Рынок хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине: экспорт превышает импорт в 5-10 раз
Анализ рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине проведен компанией Pro-Consulting в декабре 2024 года. Маркетинговое исследование позволило получить сведения о:
- факторах, оказывающих наибольшее влияние на рынок хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине, тенденциях и проблемах его развития;
- общих показателях и емкости рынка в течение 2021 – 1 полугодия 2024 года;
- системе государственного регулирования рынка муки, хлебобулочных изделий и круп в Украине;
- деятельности, распределении долей и конкуренции основных операторов рассматриваемой сферы бизнеса;
- средних ценах, факторах и политиках ценообразования на продукцию рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине;
- потребительских трендах в отношении целевых товаров;
- инвестиционной привлекательности рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине с учетом имеющихся рисков и барьеров для бизнеса.
Готовый анализ рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине можно приобрести на сайте компании. Возможно вас также заинтересует обновление готового исследование рынка лапши быстрого приготовления или, например, исследование рынка макаронных изделий в Украине.
Если же вам необходим эксклюзивный отчет, ознакомьтесь с описанием типовой структуры исследования рынка, для подготовки техзадания в будущем.
Несмотря на сложные условия, вызванные полномасштабным вторжением, рынок хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине демонстрирует устойчивость и способность адаптироваться к новым реалиям. В 2025 году ожидается восстановление объема рынка до уровня 2021 года.
С 2022 года производителям рынка круп, хлебобулочных изделий и муки в Украине пришлось работать в условиях:
- разрушенной и заминированной сельскохозяйственной инфраструктуры;
- роста цен на электроэнергию и газ;
- потери производственных мощностей и сельхозугодий на оккупированных территориях;
- сокращения внутреннего спроса из-за миграции около 6,5 млн украинцев.
Тем не менее, предприятия сумели наладить производство, восстановить экспортные каналы и удержать позиции на внутреннем рынке.
Также вам может быть полезная аналитика из готового анализа рынка замороженных хлебобулочных изделий или анализа рынка кондитерских изделий в Украине – кстати, по аналогичным структурам можно исследовать любой рынок Украины или мира.
Рынок муки в Украине более концентрирован: около 40% его объема контролируют пять крупнейших компаний. В сегменте хлебобулочных изделий ситуация противоположная – доля десяти лидеров по доходам составляет лишь около 3%, что указывает на высокую фрагментированность и жесткую конкуренцию.
Отдельным фактором давления на рынок хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине остается теневой сектор, который стабильно занимает 30–40% рынка. «Серые» игроки способны демпинговать цены, снижая маржинальность легальных производителей.
Сезонных колебаний спроса на рынке хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине практически нет:
- мука и крупы производятся и хранятся в течение всего года;
- сырье для хлебобулочных изделий доступно постоянно, что позволяет выпускать свежую продукцию круглый год.
Украина остается нетто-экспортером товаров рынка хлебобулочных изделий, муки и круп: объем экспорта муки, хлебобулочных изделий и круп превышает импорт в 5–10 раз. Даже в условиях войны страна продолжает активно поставлять продукцию за рубеж, что подтверждает ее статус одного из ключевых производителей в регионе.
Если вы ищете рыночные данные и прогнозы, но не можете из найти и систематизировать – свяжитесь с нами.
Инфляционные процессы оказывают давление на себестоимость продукции рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине и конечные цены. Хлеб дорожает постепенно, тогда как стоимость муки резко подскочила в 2022 году. Это связано как с ростом цен на энергоносители, так и с логистическими сложностями. Возможно вам пригодится анализ рынка круп – в качестве примера посмотрите описание готового анализа рынка гречки.
Сегмент B2G (поставки государственным заказчикам) играет значительную роль. До 2022 года основными потребителями продукции рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине были школы и военные части. В 2024 году приоритет сместился в сторону обеспечения армии, что отражает текущие потребности страны.
При условии стабилизации политической и военной ситуации рынок хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине имеет потенциал для роста за счет:
- восстановления экспортных объемов;
- модернизации производственных мощностей;
- расширения ассортимента и внедрения инновационных продуктов;
- усиления позиций на внешних рынках из-за конкурентных цен и качества.
Подробную информацию о рассматриваемой сфере бизнеса можно получить из материалов маркетингового исследования рынка хлебобулочных изделий, муки и круп в Украине, доступных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.
Источник: Pro-Consulting
Читать также: Рынок подсолнечного масла в Украине
