживачів.На українському ринку присутні соки, нектари, морси, коктейлі та напої з додаванням соку. Вони відрізняються один від одного відсотковим вмістом натурального соку. В Україні соки виробляють двома способами: ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку кондитерських виробів в Україні. Розглянутий сегмент ринку включає такі товарні групи, як сухарі, пряники, круасани, торти, печиво, шоколадні вироби та кондитерські вироби без вмісту какао. В рамках дослідження визначено основні тенденції розвитку та проблеми на ринку, розрахована ємність ринку в розрізі розглянутих сегментів, а також проаналізовані виробництво, експорт і імпорт кондитерської продукції в Україні. ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження українського ринку яєць і яєчних продуктів. В ході дослідження було проаналізовано динаміку поголів'я птиці, обсяги виробництва яєць і яєчних продуктів, а також зовнішньоекономічні операції на ринку яйця і особливості споживання. Також було охарактеризовано основні канали реалізації яєчних продуктів і відпускні ціни на яйця і яєчні продукти.В останні десятиліття птахівництво залишається однією з найбільш галузей сільського ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку яєць і яєчних продуктів світу. В огляді представлена інформація про динаміку світового виробництва яєць, а також по регіонах, проаналізовано світовий імпорт і експорт яєць, а також середній рівень споживання. Більш детально розглянуті окремі регіони (зокрема ЄС-28, СНД, MENA і SSA). У другій частині звіту проаналізовано ринок яєчних продуктів. Представлені дані по світовому виробництву, імпорту ...

Аналітиками Pro-Consulting був проведений аналіз ринку індички в Україні. В ході дослідження було охарактеризовано основні тенденції розвитку ринку, проаналізовані обсяги виробництва, визначені основні торгові марки, що представляють м'ясо індички в Україні, проведено структуризацію основних конкурентів на ринку за популярністю серед споживачів. В останні 5 років спостерігається тенденція до падіння попиту на так зване «жирне м'ясо» (свинина, яловичина, баранина тощо). Все більшу популярність ...

В Європі заморожений хліб і випічка продається в будь-якому супермаркеті. Загальносвітова тенденція демонструє зростання попиту на ХБІ, які можна готувати в мікрохвильовці, напівфабрикати. Причиною зростання популярності є зручність використання заморожених хлібобулочних напівфабрикатів: свіжоспечені булочки готуються всього за 10-15 хвилин в духовці.Крім того, свіжий хліб, випечений на місці із заморожених напівфабрикатів, користується великим попитом в сегментах фаст-фуду, HoReCa, які є основними ...

Очікується, що європейський ринок йогуртів буде демонструвати зростання в середньому на 2,3%. У Німеччині спостерігається тенденція розвитку випуску йогурту під приватною торговою маркою, що свідчить про зростання потенційних споживачів наповнювачів. Незначне зниження продемонстрував ринок Франції в 2018 році. Однак даний ринок залишається одним з найбільших ринків кисломолочної продукції в ЄС. У Швеції спостерігається тенденція до зростання веганства. Так як однієї ...

Аналітиками Pro-Consulting був проведений аналіз ринку молочної продукції в Україні. Розглянутий сегмент ринку включає такі товарні групи, як вершки, сир сичужний та кисломолочний, концентроване молоко і вершки, сухе молоко, масло вершкове та молочні пасти, кисломолочні продукти (кефір, сметана, йогурт, маслянка), а також морозиво. В рамках дослідження визначено основні тенденції розвитку та проблеми на ринку, розрахована ємність ринку, а також проаналізовані виробництво, ...

Аналітиками Pro-Consulting був проведений аналіз ринку кондитерських виробів в Україні. Розглянутий сегмент ринку включає такі товарні групи, як сухарі, пряники, круасани, торти, печиво, шоколадні вироби та кондитерські вироби без вмісту какао. В рамках дослідження визначено основні тенденції розвитку та проблеми на ринку, розрахована ємність ринку, а також проаналізовані виробництво, експорт і імпорт кондитерської продукції в Україні. Охарактеризовано основних операторів ринку серед ...