Привлекательные малышки: подготовлен бизнес-план перепелиной фермы

Птицеводству Украины удалось быстро преодолеть воздействие кризиса и начать наращивать поголовье сельскохозяйственной птицы. На начало ноября прошлого года оно составило 224,4 млн голов, что на 3,04 млн больше, чем было в аналогичное время 2016-го. Конечно, касается это прежде всего курей, но данная тенденция справедлива и для менее традиционных видов птиц, таких как перепелки.

Эта небольшая курочка довольно неплохо прижилась в украинских хозяйствах. Если всего двенадцать лет назад перепелок в нашей стране было около 150 тыс., то в последние годы их количество колеблется около отметки 3 млн. Хотя в 2015-2017 годах наблюдался спад в этом секторе из-за потери части территорий, но на сегодняшний день ситуация стабилизировалась и пришло время восстановления и роста.

Динамика поголовья перепелов в Украине в 2009-2017* гг.

* 2015-2017гг. Данные без учёта временно оккупированной территории АР Крым та м. Севастополь, также без учёта части зоны проведения антитеррористической операции.

Источник: по данным операторов рынка, оценка Pro-Consulting

А расти есть куда. Если посмотреть на развитые аграрные страны, такие как Франция, Испания, Италия, то обнаруживается, что количество перепелов в них в три-пять раз большее, чем у нас. Соответственно и продуктов перепеловодства они выпускают в разы больше. Например, перепелиного мяса в Украине производится 1,2-1,3 тыс. тонн, а в указанных выше странах объем производства этого ценного диетического продукта доходит до 8-10 тыс. тонн.

Производство мяса перепелов (т) в отдельных странах

Источник: Д-р Роджерио да Кунча (Rogrio G.T.da Cunha), Бразилия
World Poultry Vol. 25 No. 2, 2009

Ну а основным продуктом перепелиных ферм являются маленькие пестрые яйца этих птичек. Их ценят за особый состав, который придает этому продукту непревзойденные диетические и даже лечебные характеристики. Особенно полезны перепелиные яйца для детского организма. Они помогают ребенку лучше развиваться как в физическом, так и в интеллектуальном плане и входят в обязательное меню ребенка в такой передовой стране, как Япония.

Растет потребление мяса и яиц перепелов и в Украине. Этому способствует распространение в нашей стране идей здорового сбалансированного питания. С дальнейшим повышением уровня жизни все больше украинцев будут задумываться не только о том, как добыть пищу, но и обращать внимание на ее качественные характеристики.

Необходимость обеспечения населения диетическими продуктами понимают и в отечественном правительстве. Специально для перепеловодов были внесены изменения в постановление Кабмина от 23 августа 2017 года № 636, и теперь производители перепелиных продуктов могут рассчитывать на государственные дотации для развития своего дела.

Для тех инвесторов, кто хочет приобщится к перспективной отрасли птицеводства, аналитиками Pro-Consulting разработан бизнес-план перепелиной фермы. Он предусматривает содержание поголовья в 10 тыс. птиц, из которых 8 тыс. – курочки-несушки и 2 тыс. – петушки.

Важно с самого начала правильно выбрать место расположения будущего хозяйства. Оно должно находиться в районе в развитой транспортной инфраструктурой и легким доступом как к производителям кормов, так и конечным потребителям продукции фермы – торговым сетям, ресторанам, продовольственным рынкам. Производственное помещение, которое необходимо арендовать, должно быть площадью 540 м².

Основной продукцией предприятия буду перепелиные яйца и мясо. Не стоит забывать и о таком ценном побочном продукте данного производства, как помет птиц. Он также пользуется спросом на рынке. Так как максимальная производительность перепелок-несушек находится в промежутке 4-15 месяцев, то на ферме будет выращиваться и молодняк для своевременного замещения поголовья.

Проведенные в процессе подготовки бизнес-плана перепелиной фермы финансовые расчеты показывают, что рентабельность продаж данного предприятия составит 7,6%, то есть каждое евро дохода будет приносить инвестору более 7 центов чистой прибыли. При этом период окупаемости проекта с учетом дисконта составит менее четырех лет (45,4 месяцев).

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: