Жимолость в Украине – скрытые возможности для расторопных фермеров

В Украине могут расти многие весьма полезные для организма плоды, которые, тем не менее, пока находятся за пределами центра интересов отечественных фермеров и садоводов. Мы уже писали о таких нишевых культурах, как ирга, ягоды годжи, а сегодня хотим обратить внимание наших читателей на жимолость. Эти ягоды, напоминающие фиолетовые мешочки, наполнены настоящими богатствами для нашего тела: органические кислоты; витамины А, В, С; микроэлементы кальция, йода, калия, фосфора; фруктоза, сахароза, дубильные вещества и пектин – весь этот коктейль обусловливает противовоспалительные, антибактериальные, желче- и мочегонные, противогрибковые свойства ягод жимолости. Знающие люди с удовольствием покупают этот продукт, а поскольку в Украине жимолости выращивается очень мало, то цена ее в рознице находится в диапазоне от 200 до 300 гривен за килограмм. В этом сезоне данную ягоду можно было приобрести лишь в некоторых столичных супермаркетах.

Возможно вас заинтересует бизнес-идея производства прохладительных напитков

Еще одним аргументов в пользу выращивания жимолости является ее регистрация в качестве продукта питания в Евросоюзе. Это вызвало рост спроса на ягоду в Бельгии, Австрии, Голландии, Швейцарии, Франции, других развитых странах Европы, а также в Канаде, США и Японии. Украинским производителям пора заходить на эти платежеспособные рынки, пока это не сделали конкуренты из других стран.

Плантации жимолости уже можно встретить во Львовской, Хмельницкой и Киевской областях, отсюда происходят ягоды под уже известными в Украине и за рубежом брендами Эко Виста, iBerry и Star Berry. Наибольший в Украине ягодник площадью 30 га закладывает фермерское хозяйство «Лада» на Волыни. Там планируют выращивать аж 12 сортов жимолости различного периода созревания, что позволит хозяйству собирать ягоды с мая по июль.

Уверены, вас заинтересует материал о бизнес-плане комплекса по выращиванию малины и производству малинового сока

Жимолость очень неприхотливое растение и, в отличие от голубики, может выдерживать даже тридцатиградусные морозы. Главной проблемой при ее коммерческом выращивании является подобрать достаточно сладкие сорта, которые понравятся потребителям. Ведь ягода жимолости может быть и сладкой, и кислой, и даже с горчинкой. Некоторые говорят, что она обладает нотками сразу нескольких известных ягод, а эталоном вкуса жимолости считается канадский сорт «Boreal Blizzard». В питомниках Украины саженцы этого сорта можно купить за 80-90 гривен, а каждый взрослый куст дает более четырех килограмм свежих ягод. Как говорится, выгода налицо, но все же лучше для пользы дела учесть все его тонкости и составить хороший бизнес-план выращивания жимолости, и в этом фермерам готовы помочь аналитики Pro-Consulting.

Если вам кажется, что можно открыть бизнес без профессионального финансового планирования, почитайте материал о том, что такое бизнес-план

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: