Анализ рынка майонезов и соусов Украины. 2006 год

В исследовании рынка продуктового майонезов и соусов, подготовленного аналитиками компании Pro-Consulting, представлены показатели производства, экспорта и импорта продукции. Выпуск майонезов и белых соусов налажен во всех областях Украины, за исключением Черновицкой, Хмельницкой и Тернопольской. Лидером по производству является Волынская область - на ее долю приходится 31,3%. Стоит отметить, что украинский экспорт является небольшим по сравнению с общеукраинским производством, что связанно с отсутствием раскрученных украинских марок на внешних рынках. Что касается импортной продукции, то в большинстве своём, поставляемые в Украину майонезы относятся к высшей или средней ценовой категориям. Порядка 66% импорта составил майонез ТМ Calve. Отчет включает информацию о потребителях, а именно структуру потребительских предпочтений по жирности майонезов, предпочтения по размеру упаковки продукции, распределение вкусовых предпочтений украинского покупателя. Рассмотрена ценовая ситуация на рынке майонезов и белых соусов. На украинском рынке можно выделить 3 ценовых сегмента: высокий (марки майонеза стоимостью свыше 1,7 грн), средний (цена - от 1,4 до 1,7 грн) и нижний ценовой сегмент (цена - до 1,4 грн). Представлены выводы и прогноз роста производства маойнезов, эмульгированых соусов, кетчупов и красных соусов.

3.1. Майонезы, соусы на основе майонеза 

3.2. Потребление кетчупов и соусов на томатной основе 

4.1. Экспорт 

4.2. Импорт 

1. Объёмы производства майонеза и белых соусов по областям Украины в 2005 году 

2. Производство майонезов в январе 2006 года 

3. Производство майонезов в феврале 2006 года 

4. Производство майонезов в марте 2006 года 

5. Производство майонезов в апреле 2006 года 

6. Производство майонезов в мае 2006 года 

7. Производство майонезов в июне 2006 года 

8. Производство майонезов в августе 2006 года 

9. Производство майонезов в сентябре 2006 года 

10. Производство майонезов в октябре 2006 года 

11. Производство майонезов в ноябре 2006 года 

12. Распределение вкусовых предпочтений украинского покупателя в 2005 и 2006 годах, % 

13. Структура реализации кетчупов по вкусам, % 

14. Динамика экспорта соусов из Украины 

15. Динамика импорта соусов

16. Баланc рынка майонеза 2003-2006 гг.

17. Исследование мелкооптовых цен на самые популярные марки майонеза 

18. Данные исследования «лёгких майонезов», представленных на рынке 

19. Данные исследования томатных паст, представленных на рынке

1. Динамика производства майонезов и эмульгированых соусов в Украине в 2003 – 2006 годах

2. Динамика производства кетчупов и томатных соусов в Украине в 2003 – 2006 годах

3. Доли рынка основных производителей майонезов и сложных соусов в Украине в 2006 году, %

4. Крупнейшие затраты на рекламу ТМ в категории майонез в 2005 году, тыс. долл. 

5. Динамика потребления майонезов, кетчупов и сложных соусов в Украине с 2003 года по 2006 год 

6. Структура потребительских предпочтений по жирности майонезов в 2005 году, % 

7. Структура потребительских предпочтений по жирности майонезов в 2006 году, % 

8. Потребительские предпочтения по размеру упаковки на рынке майонезов и белых соусов а 2005 году, % 

9. Потребительские предпочтения по размеру упаковки на рынке майонезов и белых соусов а 2006 году, % 

10. Вкусовые предпочтения потребителей кетчупа в 2006 году, % 

11. Потребительские предпочтения по виду тары в 2005 году, % 

12. Потребительские предпочтения по виду тары в 2006 году, % 

13. Экспорт соусов из Украины в 2003-2006 годах, натуральное выражение 

14. Экспорт соусов из Украины в 2003-2006 годах, денежное выражение 

15. Импорт соусов в Украину в 2003-2006 годах, натуральное выражение 

16. Импорт соусов в Украину в 2003-2006 годах, денежное выражение

17. Прогноз роста производства майонезов и эмульгированых соусов в Украине 

18. Прогноз роста производства кетчупов и красных соусов в Украине