Рынок мяса в Украине с фокусом на говядину
Анализ рынка мяса в Украине проведен компанией Pro-Consulting в феврале 2023 года. Маркетинговое исследование охватывает период 2020-2022 годов и сфокусировано на говядине. Отчет по результатам изучения рынка мяса в Украине содержит сведения о:
- общих показателях производства и внешних поставок с расчетом динамики емкости рынка в течение исследуемого периода;
- сегментации рынка мяса в Украине с оценкой теневого сектора;
- уровне конкуренции с распределением долей конкурирующих субъектов;
- производственной сфере рынка мяса в Украине;
- структуре внешней торговли;
- средних ценах, факторах и политиках ценообразования на продукцию рынка мяса в Украине;
- потреблении мяса в сегментах В2С и В2G;
- каналах сбыта продукции рынка мяса в Украине;
- факторах влияния на рынок мяса в Украине;
- тенденциях развития рассматриваемой сферы бизнеса и прогнозных показателях до 2025 года.
Готовый анализ рынка мяса в Украине можно приобрести на сайте компании. Данный или любой другой рыночный отчет может быть обновлен по вашему запросу – контакты.
Мониторинг рынка мяса в Украине показывает, что наибольшую долю в его объеме занимаем мясо птицы – 79,9% в 2022 году. На втором месте по популярности находится свинина – 17,7%. Говядина в прошлом году имела долю чуть больше 1,8% в общем объеме рынка мяса в Украине.
В 2021 году на рынок мяса в Украине было выпущено 51,7 тыс. тонн говядины, полученной от быков, молочных и сухостойных коров. Из-за высокой стоимости этого продукта по сравнению с куриным и свиным мясом, популярность говядины у отечественных потребителей очень низка. Внутри страны в указанный год продано всего 24,7 тыс. тонн, а остальное экспортировано в Китай, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Турцию, Молдову и страны Ближнего Востока. Вас также может заинтересовать актуализация анализа рынка мясных полуфабрикатов в Украине.
В 2022 году рынок мяса в Украине, как и другие потребительские рынки, оказался под деструктивным влиянием факторов, вызванных широкомасштабной агрессией России. На оккупированных территориях и в районах активных боевых действий оказалось 43,2% промышленного поголовья крупного рогатого скота. Потери украинского поголовья КРС на конец 2022 года составили 15%. По состоянию на начало 2023 года в Украине насчитывалось 2,3 млн голов крупного рогатого скота. В результате, произошел значительный спад производства говядины на рынке мяса в Украине, что негативно отразилось на как на состоянии отдельных игроков, таки на экспортном потенциале страны в целом. Мы также можем провести анализ рынка конкретного города / региона – например, как анализ рынка свинины в городе Днепр и области.
Потребительский и ценовой анализ рынка мяса в Украине свидетельствует о том, что в нашей стране фактор стоимости имеет определяющее влияние на уровень спроса на продукцию. Наиболее популярной у украинцев уже давно стала самая дешевая курятина, меньше покупают свинину, находящуюся в среднем ценовом диапазоне, а сравнительно дорогая говядина пользуется минимальным спросом.
Среди основных ценовых факторов рынка мяса в Украине можно назвать:
- сокращение поголовья крупного рогатого скота из-за войны и по другим причинам;
- подорожание кормов для животных;
- рост цен на топливо и других составляющих логистических расходов.
Рынок мяса в Украине в сегменте говядины долгое время сдерживался еще и отсутствием возможности приобретения сельскохозяйственной земли. Арендаторы часто не хотели вкладывать деньги в развитие бизнеса с долгой окупаемостью, каким является выращивание крупного рогатого скота. С запуском рынка земли ситуация имеет предпосылки к улучшению, ведь для прибыльного мясного скотоводства, особенно органического, необходимы обширные пастбища.
Если вы планируете проводить анализ своего рынка, предварительно посмотрите типовую структуру исследования рынка для подготовки технического задания.
В материалах маркетингового исследования рынка мяса в Украине, которые размещены в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting, вы найдете подробную информацию о рассматриваемой сфере бизнеса за 2020-2022 годы, проиллюстрированную многочисленными таблицами, графиками и диаграммами, а также гипотезы развития рынка в 2023-2025 годах с прогнозными показателями.
Приобретайте и заказывайте маркетинговые исследования в компании Pro-Consulting, воспользовавшись нашими контактными данными.
Источник: Pro-Consulting
Читать также: Рынок вегетарианских продуктов в Украине
