Чтобы жизнь малиной показалась: подготовлен бизнес-план организации комплекса по выращиванию малины и производству малинового сока

В нашей культуре малина ассоциируется с лучшей стороной жизни. И это не случайно, ведь данная ягода не только очень вкусна, но и не менее полезна для здоровья. Современная тенденция приобщения все большего количества населения к здоровому питанию способствует росту спроса на ягоды в свежем и переработанном виде. Поэтому дальновидные украинские фермеры уже сегодня закладывают фундамент своего будущего процветания путем создания и расширения ягодных посадок. Аналитики Pro-Consulting решили помочь нашим аграрным инвесторам не терять драгоценное время и написали для них бизнес-план создания предприятия, которое не только будет выращивать малину, но и замораживать ее, и частично перерабатывать в сок.

Сегодня выращивать малину намного выгоднее, чем десять лет назад. Благодаря использованию новых сортов и применению усовершенствованной технологии ухода за посадками, средняя урожайность малины и ежевики с 2010 года выросла почти на 30%.

А в некоторых регионах продуктивность малинников намного выше средней. Так, в Ровненской области в 2017 году зафиксирована урожайность в 140,2 ц/га, в Хмельницкой – 95,7 ц/га, в Кировоградской, Винницкой, Харьковской областях – более 80 ц/га.

Известно, что свежая малина – скоропортящийся продукт, именно это отворачивает от нее некоторых фермеров. Но пугаться того, что урожай пропадет, не нужно, а нужно всего лишь наладить переработку собранной ягоды в соответствии с направлениями ее использования.

Согласно нашему бизнес-плану, для выращивания малины отводится 30 гектаров. Из собранного урожая, 30% будет продаваться в свежем виде сразу после сбора (август-сентябрь), 60% уйдет на заморозку и реализуется позже (октябрь-февраль), а 10% послужит сырьем для малинового сока, который пойдет в продажу в сентябре-ноябре. Таким образом, мы сведем потери малины к минимуму.

Понятно, что подобное комплексное предприятие должно обладать высокой технической оснащенностью. Для ухода за посадками потребуется сельскохозяйственная техника на сумму более 170 тыс. долларов.

Оборудование для фасовки, хранения и шоковой заморозки ягод будет стоить около 78 тыс. долл. И небольшая линия по производству сока потянет еще примерно на $26 тыс.

В общей структуре инвестиционных затрат, расходы на оборудование занимают более половины. Еще четверть уйдет на посадочную кампанию, остальное – на строительные и другие работы.

Теперь о приятном – о доходах. Самый весомый их источник – это продажа замороженной малины (63% в общем объеме), еще 25% добавит реализация свежих ягод и 12% - сбыт сока.

Рентабельность продаж нашего ягодного комплекса рассчитана на уровне 25-27%. Другими словами, каждый доллар дохода будет приносить инвестору до 27 центов чистой прибыли.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: