Анализ продуктового рынка Украины. 2007 год

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор украинского рынка продуктов питания: хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков, соков, воды, кондитерских изделий, молочных и бакалейных продуктов, специй, жиров, добавок, овощей, фруктов, консервации, мяса, рыбы, морепродуктов, а также полуфабрикатов. Отмечено, что в 2006 году пищевая отрасль характеризуется положительными показателями производства, что является следствием внедрения новейших технологий и освоения мирового рынка украинскими игроками. По итогам 2006 года производителями отраслей пищевой промышленности и переработки сельхозпродуктов было реализовано продукции на 73,52 млрд грн (в сравнительных ценах, без НДС и акциза), что превышает показатель предыдущего года на 14,8%. Такой рост был следствием не только увеличения физических объемов продаж продукции, но и увеличения цен. Так, с начала 2006 года индекс потребительских цен на продовольственные товары составил 111,6% (с начала 2005 года – 110,3%). В структуре оптовых продаж по итогам 2006 года наибольший удельный вес удерживала молочная продукция – 11,3%, кондитерские изделия – 6,8%, пиво – 6,7%, мясо (включая субпродукты 1 категории) – 6,1%, колбасные изделия – 5,5%, хлеб и хлебобулочные изделия – 4,5%. В разрезе исследуемых сегментов пищевой промышленности рассмотрены основные тенденции на рынке, его структура, динамика производства и доли основных игроков. 

1. Основные показатели производства в пищевой отрасли Украины в 2006 году (без учета данных предприятий малого бизнеса) 

2. Производство основных групп молочных продуктов в Украине в 2005-2006 гг., тыс. тонн

3. Производство основных групп мясопродуктов в Украине в 2005-2006 гг., тыс. тонн

1. Товарная структура реализации продукции пищевой отрасли и переработки сельхозпродукции в оптовых ценах в Украине в 2006 году, % 

2. Динамика производства хлебобулочных изделий в Украине в 2005/2006, 2006/2007 МГ, тыс. тонн 

3. Структура производства хлебобулочных изделий Украины, % 

4. Доли крупнейших производителей хлебобулочных изделий в Украине, % 

5. Безалкогольные напитки, млн. литров, годовой рост 

6. Безалкогольные напитки «доля в глотке» Share of throat, %

7. Объем производства упакованной воды, динамика, млн. литров. 

8. Динамика развития сегментов упакованных вод в Украине, %

9. Доли рынка ведущих производителей упакованных вод в Украине в натуральном выражении, % 

10. Доли рынка ведущих производителей упакованных вод в Украине в денежном выражении, % 

11. Украина. Объем рынка упакованной воды, млн. митров. Факт и прогноз 

12. Производство безалкогольных напитков в Украине в 1996-2006 гг., млн. дал 

13. Динамика изменения темпов роста производства сладких безалкогольных напитков в Украине в 1996 – 2006 гг., % 

14. Структура рынка сладких безалкогольных напитков по вкусам в 2006 году, % 

15. Ведущие предприятия по выпуску газированных безалкогольных напитков в Украине в 2005-2006 гг. 

16. Производство безалкогольных напитков в 2006-2007 гг 

17. Динамика производства кондитерских изделий в Украине 

18. Динамика производства некоторых основных видов молокородуктов в Украине в 2000-2006 гг., тыс. тонн 

19. Доли компаний-производителей на рынке твердых сыров Украины в 2006 году, % 

20. Динамика производства муки в Украине в 2005 – 2006 гг., млн. тонн 

21. Объем рынка муки в Украине в 1999/2000-2006/2007 МГ, тыс. тонн 

22. Структура рынка муки по видам в 2006 году 

23. Динамика производства круп в Украине, тыс. тонн

24. Ведущие предприятия – производители круп в Украине, 2006 год. 

25. Валовый сбор основных с/г культур в 2000-2006 гг., тыс. тонн 

26. Валовый сбор плодов и ягод в 2000-2006 гг., тыс. тонн

27. Структура производства фруктов в 2005-2006 гг., тыс. тонн 

28. Структура производства ягод в 2005-2006 гг., тыс. тонн 

29. Производство овощной консервации по группам в 2005-2006 гг, тыс. тонн 

30. Товарная структура производства овощной консервации, % 

31. Структура производства колбасных изделий в Украине в 2006 году, % 

32. Сегментация рынка полуфабрикатов Украины, %