Способны на большее: о месте Украины на мировом рынке ягод

Ягоды и продукты с их содержанием пользуются повышенным спросом во всем мире. Все больше людей проникаются идеями здорового питания и хотят употреблять натуральную витаминную продукцию круглый год. Поэтому страны, климат которых позволяет выращивать широкий ассортимент качественных ягод, имеют значительный и увеличивающийся каждый год потенциал по их экспорту на международный рынок. Украина как раз является одной из таких стран, однако ее возможности по производству ягод все еще остаются в значительной степени нереализованными. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть на долю нашей страны в мировом сборе различных видов ягод.

Больше всего у нас выращивается клубники. Ее ежегодный урожай составляет около 70 тыс. тонн и имеет тенденцию к росту на 2-5% в год. Однако, в мировом объеме наша клубника занимает всего 0,7% (по данным 2016 года), что более чем в три раза меньше, чем доля соседней Польши. А лидируют по клубнике Китай и США, собирающие 41,7% и 15,6% общемирового урожая соответственно.

Намного лучшую позицию занимает Украина в области выращивания малины. Здесь у нас 4% от мирового производства. Однако и по этой ягоде есть куда расти, так как все та же Польша собирает 16,2%, а лидер – Россия – 20,7%.

Наша страна находится в первой тройке по производству смородины с долей в 3,7% от общемирового объема. Это хороший результат, но и отставание от лидеров по этой ягоде очень большое, поскольку занимающие первое и второе места – Россия и Польша имеют доли в 60,3% и 25,4% соответственно.

Ну а хуже всего у нас дела по сбору голубики. Здесь у Украины всего 0,2% мирового производства. А лидируют по голубике США и Канада с 48,7% и 32,4% соответственно.

В том, что Украина может выращивать и продавать на международном рынке значительно больше различных ягод свидетельствует пример Польши, которая имеет налаженную систему выращивания и сбыта продукции. Таким образом, наш западный сосед является одним из лидеров ягодничества в Европе и мире, а мы пока очень отстаем от него.

Главным фактором, который препятствует наращиванию экспорта ягод, является преимущественно мелкотоварных характер их производства. Небольшие фермерские хозяйства, преобладающие в украинском ягодничестве, не в состоянии обеспечить международный уровень качества и сформировать крупные экспортные партии.

Поэтому будущее отечественной ягодной отрасли за крупными агропредприятиями, которые смогут не только производить большие объемы ягод, но и организовать их доведение до экспортных стандартов и заморозку. Появления подобных хозяйств следует ждать в недалекой перспективе, так как инвестиционная привлекательность отрасли постоянно растет. Препятствиями к ее развитию являются недостаточная государственная поддержка и малый поток зарубежных инвестиций вследствие нестабильной политико-экономической ситуации в стране.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: