Мониторинговое исследование рынка индустриального шоколада в Украине. 2024 год
| Дата подготовки: | Октябрь 2024 года |
| Количество страниц: | 62, Arial, 1 інтервал, 10 кегль |
| Графиков и диаграмм: | 9 |
| Таблиц: | 63 |
| Способ оплаты: | предоплата |
| Способ получения: | электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде |
| Язык отчета: | украинский, русский, английский |
- Вы можете заказать актуализацию или адаптацию данного отчета под ваши цели и задачи, а также приобрести часть отчета (не менее 50%) по более доступной цене
- Не нашли исследование вашего рынка? Свяжитесь с нашими консультантами - перейти в контакты
- Так же вы можете заказать бизнес-план для вашей бизнес-идеи
Аннотация к анализу рынка:
Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка индустриального шоколада. Были проанализированы тенденции и показатели рынка, определены каналы сбыта, потребителей и конкурентов. Приведен список и описание основных операторов рынка. Исследована внешняя торговля. Проведен анализ потребления на рынке, включая анализ состояния рынков хлебо-булочных, кондитерских и молочных изделий. Произведены SWOT и PESTLE анализы. Оценены существующие риски и барьеры входа на рынок.
Индустриальный шоколад – это сырье, используемое для изготовления шоколадных изделий в пищевой промышленности. Его основными ингредиентами являются какао-тертое, какао-масло, сахар, эмульгаторы (например, лецитин для сохранения однородной текстуры), а иногда и молоко. Каждый тип шоколада имеет свои особенности по составу и использованию.
Основные виды индустриального шоколада:
1. Темный шоколад – содержит большой процент какао-продуктов (перетертых какао-бобов и какао-масла), что обеспечивает интенсивный вкус и насыщенный цвет. Темный шоколад не содержит молочных продуктов или содержит их в минимальных количествах. Его используют для глазирования, приготовления трюфелей и других кондитерских изделий. Процент какао в темном шоколаде может колебаться от 50 до 90%, что влияет на его горечь и текстуру.
2. Молочный шоколад – более мягкий и сладкий благодаря добавлению молока. Содержит от 20% до 50% какао-продуктов, а также молочные компоненты (сухое молоко или сливки), придающие ему молочный вкус. Молочный шоколад часто используется в плитках, батончиках, а также для кондитерских изделий, требующих более мягкого вкуса.
3. Белый шоколад – не содержит какао тертого, а только какао-масло, молоко и сахар. Отсутствие какао-твердых частиц придает ему характерный белый цвет и сладкий, сливочный вкус. Используется преимущественно для глазури, декоративных элементов и десертов.
Формы шоколада для индустриального использования:
• Блоки и плиты – большие куски шоколада, которые используются в промышленных масштабах для растопки и последующего использования в рецептурах.
• Монеты или чипсы — мелкие кусочки шоколада, удобные для точной дозировки и быстрой плавки в кондитерском производстве.
Эти разные формы и типы индустриального шоколада помогают производителям эффективно использовать его в различных производственных процессах, таких как изготовление кондитерских изделий, глазировка, выпечка и даже производство напитков.
В большей степени индустриальный шоколад производят крупные компании-производители кондитерских изделий (плиток, конфет, батончиков и других сладостей). Эти компании являются операторами кондитерского рынка, но производят индустриальный шоколад не для продажи, а для собственного использования в производстве сладостей. К таким компаниям относятся, например, «РОШЕН», «АВК», «СВІТОЧ» (Nestle) и другие. Они продают, импортируют и экспортируют готовые изделия, а не сам индустриальный шоколад.
Индустриальный шоколад играет немаловажную роль в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, а также многих других продуктов.
Детальное содержание:
1. Общая характеристика рынка индустриального шоколада
1.1. Описание рынка, анализ тенденций его развития
2. Общие показатели рынка, расчет емкости рынка в 2021-8 мес. 2024 гг. (производство + импорт – экспорт).
2.1. Оценка производства исследуемой продукции в 2021-8 мес. 2024 гг.
2.2. Внешняя торговля и ВЭД
2.2.1 Экспорт индустриального шоколада из Украины в 2021-8 мес. 2024 гг. 2.2.2 Импорт индустриального шоколада в Украину в 2021-8 мес. 2024 гг.
2.3. Сегментация и структурирование рынка
2.4. Емкость рынка
3. Основные операторы рынка
3.1 Доли основных операторов
3.2. Определение уровня конкуренции на рынке
3.3. Список основных операторов рынка и их структурирование (общая информация, виды деятельности и специализация; товарные группы, торговые марки и ассортимент; региональная представленность)
3.4. Анализ конкурентов по базам контрагентов
4. Ассортимент продукции, представленный на рынке
5. Цена и ценообразование на рынке
5.1. Динамика импортных цен на продукцию
5.2. Средние текущие цены на продукцию
5.3. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура
6. Анализ потребления на рынке В2В
6.1. Предпочтения потребителей по товару, портрет потребителя
6.2. Анализ интернет-аудитории в области, поисковых запросов и выдачи конкурентов
6.3. Потребление в секторе B2G. Общий объем
6.4. Степень удовлетворенности потребителей (анализ отзывов)
7. Каналы сбыта продукции (описание и оценка)
8. Выводы. Прогнозные показатели рынка
8.1. Выводы и прогнозные тенденции развития рынка
8.2. Построение гипотез развития рынка. Прогнозные показатели развития рынка в 2024–2026 гг.
8.3. Рекомендации по развитию на рынке
9. Инвестиционная привлекательность отрасли
9.1. Анализ рыночных возможностей и угроз для дальнейшего построения SWOT-анализа
9.2. PEST LE – анализ факторов влияния на рынок и оценка вероятности и степени их влияния
9.3. Существующие риски и барьеры на рынке
Перечень таблиц:
1. Основные производители индустриального шоколада для продаж в Украине в 2021-8 мес. 2024 гг., в натуральном и денежном выражении, тонн, млн грн, тыс. евро
2. Динамика экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов в 2022-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
3. Динамика экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов в 2022-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, млн грн
4. Динамика экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов в 2022-8 мес. 2024 гг., в выражении, тыс. евро
5. Структура экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов и компаний в 2022-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
6. Структура экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов и компаний в 2022-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, млн грн
7. Структура экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов и компаний в 2022-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, тыс. евро
8. Структура экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов и географии в 2022-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
9. Структура экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов и географии в 2022-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, млн грн
10. Структура экспорта индустриального шоколада из Украины в разрезе видов и географии в 2022-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, тыс. евро
11. Динамика импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов в 2021-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
12. Динамика импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов в 2021-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, млн грн
13. Динамика импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов в 2021-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, тыс. евро
14. Структура импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов и компаний в 2021-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
15. Структура импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов и компаний в 2021-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, млн грн
16. Структура импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов и компаний в 2021-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, тыс. евро
17. Структура импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов и по географии в 2022-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
18. Структура импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов и по географии в 2022-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, млн грн
19. Структура импорта индустриального шоколада в Украину в разрезе видов и по географии в 2022-8 мес. 2024 гг., в денежном выражении, тыс. евро
20. Емкость рынка индустриального шоколада для продаж в Украине, 2021-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тыс. тонн, млн грн, млн евро
21. Доли рынка основных операторов в 2022-2023 гг., натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
22. Доли рынка основных операторов в 2022-2023 гг., натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
23. Доли основных операторов рынка индустриального шоколада в Украине, в натуральном выражении, % в 2023 г.
24. Факторный анализ динамики рыночной доли
25. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 по видам, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
26. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 по видам, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
27. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 по видам и типу, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
28. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 по видам и типу, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
29. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 на внутреннем рынке по компаниям в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
30. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 на внутреннем рынке за компаниями в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
31. Структура продаж индустриального шоколадакомпанией 1 на внешнем рынке по компаниям в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, кг, тыс. грн
32. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 на внешнем рынке по компаниям в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, кг, евро
33. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 по видам, в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
34. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 по видам, в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
35. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 по видам в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн. грн.
36. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 по видам в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
37. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 на внутреннем рынке по компаниям в 2023-4 мес. в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн.
38. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 на внутреннем рынке по компаниям в 2023-4 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
39. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 по видам, в 2023-2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
40. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 по видам, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
41. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 по видам и типам в 2023-2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн.
42. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 по видам и типам в 2023-2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
43. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 на внутреннем рынке по компаниям в 2023-8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн. грн.
44. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 на внутреннем рынке по компаниям в 2023-8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
45. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 по видам, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн
46. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 по видам, в 2023 – 8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
47. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 по видам и типу, в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн.
48. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 по видам и типу, в 2023 – 8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
49. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 на внутреннем рынке по компаниям в 2023-8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн грн.
50. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 на внутреннем рынке за компаниями в 2023-8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
51. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 на внешнем рынке по компаниям в 2023-8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, млн. грн.
52. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 на внешнем рынке по компаниям в 2023-8 мес., в натуральных и денежных показателях, тонн, тыс. евро
53. Цены на продукцию компанией 1 для внутреннего рынка по состоянию на август 2024 года, грн/кг и евро/кг без НДС
54. Цены на продукцию компанией 2 для внутреннего рынка по состоянию на август 2024 г., грн./кг и евро/кг без НДС
55. Цены на продукцию компанией 3 для внутреннего рынка по состоянию на август 2024 года, грн./кг и евро/кг без НДС
56. Цены на продукцию компанией 4 для внутреннего рынка по состоянию на август 2024 года, грн./кг и евро/кг без НДС
57. Анализ поисковой рекламы для индустриального шоколада по заданным типам запросов в Google за период с 1.09.2023 по 31.08.2024 гг.
58. Крупнейшие покупатели белого индустриального шоколада по базам контрагентов в 2023-2024 гг.
59. Крупнейшие покупатели молочного индустриального шоколада по базам контрагентов в 2023-2024 гг.
60. Крупнейшие покупатели черного индустриального шоколада по базам контрагентов в 2023-8 мес.
61. SWOT-анализ концепции Заказчика на рынке
62. PESTLE – анализ рынка наполнителей
63. Карта рисков на рынке
Перечень графиков и диаграмм:
1. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
2. Структура продаж индустриального шоколада компанией 1 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023-8 мес. 2024, в денежном выражении, млн грн.
3. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023 – 8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
4. Структура продаж индустриального шоколада компанией 2 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023 – 8 мес. 2024, в денежном выражении, млн грн.
5. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
6. Структура продаж индустриального шоколада компанией 3 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023-8 мес. 2024, в денежном выражении, млн грн.
7. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023-8 мес. 2024 гг., в натуральном выражении, тонн
8. Структура продаж индустриального шоколада компанией 4 в Украине по региональной сегментации сбыта в 2023-8 мес. 2024, в денежном выражении, млн грн.
9. Динамика средних импортных цен на индустриальный шоколад в разрезе видов в 2022-8 мес. 2024 гг., евро/кг, без НДС
